A. Bakar, P. I. Hidayati, and T. I. W. Kustyorini, “Pengaruh pemberian tepung biji durian sebagai bahan pengisi bakso daging itik petelur afkir terhadap daya susut masak dan uji organoleptik”, JSP, vol. 5, no. 1, pp. 57–67, Jun. 2017.