Wali A. PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK BUAH JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) SEBAGAI KOAGULAN DALAM PEMBUATAN TAHU SUSU TERHADAP KADAR PROTEIN, DERAJAD KEASAMAN DAN MUTU ORGANOLEPTIK. JSP [nternet]. 2015 Jul. 7 [cited 2024 Aug. 25];1(2). vailable from: http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/347