Wali, A. “PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK BUAH JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) SEBAGAI KOAGULAN DALAM PEMBUATAN TAHU SUSU TERHADAP KADAR PROTEIN, DERAJAD KEASAMAN DAN MUTU ORGANOLEPTIK”. Jurnal Sains Peternakan, vol. 1, no. 2, July 2015, doi:10.21067/jsp.v1i2.347.