Sakul, Sjaloom, et al. “Sifat Fisik Dan Kimia Sari Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Sebagai Bahan Penstabil Alami Yogurt”. Jurnal Sains Peternakan, vol. 10, no. 2, Jan. 2023, pp. 22-27, doi:10.21067/jsp.v10i2.7753.