BAKAR, Abu; HIDAYATI, Permata Ika; KUSTYORINI, Tri Ida Wahyu. Pengaruh pemberian tepung biji durian sebagai bahan pengisi bakso daging itik petelur afkir terhadap daya susut masak dan uji organoleptik. Jurnal Sains Peternakan, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 57–67, 2017. DOI: 10.21067/jsp.v5i1.3154. Disponível em: http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3154. Acesso em: 25 nov. 2024.