Krisnaningsih, A. T. N.; Hadiani, D. P. P.; Fila, M. M. Pengaruh Penambahan Pati Talas Lokal (colocasia Esculenta) Sebagai Stabilizer Terhadap Total Padatan Terlarut Dan Kadar Air Yogurt Pada Suhu Pasteurisasi 90°C. JSP 2019, 7, 148-156.