Komansilan S, Rosyidi D, Radiati LE, Purwadi P. Pengaruh variasi pH dengan penambahan enzim bromelin alami (Anannas comucus) terhadap sifat organoleptik keju cottage. JSP [Internet]. 2019 Jun. 30 [cited 2024 Apr. 26];7(1):54-61. Available from: https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3613