WALI, A. PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK BUAH JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) SEBAGAI KOAGULAN DALAM PEMBUATAN TAHU SUSU TERHADAP KADAR PROTEIN, DERAJAD KEASAMAN DAN MUTU ORGANOLEPTIK. Jurnal Sains Peternakan, [S. l.], v. 1, n. 2, 2015. DOI: 10.21067/jsp.v1i2.347. Disponível em: https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/347. Acesso em: 28 apr. 2024.