Komansilan, S., D. Rosyidi, L. E. Radiati, and P. Purwadi. “Pengaruh Variasi PH Dengan Penambahan Enzim Bromelin Alami (Anannas Comucus) Terhadap Sifat Organoleptik Keju Cottage”. Jurnal Sains Peternakan, vol. 7, no. 1, June 2019, pp. 54-61, doi:10.21067/jsp.v7i1.3613.