KRISNANINGSIH, Aju Tjatur Nugroho; HADIANI, Dimas Pratidina Puriastuti; FILA, Maria Meryana. Pengaruh penambahan pati talas lokal (colocasia esculenta) sebagai stabilizer terhadap total padatan terlarut Dan kadar air yogurt pada suhu pasteurisasi 90°C. Jurnal Sains Peternakan, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 148–156, 2019. DOI: 10.21067/jsp.v7i2.4013. Disponível em: http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4013. Acesso em: 28 dec. 2024.