Krisnaningsih ATN, Kustyorini TIW, Selvian R. Evaluasi sineresis dan sensori yogurt dengan penambahan stabilizer pati talas lokal (Colocasia esculenta) Pada masa inkubasi 18 jam suhu ruang. JSP [Internet]. 2020 Dec. 20 [cited 2024 Apr. 20];8(2):146-53. Available from: https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5211