Wali A. PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK BUAH JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) SEBAGAI KOAGULAN DALAM PEMBUATAN TAHU SUSU TERHADAP KADAR PROTEIN, DERAJAD KEASAMAN DAN MUTU ORGANOLEPTIK. JSP [Internet]. 2015 Jul. 7 [cited 2024 Apr. 28];1(2). Available from: https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/347