Wato TM, Malelak GEM, Sipahelut GM. Kualitas Organoleptik, Oksidasi Lemak, dan Total Bakteri pada Pengolahan Daging Babi yang Diawetkan dengan Metode Pengawetan Tradisional Sui Wu’u. JSP [Internet]. 2024 Dec. 30 [cited 2025 Dec. 5];12(2):135-41. Available from: http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/10565