2026-05-20T03:43:44Z http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/oai

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2692 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Pengaruh pemberian tepung biji nangka sebagai bahan pengisi terhadap kualitas bakso daging itik petelur afkir Fariadin, Feri Hidayati, Permata Ika Yulianti, Dyah Lestari tepung; biji nangka; bakso; itik afkir This research to know the effect of the use of jackfruit seed flour as a filler material to the quality of laying duck meatballs. The material used in this study were jackfruit flour 0% (P0), 5% (P1), 10% (P2), 15% (P3) and 20% (P4) This method uses Group Random Design (RAL) with four repetitions. Using single variance analysis data. The results of the organoleptic test and cooking shrinking showed that in the treatment of P0 and P1 with the seed starch level of 0-5% jackfruit there was a very real effect (P <0.01). While on P2, P3 and P4 do not influence good elasticity, aroma, taste, color, and texture. This is why the more the addition of starch level will decrease. Suggested in the process of making meatballs duck meat using 95% tapioca starch with 5% starch seed jackfruit Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-06-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2692 10.21067/jsp.v6i01.2692 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 33-41 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 33-41 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2692/2596

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2731 2020-05-17T04:53:10Z jsp:ART driver

Kualitas spermatoza sapi peranakan ongole dalam pengencer air kelapa selama penyimpanan pada suhu 4-5 oc Muhammad, Dedi air kelapa motilitas viabilitas semen cair Pengencer air kelapa adalah pengencer semen alternatif yang dibuat dengan bahan baku lokal dan murah. Penelitihan ini bertujuan untuk mengetahui kualitas spermatoza sapi PO (Peranakan Ongole) dalam pengencer air kelapa selama penyimpanan pada suhu 4-5 oC. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Loka Penelitian Sapi Potong Grati Pasuruan dan Laboratorium Reproduksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, pada bulan Maret hingga April 2018. Penelitian ini menggunakan metode percoboaan dengan rancangan acak kelompok (RAK). Terdapat 3 perlakukan, P1 = Pengencer air kelapa + 20% kuning telur, P2 = Pengencer air kelapa + 20% kuning telur + 0,4% putih telur + fruktosa 0,01 gr/ml. P3 = Pengencer air kelapa + 20% kuning telur + 0,4% putih telur + fruktosa 0,02 gr/ml dengan 10 ulangan. Hasil menunjukkan bahwa terdapat tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada kualitas spermatozoa antara pengencer pengencer air kelapa (P1, P2, P3) selama peyimpana suhu 4 – 5 oC. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2731 10.21067/jsp.v6i2.2731 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 1-9 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 1-9 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2731/2585

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2760 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Analisis pemasaran susu sapi di kud karangploso desa bocek kecamatan karangploso kabupaten malang Trizulita, Wika Hadiyani, Dimas Pratidina Puri Astuti Susanto, Waluyo Edi biaya keuntungan margin pemasaran peternakan Abstrak Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui saluran pemasaran susu segar di KUD Karangploso Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah pemasaran susu sapi KUD Karangploso Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dan wawancara langsung dengan anggota KUD Karangploso. Variabel penelitian meliputi biaya pemasaran, total keuntungan pemasaran, dan margin pemasaran.  Hasil penelitian menunjukan bahwa saluran pemasaran susu sapi di Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang yaitu : Peternak →KUD →IPS →dan Konsumen. Biaya pemasaran Rp. 572,75 per liter, total keuntungan pemasaran Rp. 1.727,25 per liter dan margin pemasaran Rp. 2.300,00 per liter dan biaya pemasaran dari KUD ke konsumen total biaya pemasaran Rp 291,05 per liter, total keuntungan pemasaran Rp 2.808,96 per liter dan margin pemasaran Rp 3.100,00. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa saluran pemasaran susu sapi di KUD Karangploso Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang sudah lebih baik. Saran yang dapat peneliti berikan untuk peternak di Desa Bocek Kecamatan  Karangploso Kabupaten Malang yakni harus lebih ditingkatkan lagi dalam beternak sapi perah supaya mendapatkan susu yang berkualitas baik. ABSTRACT   The purpose of this study was to find out the marketing channels of fresh milk at Karangploso Village Cooperative in Bocek Village, Karangploso District, Malang Regency. The material used in this study was the marketing of cow milk Karangploso KUD Bocek Village Karangploso District, Malang Regency. The method used in this study is a survey method and direct interviews with members of the Karangploso KUD. Research variables include marketing costs, total marketing profits, and marketing margins. The results showed that marketing channels for cow's milk in Bocek Village, Karangploso Sub-District, Malang Regency were: Breeders → KUD → IPS → and Consumers. Marketing costs Rp. 572.75 per litre, total marketing profit of Rp. 1,727.25 per litre and marketing margin of Rp. 2,300.00 per litre and marketing costs from KUD to consumers with total marketing costs of Rp. 291.05 per litre, total marketing profit of Rp. 2,808.96 per litre and marketing margin of Rp. 3,100. The conclusion of this study is that the marketing channel of cow's milk in Karangploso Village Cooperative in Bocek Village, Karangploso Subdistrict, Malang Regency is better. Suggestions that researchers can give to farmers in Bocek Village, Karangploso Subdistrict, Malang Regency, which must be further improved in raising dairy cows to get good quality milk. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-06-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2760 10.21067/jsp.v6i01.2760 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 1-8 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 1-8 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2760/2595

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2769 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Pengaruh pemberian substitusi pakan lengkap Dengan fermentasi dried quail waste (dqw) terhadap konsumsi dan pertambahan bobot badan Domba merino Puspawati, Dina Kurnia Yulianti, Dyah Lestari Kustyorini, Tri Ida Wahyu Dried Quail Waste; domba Merino; fermentasi Abstrak Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian  substitusi pakan lengkap dengan fermentasi dried quail waste (DQW) terhadap konsumsi dan pertambahan bobot badan domba Merino. Metode yang digunakan adalah analisis  laboratorium dan percobaan pada ternak. Variabel yang diamati adalah konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan domba, analisis dapa mengunakan rancangan acak kelompok (RAK), dan jika terdapat perbedaan maka dilanjutkan dengan uji BNT. Dari penelitian yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa  Dried quail waste memiliki potensi besar sebagai bahan pakan pengganti, karena dari analisis laboratorium dried quail waste yang difermentasi dengan penambahan onggok dan tetes mengandung protein kasar 25.10 %. Pemberian substitusi pakan dengan fermentasi DQW sebesar 5% (P1) dapat memberikan pertambahan bobot badan sebesar 150,80g / ekor/ hari, P0: 79,37g / ekor/ hari dan  P2: 103,18g/ ekor/ hari. Dan konsumsi pakan P0:1,80 kg/ekor/hari, P1: 1,86 kg / ekor/hari dan P2: 1,76kg / ekor/ hari. Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa, Pemberian substitusi pakan fermentasi DQW berpengaruh nyata pada pertambahan bobot badan domba Merino (P<0,05), dan tidak berpengaruh pada konsumsi pakan domba Merino (P>0,05).   Abstract The purpose of this study is to know substitution effect of giving complete feed with Dried quail waste (DQW) fermentation To feed consumption and Body weight gain merino sheep. Method used is experimental laboratory and experiment on animals. The variables measured were feed consumption and weight gain Merino sheep, data analysis using randomized block design, and followed by test Duncan. From the research that has been done can be seen that Dried Quail Waste have considerable potential as substitute material feed, because of laboratory analysis dirt Dried Quail Waste fermented with the addition of cassava and drops contains crude protein 25.10 %. Results Giving feed substitution of DQW by 5% (P1) can add weight gain by 150.80g / head / day. P0: 79.37g / head / day. and P2: 103.18g / head / day. And feed consumption P0: 1.80kg / head / day, P1: 1.86kg/head/day, P2: 1.76kg / head /day. Based on the results of this study concluded that, Giving substitution Feed with fermentation DQW significant effect on Merino sheep body weight gain (P<0.05), and no effect on Merino sheep feed intake (P>0.05).   Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-11-14 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2769 10.21067/jsp.v6i01.2769 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 9-14 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 9-14 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2769/2594

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2770 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Pengaruh penambahan level ekstrak bawang merah (allium cepa liliaceae) terhadap kualitas semen cair kambing peranakan etawa (pe) dengan menggunakan pengencer ringer’s dextrose Kurniawan, Aswin Kusumawati, Enike Dwi Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Antioksidan; Flavonoid; Quercetin; Ringer’s Dextrose Abstrak   Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan level ekstrak bawang merah terhadap kualitas semen cair kambing peranakan ettawa (PE) dengan menggunakan pengencer ringer’s dextrose. Materi yang digunakan adalah semen segar kamping peranakan ettawa (PE), Ringer's Dextrose, dan ekstrak bawang merah. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental dengan menggunakan analisis statistik RAL (Rancangan Acak Lengkap). Pada penentuan tingkat ekstrak bawang dalam Dextrosperlich Ringer penguat adalah suhu ruang penyimpanan, hasil terbaik yang diketahui pada motilitas individu (P <0,01) adalah tambahan 2% sebanyak 71,87 ± 2,5. Dalam menentukan tingkat Ekstraksi ekstrak bawang Ringer Dextrose room temperature, hasil terbaik yang diketahui dalam survival (P <0,01) adalah penambahan 2% sebanyak 90,63 ± 0,97. Pengaruh kadar ekstrak bawang dalam pengencerRinger's Dextrose juga memberikan kelainan (P <0,05) di samping 2% sebanyak 0,61 ± 0,18. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan ekstrak bawang bombay pada diluent Ringer's Dextrose memberikan pengaruh nyata terhadap motilitas, viabilitas. Perlu penelitian lebih lanjut mengenai lama penyimpanan untuk mengetahui bagaimana ekstrak bawang bisa dapat mempertahankan kehidupan spermatozoa.   Abstract   The purpose of this research was to know and study the influence of level of different onion extract in diluent Ringer’s Dextrose to the quality of goat Ettawa cross breed’s semen room temperature storage. The material which was used is fresh semen Ettawa cross breed’s, Ringer’s Dextrose, Onion extract. The research method which is used is experimental by using statistical analysis of RAL (Complete Random Design). On the determination of the level of onion extract in a diluent Ringer’s Dextrose which is store room temperature, best results were known on motility of individuals (P<0,01) is in addition of 2% as much as 71.87±2.5.In determining the level of onion extract dilution Ringer Dextrose room temperature, the best results are known in survival ( P < 0.01 ) was the addition of 2 % as much as 90.63 ± 0.97. The influence of level of onion extract in diluentsRinger’s Dextrose is also giving abnormality (P<0,05) in addition of 2% as much as 0.61±0.18.The conclusion of this research is the addition of onion extract in diluent Ringer’s Dextrose give the real influence to motility, viability. It needs further research concerning the length of storage in order to find out how onion extract could sustain the life of spermatozoa.   Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-11-15 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2770 10.21067/jsp.v6i01.2770 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 15-24 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 15-24 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2770/2593

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2792 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Pengaruh kombinasi ekstrak buah nanas dan pepaya pada konsentrasi yang berbeda terhadap kadar protein dan lemak daging itik petelur afkir Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Yulianti, Dyah Lestari daging itik ekstrak buah nanas buah papaya protein lemak Abstrak  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi ekstrak buah nanas dan pepaya pada konsentrasi yang berbeda terhadap kualitas daging itik petelur afkir. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan konsentrasi kombinasi ekstrak nanas (N) dan papaya (P) sebagai perlakuan. Adapun perlakuan penelitiannya yaitu P0 (0%N, 0%P); (P1 25%N, 75%P); P2 (50%N, 50%P), and P3 (75%N, 25%P). Setiap perlakuan diulang 3 kali. Variabel dalam penelitian adalah kadar protein dan kadar lemak daging itik pedaging. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan yang signifikan untuk konsentrasi kombinasi ekstrak buah nanas dan Abstract The purpose of this study was to determine the effect of a combination of pineapple and papaya fruit extracts at different concentrations on the quality of the meat of post-production laying ducks. The method used was a Completely Randomized Design (CRD) with a combination of pineapple extract (N) and papaya (P) as a treatment. The research treatment is P0 (0% N, 0% P); (P1 25% N, 75% P); P2 (50% N, 50% P), and P3 (75% N, 25% P). Each treatment was repeated 3 times. The variables in the study were protein content and fat content of broiler duck meat. The results showed a significant difference for the concentration of the combination of pineapple and papaya fruit extracts on protein content (P <0.01) with an average P0 (21.98%), P1 (17.40%), P2 (17.37%), P3 ( 17.62%) and fat content (P <0.01) with an average P0 (2.15%), P1 (3.75%), P2 (3.41%), P3 (3.54%). Based on the results it can be concluded that the best experiment is at 75% N 25% P.   Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-06-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2792 10.21067/jsp.v6i01.2792 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 25-32 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 25-32 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2792/2597

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2793 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Pengaruh penambahan ekstrak daun beluntas dan azolla terhadap income over feed cost (iofc) dan nilai ekonomis pakan itik pedaging Simi, Doroteus Popot Yulianti, Dyah Lestari Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Ekstrak daun beluntas azolla IOFC nilai ekonomis pakan itik pedaging Abstrak Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan ekstrak daunbeluntas dan Azolla terhadap inccome over feed cost dan nilai ekonomis pakanitik pedaging. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 48 ekor itik pedaging dan bahan dengan komposisi sesuai dengan standar kebutuhan itik pedaging serta beluntas dan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode percobaan Lapang dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yaitu 4 perlakuan dan setiap perlakuan diulangi sebanyak 4 kali. Masing-masing percobaan diisi dengan 3 ekor itik. Perlakuan dalam penelitian ini adalah P0: (complete feed 100%), P1: complete feed 50% + ((azolla 85%) + (ekstrak bluntas 15%) 50%); P2: complete feed 50% +(( azolla 90%) + (ekstrak bluntas 10% )50%),  P3: complete feed 50% +(( azolla 95% )+ (ekstrak bluntas 5% )50%). Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah inccome over feed cost dan nilai ekonomis pakan itik pedaging, dan di analisis dengan menggunakan analisis ragam dengan rancangan Acak Lengkap (RAL). Apa bila antara perlakuan ada perbedaan, dilanjutkan dengan Uji BNT.Hasil penelitian menunjukan bahwa IOFC tertinggi pada perlakuan P0 dan  terendah pada perlakuan  P3. Dengan  nilai P0 sebesar Rp 6.262 dan nilai P3 sebesar Rp 605. Sedangkan Nilai ekonomis yang tertinggi terdapat pada kelompok P3  dan terendah pada P1 dengan  nilai P3 Rp 27.940 dan nilai P1 sebesar Rp 26.312.  Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa pengguanaan ekstrak daun bluntas dan azolla sebagai pakan fermentasi sampai level 95% tidak memberikan pengaruh terhadap inccome over feed cost (IOFC), danNilai ekonomis pakan.     Abstract                     The  purpose of this research is to know the effect of using bluntas extract and Azolla as addition feed for inccome over feed cost and the economic value of ducks feed. The subject of this research were 48 ducks, complete feed, bluntas and azolla. Field exprerimental method was a method that was used in this research by using (completely randomized design) wherareas 4 treatments were applied. Each of treatment was repeated 4 times. The treatment of this researc were P0 : (complete feed 100%), P1: complete feed 50% +((azolla 85%)+(bluntas exstract 15%) 50%),  P2: complete feed 50%, +((azolla 90%)+(bluntas exstract 10%) 50%), P3: complete feed 50%, +((azolla 95%)+(bluntas exstract 5%) 50%). Variable of this study was income over feed cost and the economic value of ducks   feed. The result of this study showed that the higher income over feed founded on treatment of  P0 group with Rp. 2626 mean while the lowest on P2 group with Rp. 605. Wide result shows that the treatment give real effect (P<0,05) to IOFC of ducks. There was significant affect of IOFC and the economic value of boiler ducks feed. It was concluded that the combination of the level of protein interaction and Azolla and Bluntas. Obtained an IOFC of Rp 6.626, with production economic value of ducks feed of Rp 27. 940, at the age of  5 weeks Hbri ducks (P3) Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-06-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2793 10.21067/jsp.v6i01.2793 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 42-46 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 42-46 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2793/2600

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2815 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Pengaruh perendaman benih pada berbagai jenis larutan urin terhadap daya tumbuh kecambah kaliandra (calliandra calothyrsus) Kustyorini, Tri Ida Wahyu Hidayati, Permata Ika Uji perkecambahan urin kaliandra Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil pengaruh perendaman benih pada berbagai jenis larutan urin terhadap daya tumbuh kecambah kaliandra (Calliandra calothyrsus). Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih kaliandra sebanyak 100 gr, urin sapi, kambing dan domba sebanyak @1 liter. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental lapang berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan penelitian terdiri dari P0 (perlakuan kontrol/tanpa perendaman), P1 (perendaman pada air) dan perlakuan eksperimental dengan perendaman pada berbagai jenis urin dengan konsentrasi 10%, yakni, P2 (larutan urin sapi), P3(larutan urin kambing) dan P4 (larutan urin domba). Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu daya tumbuh kecambah kaliandra yang meliputi persentase perkecambahan, tinggi bibit, persentase benih mati, dan persentase kecambah normal. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam anova tunggal dengan bantuan aplikasi SPSS for Windows,apabila terdapat pengaruh maka dilanjutkan dengan uji. Perendaman pada urin sapi memberikan nilai terbaik pada persentase kecambah (88,33%), tinggi bibit (5,67±0,57)cm, persentase benih mati terendah (11,67±3,51%), dan persentase kecambah normal (91,67±1,52%). Kesimpulan dari hasil penelitian yaitu perendaman benih pada urin sapi memberikan pengaruh terbaik terhadap daya tumbuh kecambah kaliandara (Calliandra calothyrsus).   Abstract                 This study aims to determine the effect of seed immersion on various types of urine solution on the growth of Calliandra calothyrsus. The material used in this study was 100 grams of calliandra seed, cow urine, goat urine and sheep urine. The method used in this study was a field experiment based on a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 5 treatments and 3 replications. The treatment consisted of P0 (control / no soaking treatment), P1 (immersion in water) and experimental treatment with soaking in various types of urine with a concentration of 10%, namely, P2 (cow urine solution), P3 (goat urine solution) and P4 (sheep urine solution). The variables observed in this study were the growth of kaliandra sprouts which included germination percentage, seed height, percentage of dead seeds, and the percentage of normal sprouts. The data obtained were analyzed using a single ANOVA variance analysis with the help of the SPSS for Windows application, if there was an influence then proceed with the test. Immersion in cow urine gave the best value in the percentage of sprouts (88.33%), seedling height (5.67 ± 0.57) cm, the lowest percentage of dead seeds (11.67 ± 3.51%), and the percentage of normal sprouts ( 91.67 ± 1.52%). The conclusion of the research results is that the immersion of seeds in cow urine gives the best effect on the power of kaliandara sprouts (Calliandra calothyrsus). Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-06-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2815 10.21067/jsp.v6i01.2815 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 47-52 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 47-52 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2815/2599

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2816 2020-07-09T20:26:43Z jsp:ART driver

Pengaruh pemberian ragi tape pada tepung ubi jalar dalam pakan terhadap berat organ pencernaan ayam broiler Watu, Melson Kadubu Punggu Hidayati, Permata Ika Kusumawati, Enike Dwi Tepung Ubi jalar Ragi Pertumbuhan Berat Organ Ayam Broiler Abstrak Penelitian ini bertujuan mengetahui kombinasi terbaik tepung ubi jalar merah dengan ragi sebagai pakan sinbiotik, yang dicampur ke ransum broiler. Jumlah materi yang digunakan sebanyak 100 ekor ayam broiler. Parameter yang diamati berupa organ pencernaan, yang diamati terdiri dari gizzard (rempela), usus halus, usus besar. Metode penelitian terdiri dari persiapan yaitu membersihkan bagian dalam kandang ataupun lingkungan sekitar kandang dengan menggunakan desinfektan kandang, pemeliharaan ayam broiler selama 35 hari, dan perlakuan  pada penelitian menggunakan ransum ayam  pedaging yang dicampur tepung ubi jalar dan ragi tape, yang dibedakan menjadi enam macam ransum perlakuan, dengan taraf tepung ubi jalar dan ragi tape yang berbeda-beda. Hasil penelitian kombinasi pemberian tepung ubi jalar merah dengan ragi sebagai sinbiotik tidak memberikan pengaruh nyata terhadap pertambahan bobot organ pencernaan ayam broiler (Gizzard, Usus Halus, Usus Besar). Level pemberian terbaik menunjukkan bahwa berat gizzard terdapat  pada P2 = 103 gram, berat usus halus terdapat pada P4 = 106 gram, berat usus besar terdapat pada P2 = 86 gram, masing_masing  memperlihatkan sebagai berat yang baik atau unggul dengan berat yang tertinggi dibandingkan dengan berat gizzard yang memiliki berat yang berbeda. Kesimpulan dari hasil penelitian bahwa  pemberian perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap berat organ pencernaan ayam broiler.   Kata kunci : Tepung Ubi jalar, Ragi, Terhadap Pertumbuhan Berat Organ Ayam Broiler   Abstract The study aims to find out the best combination of red sweet potato flour with yeast as sinbiotic feed which is miked to the broiler ration. The amount of material used is 100 broiler chickens. The parameter that is observed is digestive organs; qizzard, small intestive, large intestive. The methodology of the research is quantitative. It contains of preparation of cleaning the insside of cage or the envivonment around the cage by using disintecting the cage, the maintenance of broiler chicken for 35 days, and the treatment in the research is using broiler rations miked with sweet potato flour and yeast of tape, six kinds of treatment rations, with different levels of sweet potato flour and yeast of tape. The results of the research of the combination of red sweet potato with yeast as a sinbiotic is it does not give significant effect to inccrease of broiler gastrroinstestinal weight (qizzard, intestine, colon). The best level of administration shows that the weight of qizzard was found at P2=103 gram, in P4=106 gram, the weight of the large intestine or colon is found ad P2=86 gram, pach of it shows that the good weight or superior weight of the highest compared to the weight of the highest compared to the weight of different weight of qizzards. The conlusion of the research is there is no real effect to broiler disentive organ weight in the treatment. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-06-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2816 10.21067/jsp.v6i01.2816 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 43-48 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 1 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 43-48 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2816/2598

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2884 2020-05-17T05:15:36Z jsp:ART driver

Pengaruh pemberian ragi tape pada tepung ubi jalar Dalam pakan terhadap persentase karkas dan berat lemak abdominal ayam broiler Busa, Klaudius Hidayati, Permata Ika Kusumawati, Enike Dwi presentase karkas berat lemak abdominal ragi tape tepung ubi jalar   Abstract This research was conducted at the Faculty of Animal Husbandry Field Laboratory Kanjuruhan Malang began in March 2016 to april 2016. The material used is 100 broiler chickens aged 1 day. The purpose of this study was to determine the effect of yeast tape on potato epung jalardalam feed on carcass percentage and abdominal fat weight. The method used is experiment with completely randomized design (CRD) using 6 treatments and each treatment was repeated 3 times. The treatments used in this study are basal feed without the addition of sweet potato flour (P0) and the basal feed given the addition of sweet potato flour 1.5% (P1), 2 3% (P2), 4.5% (P3), 5 , 4% (P4), 6% (P5), 7.5% (P6). The results showed the addition of sweet potato starch flour give effect to the percentage of carcass and abdominal fat weight in all treatments. Abstrak Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lapang Fakultas Peternakan Universitas Kanjuruhan Malang mulai bulan maret 2016 sampai bulan april 2016. Materi yang digunakan adalah 100 ekor ayam broiler yang berumur 1 hari. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ragi tape pada epung ubi jalardalam pakan terhadap presentase karkas dan berat lemak abdominal. Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan 6 perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pakan basal tanpa penambahan tepung ubi jalar (P0) dan pakan basal yang diberikan penambahan tepung ubi jalar 1,5% (P1), 2 3% (P2), 4,5% (P3),5,4% (P4),6% (P5),7,5% (P6). Hasil penelitian menunjukkan penambahan tepung tepung ubi jalar memberikan pengaruh terhadap presentase karkas  dan berat lemak abdominal pada semua perlakuan. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2884 10.21067/jsp.v6i2.2884 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 24-33 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 24-33 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2884/2588

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2887 2020-05-17T05:19:38Z jsp:ART driver

Pengaruh pemanfaatan ampas kedelai dan onggok terfermentasi rhizopus sp dalam konsentrat domba Merino terhadap pertambahan bobot badan dan konsumsi pakan Evavianto, Dwi Fiky Hadiyani, Dimas Puri Astuti Susanto, Waluyo Edi domba Merino Kedelai Onggok Berat Badan Konsumsi Pakan ABSTRACT  This study aims to determine the benefits of soybean  husk  and onggok fermented  rhizopus sp in feed merino sheep concentrate of body weight gain and feed intake. Materials used in the study is as much as 12 merino sheep and the methods used by the randomized trial (RAK) using the PO as controls (100% concentrate); P1 (AOT concentrate 90% + 10%); P2 (AOT concentrate 80% + 20%); P3 (AOT Concentrate 70% + 30%). The results of the study with 30% of AOT gift giving weight increase of 25.3 g / tail significantly different (F count> F table) and feed consumption P0 :. 215, 27g / tail, P1 : 203, 13g / eco, P2: 219,24g / tail, P3: 190.72 not significantly different (F arithmetic <F table 0.05), it can be concluded that the AOT replace concentrate when substituted have the same content to concentrate on P0 , P1, P2, and P3. From the results of this study cuncluded that the addition soybean  husk  and  onggok  fermented  rhizopus sp in feed merino sheep  concentrate can increase body weight gain and  low consumption level but have a good nutrition with the level of gift  30%.     ABSTRAK                      Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat dari kulit kedelai dan onggok fermentasi Rhizopus sp dalam pakan merino domba konsentrat dari bobot badan dan konsumsi pakan. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 12  domba dan metode yang digunakan oleh uji coba secara acak (RAK) dengan menggunakan PO sebagai kontrol (100% konsentrat); P1 (AOT berkonsentrasi 90% + 10%); P2 (AOT berkonsentrasi 80% + 20%); P3 (AOT Konsentrat 70% + 30%). Hasil penelitian dengan 30% dari hadiah AOT memberikan peningkatan berat 25,3 g / ekor yang berbeda secara signifikan (F hitung> F tabel) dan pakan P0 konsumsi:. 215, 27g / ekor, P1: 203, 13 g / eco, P2: 219,24g / ekor, P3: 190,72 tidak berbeda nyata (F hitung <F tabel 0,05), dapat disimpulkan bahwa AOT menggantikan konsentrat ketika diganti memiliki konten yang sama untuk berkonsentrasi pada P0, P1, P2, dan P3. Dari hasil penelitian ini diaimpilkan bahwa penambahan kulit kedelai dan onggok fermentasi Rhizopus sp dalam pakan konsentrat domba merino  dapat meningkatkan bobot badan dan tingkat konsumsi yang rendah tetapi memiliki gizi yang baik dengan tingkat pemberian 30%. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2887 10.21067/jsp.v6i2.2887 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 34-41 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 34-41 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2887/2589

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2965 2020-05-17T05:22:11Z jsp:ART driver

Pengaruh level feed additive tepung daun sambiloto (andrographis paniculeta) terhadap nilai ekonomis pakan dan income over feed cost itik mojosari Anahamu, Yeni May Yulianti, Dyah Lestari Hadiyani, Dimas Pratidina Puri Tepung daun sambiloto probiotik itik mojosari ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh level feed additive tepung daun sambiloto (andrographis paniculeta )terhadap nilai ekonomis pakan dan income over feed cost itik mojosari .Materi yang digunakan dalam penelitian ini meliputi ternak itik petelur kandang, peralatan dan pakan ternak. Metode penelitian ini menggunakan 5 perlakuan dan 4 ulangan, setiap perlakuan terdiri dari 5 ekor itik dengan luas kandang  1mx1m, diberikan pakan dan minum secara adbilitum, pakan basal ditambahkan tepung daun sambiloto, untuk perlakuan P0 ditambahkan 0%, P1 ditambahkan 0,2%, P2 ditambahkan 0,4%, P3 ditambahkan 0,6%, dan P4 ditambahkan 0,8% tepung daun sambiloto, adapun data yang didapat pada penelitian ini dianalisis sidik ragam menggunakan RAL dengan faktor pertama tingkat penambahan tepung daun sambiloto pada pakan itik Mojosari 0,%,0,2%,0,4%,0,6%,0,8%. Analisis data menggunakan analisis ragam dan jika terdapat perbedaan dilakukan uji BNT. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan yang sangat nyata ( P<0,01) terhadap nilai ekonomis pakan itik mojosari, memberikan nilai rata-rata yang paling tertinggi pada perlakuan P4 62.862,13, dan income over feed cost itik Mojosari menunjukan perbedaan yang sangat nyata ( P<0,01) memberikan nilai rata-rata yang paling tertinggi pada perlakuan P2 491,70. Kesimpulan dari hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung daun sambiloto pada level 0,4% terhadap nilai ekonomis pakan itik Mojosari dan income over feed cost itik Mojosari.   ABSTRACT The aim of this research was to know the effect of Kalmegh (Andrographis paniculata) Leaf Powder As Phytobiotic On Income Over Feed Cost (IOFC) and Economic Feed Efficiency of Mojosari Duck Rearing. One-hundred-23 weeks-old Mojosari duck was given a basal feed with different concentrations of Andrographis paniculata leaf powder as a feed additive. Experiments were arranged with a completely random design,with five leaf powder concentrations, each replicated four times; A. paniculata leaf powder was added to rations in the following concentrations: 0% (po), 0,2% (p1), 0,4% (p2), 0,6(p3), and 0,8%(p4). Data were analyzed using analysis variants and if there was a difference between treatments, those data were further subjected to a least significant difference test; variables included Income Over Feed Cost (IOFC) and Economic Feed Efficiency.  Results showed that  A. paniculata leaf powder significantly affected (<0.01) Income Over Feed Cost (IOFC) and Economic Feed Efficiency. Average Income Over Feed Cost per treatment (p0,p1,p2,p3, or p4) was Rp 79,58 ; Rp 324,98; Rp 491,70; Rp 127,68; -Rp 220,65 respectively. Average Economic Feed Efficiency were Rp 19.908,77 (p0), Rp 23.572,04 (p1), Rp 31.292,39 (p2), Rp 35.422,00 (p3), and Rp 62.862,13 ( p4). It was concluded that 0.4% A. paniculata leaf powder was optimal for its income over feed cost (IOFC) and economic feed efficiency of Mojosari Duck rearing. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2965 10.21067/jsp.v6i2.2965 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 42-49 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 42-49 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2965/2590

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2966 2020-05-17T05:24:57Z jsp:ART driver

Pengaruh penggunaan tepung emping melinjo ( Gnetum gnemon ) dalam pakan terhadap kadar glukosa darah dan energi metabolis ayam kampung Biesumanto, Eufronius Yulianti, Dyah Lestari Hidayati, Permata Ika Kustyorini, Tri Ida Wahyu Tepung emping melinjo ayam kampung bahan pakan alternatif ABSTRAK                 Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi penggunaan Tepung Emping Melinjo (TEM) sebagai bahan pakan alternatif dalam ransum terhadap penampilan produksi ayam kampung.Materi yang digunakan adalah 80 ekor DOC ayam kampung. DOC ayam kampung dikelompokkan berdasarkan perlakukan penelitian yaitu penggunaan TEM dalam ransum sebanyak 0% (P0), 5% (P1), 10% (P2),dan 15% (P3). Penelitian dirancang menggunakan rancangan acak lengkap terdiri atas empat perlakuan dan empat ulangan. Masing-masing unit percobaan terdiri atas lima ekor ayam. Bahan pakan penyusun pakan basal terdiri atas jagung pipilan, dedak, dan konsentrat ayam kampung. Parameter yang diamati adalah: Kadar glukosa darah (mg/dl), dan Energi Metabolis ( kkal/kg ). Ternak dipelihara dalam kandang percobaan selama enam minggu.Data hasil pengamatan ditabulasi dan dianalisis menggunakan analisis ragam, jika antar perlakuan ditemukan perbedaan dilanjutkan dengan uji Duncan.Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan TEM dalam ransum tidak memberikan pengaruh terhadap Energi Metabolis (P>0.05) namun berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap Kadar glukosa darah.Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan TEM sebesar 15% dalam pakan memberikan pengaruh terhadap Kadar Glukosa Darah ayam kampung.Disarankan untuk melakukan penelitian lanjutan tentang peningkatan persentase penggunaan TEM sebagai sumber energi alternatif pakan unggas.   ABSTRACT The purpose of this study was to evaluate the use of Melinjo (Gnetum gnemon) Flake Meal as an alternative feed ingredient in rations on the local chicken performance. The material used is 80 DOC local chicken. DOC of local chicken is grouped based on research treatment that is the use of melinjo flake meal in ration as much as 0% (P0), 5% (P1), 10% (P2), and 15% (P3). The study was designed using a complete randomized design consisting of four treatments and four replications. Each experimental unit consists of five chickens. The feed ingredients of the basal feed composition consist of yellow corn, bran, and local chicken concentrate. The parameters observed were: blood glucose level (mg/dl) and Energy Metabolism ( kcal/kg ). Birds were kept in a trial cage for six weeks. The observational data were tabulated and analyzed using the variance analysis, if the treatment was found to be different, followed by the Duncan test. The results showed that the use of melinjo flake meal in ration did not give effect to energy metabolism (P> 0.05) but had a significant effect (P <0.05) blood glucose. Based on the results of research can be concluded that the use of 15% melinjo flake meal in the feed gives the best influence on the blood glucose of chicken production. It is recommended to conduct further research on increasing the percentage of melinjo flake meal as an alternative source of poultry feed. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2966 10.21067/jsp.v6i2.2966 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 50-56 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 50-56 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2966/2591

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2971 2020-05-17T05:28:33Z jsp:ART driver

Pengaruh suplementasi minyak ikan terproteksi terhadap kecernaan nutrien bahan kering (bk ) dan bahan organik (bo) pada kambing peranakan ettawa (pe) Kustyorini, Tri Ida Wahyu suplememntasi proteksi minyak ikan peranakan ettawa kecernaan Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kecernaa bahan kering (BK) dan bahan organik (BO) pada kambing peranakan ettawa. Materi yang digunakan adalah 9 ekor kambing jantan peranakan ettawa dan minyak ikan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode percobaan lapang dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan yang diujikan adalah P0: pakan control (rumput gajah dan konsentrat), P1 (rumput gajah, konsentrat + minyak ikan), P2 (rumput gajah, konsentrat + Ca-minyak ikan). Setiap perlakuan kambing PE diulang sebanyak 3 kali. Variabel yang diamati pada penelitian adalah kecernaan bahan kering (BK) dan bahan organik (BO).hasil penelitian dianalisis dengan mnggunakan analisis anova dan jika terdapat pengaruh dilanjut dengan uji BNT. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya perbedaan yang tidak nyata P>0,05 terhadap kecernaan bahan kering (BK) dan kecernaan bahan organik (BO) pada kambing peranakan ettawa.  Kecernaan BK tertinggi pada P0 sebesar 92,70% dan kecernaan BO tertinggi juga pada P0 sebesar 86,21%. Kesimpulan yang diperoleh dari hasil penelitian ini yaitu pemberian minyak ikan terproteksi tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap tingkat kecernaan BK dan BO.   ABSTRACT  This study aims to determine the level of dry matter digestibility and organic matter in ettawa breed goats. The material used was 9 male ettawa breeds and fish oil. The research method used is a field trial method using Randomized Block Design (RBD). The treatments tested were P0: control feed (elephant grass and concentrate), P1 (elephant grass, concentrate + fish oil), P2 (elephant grass, concentrate + fish oil Ca-oil). Each treatment of PE goats is repeated 3 times. The variables observed in the study were dry matter digestibility and organic matter. The results of the study were analyzed by using ANOVA analysis. Based on the results of the study showed that there was no significant difference P> 0.05 to the dry matter digestibility (DM) and digestibility of organic matter (OM) in ettawa breeds. The highest DM digestibility at P0 was 92.70% and the highest OM digestibility was also at P0 of 86.21%. The conclusion obtained from the results of this study is that the provision of protected fish oil does not have a significant effect on the digestibility level of DM and OM. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2971 10.21067/jsp.v6i2.2971 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 57-62 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 57-62 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2971/2592

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2972 2020-05-17T05:10:17Z jsp:ART driver

Hubungan antara berat hidup dan ukuran vital tubuh dengan berat karkas kambing kacang janatan di rumah potong hewan sukun kota malang mawardi, Ahmad leondro, henny Kusumawati, Enike Dwi Carcass weight Carcass cutting body weight Various ages ABSTRACT                   The purpose of this research was to know carcass weight based on weight cutting, as data information. The hypothesis of this research is carcass weight that can use based on weight cutting. This research uses the case study method, taking a sample as purposive sampling. It is a sample that takes from all of the goats and it collects based on various age, gender. From the research, the average of weight cutting 20,42+4,60, body tall 62,75+2,86, body long 52,29+2,96, chest size 86,38+4,28 and carcass weighty = 9,54+2,74. While the similarity regression between weight cutting carcass weight male kacang goat P1 – P4 = -1,884 + 0,530, similarity regression between body long and carcass weight male kacang goat P1 – P4 y = -29,680 + 0,727, similarity between ches size and carcass weight male kacang goat P1 – P4 y = -33,807 + 0,488. The regression equation above result indicates the inexistence of a positive relationship is highly significant (t>t table 0,01). By looking at the regression equation it can be concluded that the percentage of carcass and weight will be followed by an increase in carcass weight and carcass percentage. Carcass weight and carcass percentage can be estimated based on the weight of intersection, everybody weight recommended that the weighing of livestock, to obtain estimates of carcass weight and percentage by weight of intersection. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2972 10.21067/jsp.v6i2.2972 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 10-15 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 10-15 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2972/2586

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2973 2020-05-17T05:12:00Z jsp:ART driver

Pengaruh penggunaan tepung emping melinjo (gnetum gnemon) dalam pakan terhadap ph, kadar air, dan daya susut daging ayam kampung Anamila, Yopianus Yulianti, Dyah Lestari Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho emping melinjo pH kadar air daya susut ABSTRAK                    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung emping melinjo (Gnetum gnemon) pada pakan terhadap pH, kadar air, dan penyusutan daging ayam. Dalam percobaan dengan rancangan acak lengkap 4 perlakuan, 4 ulangan, satu unit eksperimen yang terdiri dari 5 ayam ayam yang dibagi secara acak. Keempat ulangan tersebut konsisten dengan empat perlakuan dari penelitian ini, masing-masing mengandung P0, P1, P2, dan P3 adalah 0% (kontrol), 5%, 10%, dan 15%. Melinjo emping flour (Gnetum gnemon) adalah sebagai pakan tambahan yang didapat dari pasaran. Variabel penelitian adalah: pH, kadar air, dan konsumsi daging ayam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar keripik leleh (Gnetum gnemon) tidak berpengaruh terhadap pH daging (P> 0,05) sedangkan pada kadar air dan penyusutan Daging ayam menunjukkan perbedaan pengaruh yang sangat signifikan (P <0,01). Nilai pH rata-rata pada perlakuan P0, P1, P2, dan P3 adalah 5,9; 5.9; 6.0 dan 5.9. Nilai rata-rata kadar air dalam perlakuan P0, P1, P2, dan P3 adalah 79,30; 84,90; 83.30, dan 83.40. Nilai rata-rata penyusutan daging ayam dalam perlakuan P0, P1, P2, dan P3 adalah 2,7; 4.2; 4,7 dan 4,7. Disimpulkan bahwa penambahan pati emping melinjo (Gnetum gnemon) berpengaruh pada kadar air dan penyusutan daging ayam. Namun, penggunaan tepung emping melinjo (Gnetum gnemon) tidak berkaryh pada pH daging ayam.    ABSTRACT                     This study aims to determine the effect of the use of emping melinjo flour (Gnetum gnemon) in a feed to pH, moisture content, and shrinkage of chicken meat. In an experiment with a completely randomized design of 4 treatments, 4 replications, one experimental unit consisting of 5 randomly divided chicken chickens. The four replications were consistent with four treatments from the study, each containing P0, P1, P2, and P3 were 0% (control), 5%, 10%, and 15%. Melinjo emping flour (Gnetum gnemon) is as an additional feed obtained from the market. The research variables were: pH, Water content, and Chicken Meat Meat Consumption. The results showed that the level of using melting chips (Gnetum gnemon) did not give effect to meat pH (P> 0,05) while in water content and shrinkage Chicken meat showed a very significant difference of influence (P <0.01). The mean pH value at treatment P0, P1, P2, and P3, was 5.9; 5.9; 6.0 and 5.9. The average value of water content in the treatment of P0, P1, P2, and P3 was 79.30; 84.90; 83.30, and 83.40. The mean value of shrinkage of chicken meat in treatment P0, P1, P2, and P3 was 2.7; 4.2; 4.7 and 4.7. It was concluded that the addition of emping melinjo starch (Gnetum gnemon) had an effect on water content and shrinkage of chicken meat. However, the use of emping melinjo flour (Gnetum gnemon) is not significant at the pH of chicken meat. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2018-12-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2973 10.21067/jsp.v6i2.2973 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 6 No. 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 16-23 Jurnal Sains Peternakan; Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Sains Peternakan; 16-23 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/2973/2587

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3132 2020-05-17T06:12:06Z jsp:ART driver

Substitusi limbah ulat hongkong (Tenebrio molitor) sebagai pengganti konsentrat terhadap konsumsi protein dan protein efisiensi rasio (per) pada daging kelinci pedaging Yoman, Melody Kustyorini, Tri Ida Wahyu Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho limbah ulat hongkong kelinci konsumsi protein PER ABSTRAK                 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui subtitusi limbah ulat hongkong sebagai pengganti konsentrat terhadap konsumsi protein dan protein efisiensi rasio (PER) pada ternak kelinci. Materi yang digunakan dalam penelitian ini meliputi ternak kelinci sebanyak 12 ekor, kandang, peralatan dan pakan ternak yaitu limbah ulat hongkong, konsentrat, hijauan. Metode yang digunakan adalah percobaan laboratorium dengan mengunakan 4 perlakuan dan 3 ulangan, meliputi, P0 : Kontrol (Konsentrat 60% + Hijauan 40%), P1 : Limbah Ulat 20% + Konsentrat 40% + Hijauan 40%. P2 : Limbah Ulat 40%  + Konsetrat 20% + Hijauan 40%. P3: Limbah Ulat 60% + Hijauan 40%. Adapun variabel penelitian meliputi konsumsi protein dan protein efisiensi rasio (PER). Data yang di dapat pada penelitian ini dianalisis, dengan menggunakan RAL, jika terdapat pengaruh dilanjutkan dengan uji BNT. Berdasarkan penelitian ini diketahui bahwa penambahan limbah ulat pada pakan kelinci memberikan pengaruh yang nyata(P<0,05) terhadap protein efisiensi rasio (PER) dan tidak memberikan pengaruh(P>0,05) terhadap Konsumsi protein. Konsumi protein tertinggi pada P0 (18,81 gr), dan PER tertinggi dicapai pada P1 (1,19). Berdasarkan hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa substitusi limbah ulat hongkong sebanyak 20% memberikan nilai terbaik terhadap protein efisiensi rasio (PER).   ABSTRACT The purpose of this study was to determine the substitution mealworm waste at concentrate substitusi To the consumption of protein and protein efficiency ratio (PER) in the rabbit.the interial of this research were rabbit, melworn waste, concentrat, forage. The method of this research were. Fleeld experiment,with 4 treatments and 3 replications. Such us P0. Concentrat 60%+ forageP1: waste silkworn 20% + concentrate 40% + forage 40%, P2: waste silkworn 20% + concentrate 40% forage 40% P3: waste mealworm 60%  + 40% forage, while The date was analyzed using analysis of variance RAL, if there is the influence followed by LSD test. The result of research were, the substitution of melworn waste on concentrate gave significant effect (P<0.05) to protein eficienci ratio (PER) and did’t gave effect (P>0.05) to protein consumtion. The highest consumtion of protein P0 (18.89) and the highest PER in P1 91,19). Based on the results of the discussion can be concluded that the feed control provides the best value. But economically and based on the use of waste as much as 20%melwormhongkong provide the best value. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3132 10.21067/jsp.v5i1.3132 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 1-9 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 1-9 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3132/2609 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3133 2020-05-17T06:13:26Z jsp:ART driver

The effect of different diluent toward abnormality and motility sexing sperm of etawa cross-bred goat (pe) using egg white sedimentation method Amah, Yohanis PIndu Kusumawati, Enike Dwi Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho abnormalitas motility sperma sexing kambing ABSTRAK Penelitian ini dilakukan di Balai Besar Inseminasi Buatan Singosari Kabupaten Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mengkaji pengaruh berbagai metode Sedimentasi putih telur terhadap abnormalitas dan motilitas spermatozoa semen sexing kambing PE. Metode penelitian ini yang digunakan adalah percobaan laboratorium dengan analisis varian. Hasil penelitian menunjukkan pemeriksaan semen berdasarkan evaluasi mikroskopis yang diperoleh menunjukkan gerak massa yang sangat bagus, cepat dan gelap dengan skor positif 3, motilitas individu 94,8%, konsentrasi 3540,2 juta per ml, viabilitas  96,35%, abnormalitas 2,9%. Motilitas spermatozoa dengan menggunakan pengencer Tris lapisan bawah memiliki nilai terendah dibandingkan pengencer lainnya (P<0,01) sebesar 4,71±0,09%. Dapat disimpulkan bahwa abnormalitas dan motilitas spermatozoa semen sexing menggunakan sedimentasi putih telur yang terbaik yaitu dengan pengencer Tris Aminomethan kuning telur dengan rataan motilitas sebesar 65,4% dan rataan abnormalitas sebesar 4,71%.  ABSTRACT                    This research was conducted at the Center for Artificial Insemination Singosari district Malang with the purpose of this research is to know and investigate the effect of various methods of white egg sedimentation to abnormalities and motility sexing sperm goat. This research method used a laboratory experiment with analysis was variance. The results showed sperm examination by microscopic evaluation obtained showed a mass movement which was very nice, fast and dark with a positive score of 3, the individual motility was 94.8%, 3540.2 million per ml concentration, viability was 96.35%, abnormalities 2.9 %. Motility was using Tris bottom layer has the lowest value compared to the other diluent (P <0.01) was 4.71 ± 0.09%. It can be concluded that abnormalities and motility sexing sprem using egg whites sedimentation are best used with Tris Aminomethan yolks egg with the average motility was 65.4% and the average abnormalities was 4.71%. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3133 10.21067/jsp.v5i1.3133 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 10-19 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 10-19 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3133/2610 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3134 2020-05-17T06:14:56Z jsp:ART driver

Subtitusi limbah ulat hongkong (tenebrio molitor) sebagai pengganti konsentrat terhadap kecernaan bahan kering (kcbk), bahan organik (kcbo) dan protein kasar (kcpk) ternak kelinci Kustyorini, Tri Ida Wahyu Yulianti, Dyah Lestari substitusi limbah ulat hongkong kecernaan bahan kering organik protein kelinci ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui subtitusi limbah ulat hongkong sebagai pengganti konsentrat terhadap kecernaan bahan kering (KcBK), bahan organik (KcBO) dan protein kasar (KcPK) pada ternak kelinciMateri yang digunakan dalam penelitian ini meliputi ternak kelinci, limbah ulat hongkong, konsentrat, hijauan. Metode penelitian ini menggunakan 4 perlakuan dan 3 ulangan,  percobaan laboratorium, dan air minum diberikan  secara ad bilitum, pakan basal ditambahkan limbah ulat P0 : Kontrol + (Konsentrat 60% + Hijauan 40%), P1 : Limbah Ulat 20% + Konsentrat 40% + Hijauan 40%, P2 : Limbah Ulat 40% + Konsentrat 20% + Hijauan 40%, P3: Limbah Ulat 60% + Hijauan 40%, adapun data yang didapat pada penelitian ini dianalisis sidik ragam menggunakan RAL, jika terdapat pengaruh dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian menunjukan bahwa ransum yang menggunakan substitusi limbah ulat hongkong memberikan pengaruh yang sangat  nyata (P0<0,01) terhadap kecernaan bahan kering, berpengaruh yang nyata (P0<0,05) terhadap kecernaan bahan organic dan kecernaan protein kasar pada ternak kelinci. Kecernaan BK tertinggi pada P0 sebesar 95,85%, Kecernaan Bahan organik tertinggi pada P0 sebesar 96,95% dan kecernaan protein tertinggi pada P0 sebesar 91,21%. Berdasarkan hasil dapat disimpulkan bahwa pakan kontrol memberikan nilai KcBK,KcBO,dan KcPK terbaik   ABSTRACT The purpose of this study was to determine the substitution of mealworm waste as a substitute for concentrates on dry matter digestibility, organic matter and crude protein  of rabbits The material used in this study included rabbits, mealworm waste, concentrates, forage. This research method used 4 treatments and 3 replications, laboratory experiments, and drinking water was given in ad bilitum, basal feed was added to mealworm waste, P0: Control + (Concentrate 60% + Green 40%), P1: mealworm waste 20% + Concentrate 40% + Forage 40%, P2: 40% mealworm waste + 20% Concentrate + 40% Forage, P3: 60% mealworm waste + 40% Forage, while the data obtained in this study analyzed variance using RAL, if there is an effect followed by a test BNT. The results showed that rations using mealworm waste substitution had a very significant effect (P0 <0.01) on dry matter digestibility, having a significant effect (P0 <0.05) on digestibility of organic matter and crude protein digestibility in rabbits. The highest DM digestibility at P0 was 95.85%, the highest organic matter digestibility at P0 was 96.95% and the highest protein digestibility at P0 was 91.21%. Based on the results it can be concluded that the control feed provides the best dry matter digestibility, organic matter and crude protein . Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3134 10.21067/jsp.v5i1.3134 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 20-28 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 20-28 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3134/2611 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3135 2020-05-17T06:16:50Z jsp:ART driver

Analisis strategi pemasaran telur ayam ras Di peternakan bapak andika Desa ngadireso kecamatan poncokusumo kabupaten malang Leondro, Henny Astuti, Dimas Pratidina Puri Lembaga pemasaran strategi pemasaran faktor-faktor pemasaran ABSTRAK   Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran telur ayam ras dan untuk mengetahui faktor-faktor eksternal dan internal  yang mempengaruhi strategi pemasaran pada peternakan bapak andika. Dalam penelitian ini data dikumpulkan melalui metode studi kasus, pengumpulan data dibagi menjadi 2 yaitu data primer yang meliputi (observasi, wawancara dan dokumentasi), sedangkan data sekunder di dapat dari jurnal, buku, internet dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan yaitu deskriptif. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa ada 2 strategi pemasaran yang dilakukan. Strategi pemasaran yang pertama yaitu produsen – konsumen, produsen menjual ke konsumen dengan harga Rp 18.300. Strategi pemasaran yang kedua yaitu produsen – pedagang besar – pedagang pengecer – konsumen dengan, telur untuk sampai pada konsumen harus melalui jalur-jalur pemasaran yang lebih panjang. Produsen menjual telur ke pedagang besar dengan harga Rp 18.000. Pedagang besar menjual telur ke pedagang pengecer dalam kota dengan harga Rp 19.000 (25% telur yang dibeli dari produsen), untuk luar kota dengan harga Rp 20.500 (75% telur yang dibeli dari produsen). Pedagang pengecer menjual telurnya ke konsumen akhir dengan harga Rp 21.000 untuk dalam kota dan Rp 22.500 untuk luar kota. Faktor eksternal yang mempengaruhi pemasaran (harga, persaingan, permintaan pasar dan jalur tata niaga), faktor internal (kualitas, kuantitas produksi dan harga). Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ada 2 strategi yang dilakukan pada peternakan Bapak Andika yaitu (produsen – konsumen) dan (produsen –pedagang besar – pedagang pengecer – konsumen). Keuntungan yang diperoleh lebih besar pada strategi 2 daripada strategi 1. Untuk proses pemasaran pelaku usaha harus lebih menguasai strategi pemasaran guna untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal.  Abstract This research aims to know marketing strategies poultry egg and factors external and internal that affects marketing strategies on Mr Andika farm. Research was done from 1st November  to 1st December 2016. In this research data collected through a method of case study, data collection divided into 2 the primary data that covers (observation, interviews and documentation), while secondary data in be from the jurnal, book, internet and documentation. Analysis of data usedthe descriptive. The research shows that there are two marketing strategies done. The first marketing strategies that is (producer – consumer), producer sell to consumer with the price Rp 18,300. The second marketing strategies that is (producer – wholesalers – retailers – consumer), egg to get on the consumer must go through marketing longer producer sell to wholesalers with the price Rp 18,000. The large sell egg to traders a retailer in the city with the price of  Rp 19,000 (25% egg purchased from producer), to out of town with price Rp 20,500 (75% egg purchased from producer). Traders a retailer sell the egg to the consumer at price Rp 21,000 to in the city and Rp 22,500 to out of town. External factors affecting marketing ( price, competition, the market and marketing channels), the internal factor (quality, quantity the produduction and price). The research can be concluded that there are two the strategy took by on Mr Andika farm (producer – consumer) and (producer – wholesalers – retailers – consumer). Their profits greater on 2nd strategy, 1st than strategy. To the process of marketing business players must be more control marketing strategies to profit maximum. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3135 10.21067/jsp.v5i1.3135 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 29-38 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 29-38 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3135/2612 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3136 2020-05-17T06:24:54Z jsp:ART driver

Kualitas spermatozoa semen sexing kambing peranakan etawa (pe) dengan metode sedimentasi putih telur menggunakan pengencer yang berbeda Ama, Kornelis Tamo Kusumawati, Enike Dwi Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho sexing spermatozoa semen sediment putih telur ABSTRAK                       Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas spermatozoa semen hasil sexing kambing Peranakan Etawa (PE) dengan metode sedimentasi putih telur menggunakan pengencer yang berbeda. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah semen segar kambing PE.  Metode percobaan yang digunakan adalah percobaan laboratorium dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) Setiap perlakuan semen sexing kambing Peranakan Etawa dengan pengencer yang berbeda yaitu (P0) CEP, (P1) CEP+kuning telur+putih telur, (P2)CEP+putih telur (P3), CEP+kuning telur dan diulang sebanyak 10 kali. Variabel yang diukur pada penelitian ini adalah motilitas, viabilitas, dan abnormalitas spermatozoa. Data yang diperoleh dianalisis dengan mengunakan analisis varian. Apabila perlakuan memberikan pengaruh maka dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas spermatozoa kambing Peranakan Etawa (PE) dengan berbagai macam pengencer menunjukkan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01). Motilitas dan Viabilitas menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01) pada berbagai pengencer Motilitas terbaik pada beberapa lapisan atas sebesar 65% dan CEP+PT lapisan atas 60% dilanjutkan oleh CEP+KT+PT lapisan bawah 55,9% dan CEP+PT lapisan bawah 55% dilanjutkan lagi oleh CEP+KT lapisan atas 50% dan  lapisan bawah 45% dan yang paling terkecil adalah CEP lapisan bawah 40%. Viabilitas spermatozoa dari yang tertinggi yaitu CEP+KT+PT lapisan atas sebesar 69,553% dan CEP+PT lapisan atas sebesar 69,519% dan dilanjutkan dengan CEP+PT lapisan bawah sebesar 65,504% dan CEP+KT+PT lapisan bawah 65,473%, dan dilanjutkan lagi dengan CEP+KT lapisan atas sebesar 60,269% dan lapisan bawah sebesar 53,476% dan yang paling terkecil yaitu CEP lapisan bawah sebesar 40,371%. Presentase Abnormalitas menunjukkan bahwa perlakuan tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05). Tetapi CEP+KT+PT lapisan atas menunjukkan persentase yang paling rendah yaitu sebesar 4,88% dibandingkan perlakuan lainnya. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kualitas spermatozoa semen sexing kambing PE dengan menggunakan pengencer CEP+ kuning telur + putih telur pada lapisan atas memberikan hasil terbaik terhadap kualitas spermatozoa ditinjau dari motilitas, viabilitas dan abnormalitas.   ABSTRACT                      The purpose of this study was to determine the sexing sperm quality of Etawa cross-bred goat (PE) with egg white sedimentation method using different diluents. The material used in this study was the fresh semen Etawa crossbreed goat (PE) of the center for Artificial Insemination (BBIB) Singosari Malang. The method is laboratory research using completely randomized design. Consist of CEP, CEP + KT, CEP + PT, CEP + KT + PT and repeated 10 times. The variables are motility, viability and abnormality of sperm. Data were analyzed by using variance analysis. If the treatment effect then continued by Least Significant Difference (LSD). The results showed that the quality of Etawa cross-bred goat sperm with various diluents showed a significant influence (P <0.01). Motility and viability showed differences (P <0.01) in various diluents. The best motility and viability on top layer of CEP+KT+PT diluent were 65% and 69%, 55%. Percentage abnormalities showed that the treatment was not significant effect (P> 0.05). but top layer CEP+KT+PT diluent shows the percentage of abnormality west 4.88% compared to the other treatments. From the results of this study concluded that the quality of sexing semen quality by using dilution CEP + yolk white egg on the top layer gives the best results on the quality of sperm in terms of motility, viability and abnormalities. Based on this study it is suggested that the use of sexing semen with egg white sedimentation method using diluent CEP + yolk + white egg. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3136 10.21067/jsp.v5i1.3136 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 39-49 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 39-49 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3136/2616 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3154 2020-05-17T06:21:06Z jsp:ART driver

Pengaruh pemberian tepung biji durian sebagai bahan pengisi bakso daging itik petelur afkir terhadap daya susut masak dan uji organoleptik Bakar, Abu Hidayati, Permata Ika Kustyorini, Tri Ida Wahyu Shrinkage power organoleptic test duck afkir durian seed meal ABSTRACT   The purpose of this research is to know the effect of giving of durian seed meal as filling material of laying duck meatballs with organoleptic test and cooking shrinkage on elasticity, aroma, taste, color and texture. This method uses a complete Randomized design with four repetitions. Grain levels of durian 0% (P0), 5% (P1), 10% (P2), 15% (P3), and 20% (P4) durian grains. Using single variance analysis data. The results of organoleptic test and cooking shrink showed that in P0 and P1 treatment with 0-5% durian flour level there was a very real effect (P<0.01). While on P2, P3 and P4 does not influence good elasticity, aroma, taste, color, and texture. This is why more and more level of durian seed meal will decrease. Suggested in the process of making duck meatballs using 95% tapioca flour with 5% durian seed meal Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3154 10.21067/jsp.v5i1.3154 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 57-67 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 57-67 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3154/2614 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3156 2020-05-17T06:23:09Z jsp:ART driver

Analisis pendapatan dan efesiensi usaha peternakan ayam petelur jantan (studi kasus pada usaha peternakan milik bapak sahroni di desa mendalan wangi kecamatan wagir kabupaten malang) Elsoin, Moses Astuti, Dimas Pratidina Puri Susanto, Waluyo Edi pendapatan efisensi usaha peternakan ayam petelur jantan ABSTRAK   Peternakan merupakan salah satu sub sektor pertanian yang berpeluang besar untuk dapat di kembangkan. Komoditas unggas mempunyai prospek pasar yang sangat baik karena didukung oleh karakteristik produk unggas yang dapat diterima oleh masyarakat Indonesia. Ayam petelur jantan masih menjadi peluang yang sangat besar bagi industri peternakan perunggasan di Indonesia, hal ini disebabkan karena bibit ayam petelur jantan mudah didapatkan serta pasar penjualan daging ayam petelur jantan telah memiliki target pasar sendiri. Penelitian ini di lakukan pada usaha peternakan ayam petelur jantan milik Bapak Sahroni di Desa Mandalanwangi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Malang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pendapatan dan efesiensi usaha peternakan ayam petelur jantan di Desa Mendalanwangi Metode yang digunakan dalam penelitian ini metode kualitatif dengan pendekatan deskrptif. Dengan prosedur pengumpulan data yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi serta analisis data yang digunakan adalah data sekunder dan data primer. Dalam penelitian ini variabel yang diamati yaitu biaya produksi yang dikeluarkan, pendapatan, laba atau keuntungan, break even poin (BEP), revenue cost ratio(R/C Rasio) dan tingkat efesiensi. Hasil penelitian diperoleh bahwa total biaya produksi Rp. 563.160.000,-/tahun (4 periode), total pendapatan Rp. 605.542.750,-/tahun (4 periode), laba atau keuntungan Rp. 42.382.750,-/tahun (4 perode), BEP harga Rp. 19.642,- riil Rp. 18.261,-/tahun BEP produksi 30.829 ekor/tahun riil 28.671 ekor/tahun (4 periode), efesiensi dan R/C rasio 1,07,-/tahun (4 periode) dan B/C sebesar 0,07,-/tahun (4 periode). Kesimpulan yang dapat di ambil dari penelitian ini adalah usaha peternakan ayam petelur jantan sudah efisien dan layak di kembangkan. Saran yang dapat di sampaikan dari hasil penelitian adalah pemilik peternakan agar lebih memperhatikan manajemen pemeliharaan supaya usaha peternakan bisa lebih efisien lagi. ABSTRACT  The ranch is one of the agricultural sector who could be great to develop. Poultry commodities has a very good market prospects because it is supported by the characteristics of the poultry products which may be accepted by the people of Indonesia. Laying hens males is still a huge opportunity for the industry the poultry farms in Indonesia, this is because the male laying hens seeds easily obtained meat sales market as well as laying hens males have had a target market on its own. The research was done on the farm belonged to Mr Sahroni a male laying hens in village Mandalanwangi, district Wagir, Malang. The purpose of this research is to know the income of farmer and livestock business male laying hens on a farm of Mr. sharoni Village Mendalanwangi Material and methods used in this research was the qualitative method with the deskrptif approach. With the data collection procedure, namely observation, interview and documentation as well as the data analysis the data used are secondary and primary data. In this study the observed variable that is the cost of production, income, profits or gains, the break even point (BEP), revenue cost ratio (R/C ratio) and the level of efficiency. The research results obtained that the total cost of production during the period 4 Rp. 571.160.000/year, total revenue of Rp. 605.482.750/year, profit or the profit of Rp. 34.322.750/year, BEP price IDR 18,267, real-Rp. 19.642,-/, BEP production 28,671,-head/ real  30,829 /year, efficiency and R/C ratio of 1.06/and B/C of 0.06/year. The conclusion that can be taken from this research is the male laying hens farm already efficient and feasible in develop. Suggestions that can convey the results of the research is the owner of the farm in order to pay more attention to the management of maintenance so that the farm could be more efficiently again. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3156 10.21067/jsp.v5i1.3156 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 68-79 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 1 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 68-79 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3156/2615 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3157 2020-05-17T05:55:55Z jsp:ART driver

Kualitas semen segar kambing kacang pada suhu 50c dengan lama simpan yang berbeda menggunakan pengencer dan tanpa pengencer Setiawan, Feri Kusumawati, Enike Dwi kualitas semen segar kambing Kacang lama simpan pengencer Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas semen segar Kambing Kacang pejantan pada penyimpanan suhu 5oC dengan lama simpan yang berbeda menggunakan pengencer dan tanpa pengencer. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Fakultas Peternakan Universitas Kanjuruhan Malang pada tanggal 6 sampai 11 Februari 2012. Metode penelitian yang digunakan adalah metode percobaan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial. Materi penelitian yang digunakan adalah semen segar Kambing Kacang. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas spermatozoa Kambing Kacang pada suhu 5oC dengan lama simpan yang berbeda menggunakan pengencer dan tanpa pengencer menunjukkan adanya perbedaan yang sangat nyata (P<0.01). Pada pengamatan motilitas dan viabilitas spermatozoa kambing Kacang pada suhu 5oC baik yang menggunakan pengencer maupun tanpa pengencer menunjukkan adanya perbedaan yang sangat nyata (P<0.01). Tetapi pada pengamatan abnormalitas tidak menunjukkan adanya pengaruh penggunaan pengencer (P>0.01) serta tidak terdapat pengaruh interaksi antara lama simpan dan penggunaan pengencer terhadap abnormalitas spermatozoa kambing Kacang (P>0.01). Namun terdapat pengaruh yang sangat nyata lama simpan terhadap abnormalitas spermatozoa kambing Kacang pada suhu 5oC baik yang menggunakan pengencer maupun tanpa pengencer (P<0.01). Kesimpulan yang diperoleh dari hasil penelitian ini yaitu  bahwa penyimpanan semen segar kambing Kacang pada suhu 50C tanpa menggunakan pengencer mempunyai kualitas yang paling baik yaitu mampu bertahan sampai lama simpan ke 42 jam.   Abstract  This research aimed to determine the quality of a fresh semen Kacang goat at 50C temperature the various preservings time within and withouth extender.  This research had been performed in Animal Husbandry Faculty of  Kanjuruhan University Malang since 6 until 11 February 2012. The research method used was Completely Randomized Design (CRD) Factorial. Research used was fresh semen Kacang goat. The result of the research indicated that spermatozoa quality of Kacang goat at 50C in different preservings time within and without extender showed the significant differentcy (P<0,01). In motility and viability observation spermatozoa of Kacang goat at 50C either with and without extender showed the significant differntcy  (P<0,01). But at the abnormality observation it did not show the influence of the usage extender (P>0,01) and there was no interaction influence between the preserving time and the extender usage forwards the abnormality of Kacang goat spermatozoa (P>0,01). But there was a significant influence of preserving time to wards the abnormality of spermatozoa at 50C temperature either with extender and withoud extender (P<0,01). This research result concludes that the Kacang goat fresh semen preserving without using extender is the best quality that it is able to stay freshly until 42 hours. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3157 10.21067/jsp.v5i2.3157 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 77-85 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 77-85 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3157/2601 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3158 2020-05-17T05:58:23Z jsp:ART driver

Pengaruh pemberian libah kulit ubi kayu dan ampas tahu terfermentasi terhadap berat karkas dan persentase karkas pada ayam pedaging Killa, Laurensius Geofri Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Yulianti, Dyah Lestari limbah ubi kayu ampas tahu fermentasi berat karkas persentase karkas ayam pedaging Abstrak   Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian limbah kulit ubi kayu dan ampas tahu terfermentasi terhadap berat karkas dan persentase karkas ayam pedaging.     Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging umur 2 minggu berjumlah 100 ekor, strain MB-202P yang di produksi oleh PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk, dengan pemberian limbah kulit ubi kayu dan ampas tahu terfermentasi selama 15 sampai 30 hari. Penelitian ini menggunakan metode percobaan dengan  Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas (P0 :0%, P1 :5%, P2 :10%, P3 :15% dan P4     :20%). Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah berat karkas dan persentase karkas. Apabila ada perlakuan memberiakan perbedaan maka dilanjutkan dengan Uji Beda nyata Terkecil ( BNT). Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan limbah kulit ubi kayu dan ampas tahu terfermentasi memberikan hasil yang sangat nyata terhadap berat karkas (P<0,01) dan sangat nyata terhadap persentase karkas (P<0,01). Berat badan tertinggi terdapat pada P1 (1900,0 gram), sedangkan berat badan terendah terdapat pada PO sebesar (1686,2 gram). Nilai tertinggi berat karkas terdapat pada P1 (1400,0 gram ), kemudian berat karkas terendah terdapat pada P0 (1186,3 gram). Persentase karkas tertinggi terdapat pada perlakuan P1 73,7%, sedangkan yang terendah terdapat pada perlakuan PO 70,3%.  Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan limbah kulit ubi kayu dan ampas tahu terfermentasi sebesar 5% memberikan berat karkas tertinggi dan persentase karkas tertinggi yaitu 1400 gram dan 73,7 %.   ABSTRACT  The study of this research aimed to determine the effect of giving the waste of peel cassava and the soyben curd waste to the weight carcass and the percentage of carcass in broilers, from 23 June to 28 July 2015 in Animal Husbandry Laboratory of  Kanjuruhan University of Malang. This research used 100 broilers , market merk MB 202P.  This research also used the completely  random experimental method (RAL). It consists of 5 treatments and 4 replications. The treatments consist of ( P0 ) :  basal feed or control feed, ( P1 ) : basal feed + fermented feed  5 %, ( P2 ) : basal feed +  fermented  feed 10 %, ( P3 ) : basal feed + fermented feed 15 %, ( P4 ) : basal feed + fermented feed 20 %. The data is analyzed by using the completely random experimental method (RAL) if the treatment gives the real effect then continued with the least real surgery test. The results of this research showed that giving the  waste of peel cassava and the soyben curd waste affected the real result ( P<0,01 ) in weight carcass and the percentage of carcass in broilers. The highest heavy carcass and the percentage of carcass are exist in ( P1 ) :  1900 gram and 70,3 %. Then the lowest weight carcass and the percentage of carcass are exist in ( P0 ) : 1186,3 and 70,3%. Based on the results of this research, it can be concluded that giving the waste of peel cassava and the soyben curd waste give the real results to the weight carcass and the percentage of carcass in broilers.  The researcher suggests to the breeder to harness the waste of peel cassava and the soyben curd wastw as the alternative feed because these will  give them the highest weight carcass and the percentage of carcass. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3158 10.21067/jsp.v5i2.3158 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 86-91 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 86-91 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3158/2602 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3159 2020-05-17T06:00:26Z jsp:ART driver

Pengaruh penggunaan tepung daun sambiloto (andrographis paniculata nees) sebagai feed additive terhadap kualitas telur itik mojosari Bahtiar, Moh Yunus Yulianti, Dyah Lestari Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho tepung daun sambiloto kualitas telur itikmojosari Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana kualitas telur itik Mojosari yang diberi feed additive tepung daun sambiloto pada pakan. Materi yang digunakan 100 ekor itik Mojosari, telur itik dari berbagai perlakuan dan ulangan pakan basal berupa complete feed serta tepung daun sambiloto (TDS). Metode yang digunakan adalah metode percobaan lapang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 4 ulangan, perlakuan yang diterapkan adalah P0 : pakan + 0% TDS, P1 : pakan + 0,2% TDS, P2 : pakan + 0,4% TDS, P3 : pakan + 0,6% TDS dan P4 : pakan + 0,8% TDS. Variabel yang diamati adalah berat telur, tebal kerabang, berat kerabang, haugh unit dan skor kuning telur. Adapun data yang didapat pada penelitian ini dianalisis sidik ragam apabila terdapat pengaruh pada perlakuan maka dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan TDS sebagai feed additive pada P3 memberikan perbedaan yang nyata (P<0,05) terhadap berat kerabang (9,16±0,64 g) dan pada P1 tidak berpengaruh nyata  (P<0,05) pada haugh unit (106,61±3,15), tetapi pada P0, P2 dan P4 menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap berat telur (59,02±3,88 g ; 61,58±2,34 g ; 63,10±5,27 g)  tebal kerabang (0,55±0,05 mm ; 0,56±0,12 mm ; 0,67±0,17 mm) serta skor kuning telur (8,50±2,38 ; 10,25±0,57 ; 10,75±1,29). Dapat disimpulkan bahwa pemberian feed additive TDS dilevel 0,6 % pada pakan itik Mojosari dapat meningkatkan berat kerabang dan pada level 0,2 % dapat meningkatkan nilai haugh unit telur itik Mojosari, akan tetapi tidak dapat meningkatkan berat telur, tebal kerabang dan skor kuning telur itik Mojosari.   Abstract The purpose of this research is to find out how the quality of Mojosari duck eggs are fed feed additive of bitter leaf starch on the feed. Material used 100 ducks Mojosari, duck eggs from various treatments and replication of basal feed in the form of complete feed and bitter leaf flour (TDS). The method used was field experiments using Completely Randomized Design (RAL) with 5 treatment 4 replications, the treatment applied was P0: feed + 0% TDS, P1: feed + 0.2% TDS, P2: feed + 0.4% TDS, P3: feed + 0.6% TDS and P4: feed + 0.8% TDS. The variables observed were egg weight, thickness of the shell, weight of shell, haugh unit and egg yolk score. The data obtained in this study was analyzed variance if there is influence on the treatment then continued with the smallest real difference test (BNT). The results showed that the use of TDS as feed additive on P3 gave significant difference (P <0,05) to shell weight (9,16 ± 0,64 g) and at P1 gave significant difference (P <0.05) at Haugh units (106.61 ± 3.15), but at P0, P2 and P4 showed no significant differences (P> 0.05) with respect to egg weight (59.02 ± 3.88 g; 61.58 ± 2.34 G; 63.10 ± 5.27 g) shell thickness (0,55 ± 0,05 mm; 0,56 ± 0,12 mm; 0,67 ± 0,17 mm) and egg yolk score (8,50 ± 2.38; 10.25 ± 0.57; 10.75 ± 1.29). Based on the result of the research, it can be concluded that giving feed additive of TDS at 0,6% at feed of Mojosari duck can increase shell weight and at level 0,2% can increase haugh unit of Mojosari duck egg, but can not increase egg weight, thick of kerabang And egg yolk score of Mojosari ducks. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3159 10.21067/jsp.v5i2.3159 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 92-99 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 92-99 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3159/2603 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3160 2020-05-17T06:01:49Z jsp:ART driver

Pengaruh penggunaan ramuan herbal sebagai feed additive terhadap in come over feed cost ayam broiler Nono, Ferdianus Yulianti, Dyah Lestari Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho ramuan herbal feed additive IOFC broiler   ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari penggunaan ramuan herbal terhadap income over feed cost  ayam broiler. Materi  yang digunakan pada  penelitian ini adalah: ayam broiler DOC. Penelitian ini dirancang dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan masing-masing perlakuan terdiri dari 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah penggunaan ramuan herbal dalam air minum dengan level penggunaan sebagai berikut : P0: tanpa penambahan ramuan herbal, P1:air + 10 % ramuan herbal, P2: air  + 15 % ramuan herbal, P3: air + 20% ramuan herbal. Variabel yang di amati  dalam penelitian ini adalah konsumsi pakan, biaya pakan, dan income over feed cost ayam broiler. Data yang diperoleh (income over feed cost) di analisis dengan menggunakan analisis ragam dengan rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil penelitian menunjukan bahwa biaya pakan tertinggi terdapat pada kelompok perlakuan P3 diikuti berturut-turut oleh P1, P2, P0 dan yang terendah adalah P0. Sedangkan pada P0 biaya pakan paling rendah karena tidak ada penggunaan ramuan herbal. Berdasarkan data penerimaan, penerimaan tertinggi terdapat pada kelompok kontrol P1 Rp 31.430,6  sedangkan penerimaan terandah terdapat pada kelompok P0 sebesar Rp 24.814,8.100 Rendahnya penerimaan dalam penelitian ini disebabkan oleh rendahnya bobot badan ayam broiler selama penelitian. Income Over Feed Cost selama penelitian yang tertinggi terdapat pada kelompok P3 (3.568), dan terendah terdapat pada perlakuan  P1 (979) P0 (1.964), P2 (1.937) karena biaya pakan lebih tinggi dari pada penerimaan.Ini berarti bahwa penggunaan ramuan herbal  dalam air minum berpengaruh sangat nyata (P< 0,01) terhadap Income Over Feed Cost. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan ramuan herbal sebagai feed additive  memberikan pengaruh sangat nyata terhadap IOFC ayam broiler.   Abstract The purpose of this study was to determine the effect of using herbal ingredients on income over feed costs of broiler chickens. The material used in this study was: broiler DOC. This study was designed using a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 4 treatments and each treatment consisted of 4 replications. The treatment used in this study is the use of herbal ingredients in drinking water with the use level as follows: P0: without the addition of herbal ingredients, P1: water + 10% herbal ingredients, P2: water + 15% herbal ingredients, P3: water + 20% herbal concoctions. The variables observed in this study were feed consumption, feed costs, and income over feed costs for broiler chickens. The data obtained (income over feed cost) is analyzed using a variety of analysis with a completely randomized design (CRD). The results showed that the highest feed costs were found in the P3 treatment group followed by P1, P2, P0 and the lowest was P0. Whereas at P0 the cost of feed is lowest because there is no use of herbal ingredients. Based on acceptance data, the highest revenue was in the P1 control group of Rp. 31,430.6 while the lowest acceptance was in the P0 group of Rp. 24,814.8,100. The low acceptance in this study was caused by the low body weight of broiler chickens during the study. Income Over Feed Cost during the highest research was found in the P3 group (3,568), and the lowest was found in the treatment of P1 (979) P0 (1,964), P2 (1,937) because the cost of feed was higher than acceptance. drinking water has a very significant effect (P <0.01) on Income Over Feed Cost. Based on the results of the study it can be concluded that the use of herbal ingredients as additive feeds has a very significant effect on IOFC broiler chickens. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3160 10.21067/jsp.v5i2.3160 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 100-105 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 100-105 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3160/2604 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3161 2020-05-17T06:03:38Z jsp:ART driver

Managerial skill assessment pada pengelola koperasi susu segar di wilayah jawa timur Astuti, Dimas Pratidina Puri Kusumawati, Enike Dwi managerial skill assessment pengelola koperasi susu segar ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mendiskripsikan penerapan proses managemen keterampilan pada Koperasi skala besar, skala menengah dan skala kecil dan juga untuk mengetahui penerapan proses managemen keterampilan pada Koperasi skala besar, skala menengah dan skala kecil. Penelitian dilakukan pada Koperasi Susu Pujon, KUD DAU, dan KUD Karangploso dimana Koperasi tersebut tergabung dalam anggota GKSI Jawa Timur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode  penelitian  studi kasus diskriptif yaitu  mencoba menganalisis ‘’Managerial Skill Assessment Pada Pengelola Koperasi Susu Segar Di Jawa Timur. Metode pengumpulan data dan cara mendapatkan informasi penelitan dilakukan melalui observasi partisipasi aktif dan wawancara dengan menggunakan alat bantu kuisoner. Data pada penelitian ini adalah data kualitatif , sehingga analisis data yang dihasilkan yaitu analisis deskriptif. Analis deskriptif merupakan upaya yang dilakukan dengan jalan bekerja dengan data, mengorganisasikan data, memilah-milah menjadi satuan yang dapat dikelola, mensintesiskannya, mencari dan menemukan pola, menemukan apa yang penting atau apa yang dipelajari dan memusatkan apa yang dapat diceritakan kepada orang lain dan menggunakan balance scor maupun statistika. Metode pengumpulan data dan cara mendapatkan informasi penelitan dilakukan melalui observasi partisipasi aktif dan wawancara dengan menggunakan alat bantu kuisoner, sehingga dapat diketahui pengaruh penerapan ketrampilan tehnis, ketrampilan interpersonal, ketrampilan konseptual, dan ketrampilan politik terhadap  90 responden sebagai kinerja pengelola koperasi yang berasal dari 3 koperasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelola Koperasi telah melaksanakan managemen yang baik melalui lima pilar yaitu pilar organisasi yang membudidayakan sistem bottom up, kepemimpinan yang partisipatif, komitmen yang berorientasi pada kebutuhan customer, terlepas dari tingkat organisasi, semua manajer harus memiliki beberapa keterampilan yang penting: keterampilan teknis, keterampilan interpersonal, keterampilan konseptual, keterampilan diagnostik, dan keterampilan politik.   Abtract This study aims to design the management process of Large Scale Cooperation, Large Scale and Small Scale and also to study management process on the scale of Large Scale Cooperation, Large Scale and Small Scale. The research was conducted on Pujon Milk Cooperative, KUD DAU, and KUD Karangploso where the cooperative was incorporated in GKSI member of East Java. The research method used is descriptive case study research method, which can be analyzed. 'Managerial Skill Assessment On The Manager of Fresh Milk Cooperatives In East Java. Methods of data collection and how to obtain information research conducted through interaction and interviews using the quisioner aids. The data in this research is qualitative data, so that the data analysis is descriptive analysis. Descriptive analysts are an effort done by working with data, organizing data, sorting into manageable units, synthesizing them, finding and finding patterns, finding what is important or what is learned and focusing what can be told to others and using balance score and statistics. Methods of data collection and how to obtain research information is done through observation of active participation and interview using quisoner aids, so that can know the influence of applying of technical skill, interpersonal skill, conceptual skill, and political skill to 90 responden as performance of cooperative manager from 3 cooperative . The results showed that the manager of the Cooperative has performed good management through the five pillars of the organization that oversees the bottom up system, participative leadership, commitment focused on customer needs, technical skills, interpersonal skills, conceptual skills, skills, and political skills. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3161 10.21067/jsp.v5i2.3161 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 106-116 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 106-116 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3161/2605 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3162 2020-05-17T06:05:12Z jsp:ART driver

Pengaruh lama perendaman biji jagung pada larutan urin kelinci terhadap produktivitas fodder jagung (zea mays) dengan sistem hidroponik Yigibalom, Lesmin Kustyorini, Tri Ida Wahyu Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho urin kelinci lama perendaman produktivitas fodder jagung hidroponik Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman biji jagung pada larutan urin kelinci terhadap produktivitas fodder jagung(zea mays) dengan sistem hidroponik.Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan lapang dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan.Perlakuan penelitian yaitu P0 (tanpa perendaman), P1 perendaman pada air 24 jam, perendaman pada larutan urin P2 (8 jam), P3 (16 jam), dan P4 (24 jam). Variabel yang diamati dalam penelitian ini lama perendaman biji jagung yang berbeda dan larutan urin kelinci, variabel tersebut berkaitan dengan persentase perkecambahan, persentase kecambah normal, produksi segar, produksi bahan kering, produksi bahan organik, produksi protein kasar, produksi serat kasar. Analisis yang digunakan adalah analisis sidik ragam (ANOVA). Hasil menunjuk kan bahwa perlakuan perendaman biji jagung dalam larutan urin kelinci memberi pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap Persentase kecambah normal produksi hijauan segar, produksi bahan kering, produksi bahan organik,produksi serat kasar , produksi protein kasar, sedangkan pada hasil pengamatan pada persentase kecambah memberi pengaruh tidak nyata (P>0,05), persentase kecambah normal tertinggi pada perlakuan P2 (99,3%) dan P1 (98,1%), produksi segar tertinggi pada P2 (384,2 gram)  produksi bahan kering tertinggi pada P2 (113,92  gram), produksi protein kasar tertinggi pada P2  (61,2 gram)  produksi bahan organik P2 (36,0 gram) dan produksi serat kasar P2 (55,58 gram). Kesimpulan dari hasil penelitian ini bahwa perlakuan perendaman biji jagung selama 8 jam dengan larutan urin kelinci dapat membrikan pengaruh yang lebih baik terhadap produktivitas fodder jagung dengan sistem hidroponik.   Abstract            This study aimed to determine the effect of soaking time of corn kernels on rabbit urine solution on the productivity of corn fodder (zea mays) with hydroponic systems. The research method used was a field experiment using a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 5 replications. Maintenance treatment is P0 (without immersion), P1 (immersion on water 24 hours), immersion on urine solution P2 (8 hours), P3 (16 hours), P4 (24 hours). Variables observed in this study were different lengths of corn seed immersion and rabbit urine solution, these variables were related to germination percentage, percentage of normal sprouts, fresh production, dry matter production, organic matter production, crude protein production, crude fiber production. The analysis used was variance analysis (ANOVA). These results indicate that the treatment of soaking corn kernels in the urine solution of rabbits had a very significant effect (P <0.01). ) to the percentage of normal germination of fresh forage production, dry matter production, production of organic matter, crude fiber production, crude protein production, while the results of observations on the percentage of sprouts had no significant effect (P> 0.05) P2 (99.3%) and P1 (98.1%), highest fresh production in P2 (384.2 grams) highest dry matter production in P2 (113.92 grams), highest crude protein production in P2 (61.2 gram) production of organic matter P2 (36.0 grams) and production of crude fiber P2 (55.58 grams). The conclusions from the results of this study that the treatment of corn seed immersion for 8 hours with rabbit urine solution can provide a better influence on the productivity of corn fodder with a hydroponic system. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3162 10.21067/jsp.v5i2.3162 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 117-127 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 117-127 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3162/2606 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3163 2020-05-17T06:06:54Z jsp:ART driver

Pengaruh frekuensi penyiraman benih terhadap produktivitas fodder jagung ( zea mays) dengan sistem hidroponik Kustyorini, Tri Ida Wahyu Hidayati, Permata Ika frekuensi air benih jagung jagung fodder Abstrak Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui frekuensi penyiraman benih terhadap produktivitas jagung fooder (Zea mays) dengan sistem hidroponik. Metode dari penelitian ini adalah jagung dan air. Metode yang digunakan adalah eksperimental lapang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAK) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah P1 (1 kali penyiraman / hari), P2 (2 kali penyiraman / hari) dan P3 (3 kali penyiraman / hari). Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah Persentase Perkecambahan, Persentase Kecambahan Normal, Produksi Hijauan Segar, Produksi Bahan Kering, Produksi Bahan Organik, Produksi Protein Kasar dan Produksi Serat Mentah. Analisis data ini dikerjakan dengan menggunakan alat bantu yaitu program  SPSS for Windows 16.0. Apabila setiap perlakuan terdapat pengaruh makan dilanjutkan dengan uji Duncan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa produktivitas pakan jagung dengan berbagai perlakuan penyiraman memberikan efek yang sangat nyata (P <0,01) pada persentase perkecambahan, perkecambahan normal, produksi hijauan segar, produksi bahan kering, produksi bahan organik, produksi protein kasar dan produksi serat kasar. Persentase perkecambahan tertinggi pada perlakuan P3 (95,80%), persentase kecambah normal tertinggi pada P2 (94,63%), produksi hijauan segar tanaman tertinggi pada P3 (420,80 gram), produksi bahan kering tertinggi pada P3 (364,82 gram), produksi bahan organik tertinggi pada P3 (357,68 gram), produksi protein kasar pada P3 (66,51 gram) dan produksi serat kasar pada P3 (82,74 gram). Kesimpulan dari penelitian ini adalah benih penyiraman sebanyak 3 kali / hari memberikan produktivitas pakan jagung tertinggi (Zea mays) dengan sistem hidropinik.     Abstract The aim of this research were to know of seed watering frequeney to productivity of corn fooder (Zea mies) by hidropinic system. The material of this research were corn and water. The method used was experimental field using Completely Randomized Design (CDR) with 3 treatments and 5 replications. The treatment used is P1 (1 time watering / day), P2 (2 times watering / day) and P3 (3 times watering / day). The variables observed in this study were. Percentage of germination, percentage of  normal germination, flant production, dry material production, organic matter  production, crude protein production and gude fiber production. Based on the results of the research shown that the productivity of corn feed with various watering treatments gives a very real effect (P <0.01) on the percentage of germination, normal germination, plant production, DM production, OM production, CD production and CF production. The highest percentage of germination on treatment P3 (95.80%), highest percentage of  normal germination on P2 (94.63%), highest plant fresh production on P3 (420.80 gram), highest dry matler production on  P3 (364.82 gram), highest OM production on P3 (357.68 gram), CD production  on P3 (66,51 gram) and CF production on P3 (82,74 gram). The conduded of this research were seed watering frequeney 3 times/day gave highest productivity of corn fodder (Zea mies) by hidropinic system. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3163 10.21067/jsp.v5i2.3163 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 128-137 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 128-137 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3163/2607 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3164 2020-05-17T06:09:31Z jsp:ART driver

Motilitas dan viabilitas spermatozoa ayam kampung pada suhu 5°c menggunakan pengencer dan lama simpan yang berbeda Woli, Selvinus Lawu Kusumawati, Enike Dwi Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Spermatozoa Ayam Kampung Motilitas Viabilitas Suhu 5OC Lama Simpan. Abstrak Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui motilitas dan viabilitas spermatozoa ayam kampung pada sushu 5oc menggunakan pengencer dan lama simpan yang berbeda. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian laboratorium menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial. Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah Jenis pengencer ringer lactat solution dan air kelapa dan Lama simpan 0. 3, 6, 9, 12, 15 ,18, 21, 24, 27, 30 dan 1-10 ulangan. Hasil analisis data yang diperoleh tiddak ditemukan pengaruh nyata yang sangat signifikan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan pengencer ( kontrol ) tanpa pengencer, ringer lactat solution dan air kelapa dan lama simpan ( 0 , 3 , 6 , 9 , 12 , 15 , 18 , 21 , 24 , 27 , 30 ) yang berbeda  tidak ditemukan pengaruh motilitas dan viabilitas yang nyata terhadap kualitas spermatozoa ayam kampung pada suhu  50C dan dapat disimpulkan juga bahwa kualitas spermatozoa tanpa pengencer lebih  baik daripada pengencer ringer lactat solution dan air kelapa .Sehingga dalam studi ini kualitas spermatozoa tidak dapat pengaruh yang nyata ( P>0.05 ) .   Abstract This study was conducted to know sperm motility and viability of kampung chicken at 5oC uses different of diluent and strorage time. Methods used in this study was experimental laboratories using completely random design of factorials. Variable of this study was sperm motility and viability. Treatment dilvent used was (control), ringer lactat solution and coconut water.Which was conducted from 0 , 3 , 6 , 9 , 12 , 15 , 18 , 21 , 24 , 27 , 30 hours .Treatment was repeated 10 times .The results of the analysis were the data collected from the study found not signifikan different.Based on the research done it can be concluded that the use of diluent (control) without diluent, ringer lactat solution and coconut water and long save (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 27, 30) is not found the influence of viaabilitas motility and a clear on the quality of spermatozoa cement chicken at a temperature of 50C and it can be concluded also that the quality of spermatozoa without diluent better than diluent ringer lactat solution and coconut water. So that in this study the quality of spermatozoa could not real impact (P> 0.05). Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2017-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3164 10.21067/jsp.v5i2.3164 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 5 No. 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 138-144 Jurnal Sains Peternakan; Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Sains Peternakan; 138-144 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3164/2608 Copyright (c) 2017 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3378 2020-05-12T22:45:44Z jsp:ART driver

Penelitian Persepsi Peternak Tentang Pemanfaatan Pakan Fermentasi Gedebog Pisang Untuk Sapi Potong Di Desa Tambaksari Kecamatan Purwodadi Kabupaten Pasuruan: indonesia amalyadi, Rezki Ismulhadi, Ismulhadi Windari, Wahyu Penelitian bertujuan untuk mengetahui bagaimana persepsi peternak tentang pemanfaatan pakan fermentasi gedebog pisang untuk penggemukan sapi potong di Desa Tambaksari Kecamatan Purwodadi Kabupaten Pasuruan dan faktor-faktor yang mempengaruhi variabel pengamatan meliputi faktor internal dan faktor eksternal serta karakteristik individu meliputi umur, pendidikan dan pengalaman/lama beternak. Penelitian diawali dengan mengamati dan melibatkan diri pada komunitas peternak dalam konteks yang alami (natural setting), diskusi kelompok terfokus, dan wawancara mendalam serta pengisian angket kepada 60 peternak sapi potong yang tergabung dalam kelompoktani Ampelsari Makmur Jaya dan Ampelsari Makmur Jaya II. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada 35 orang menolak dan 25 orang menerima tentang inovasi pakan fermentasi gedebog pisang untuk penggemukan sapi potong. Dari hasil analisis diperoleh persamaan regresi linier berganda Y = 6,486 + 0,128 X1 + 0,272 X2 + (-0,006) X3 + (-0,337) X4 + 0,115 X5 dengan r sebesar 0,547 dan r2 sebesar 0,299 dengan signiifikasi α 0,001. Hal ini berarti faktor yang digunakan sangat berpengaruh terhadap persepsi dimana model dapat digunakan memperkirakan persepsi yang dipengaruhi oleh faktor internal, faktor eksternal, dan karakteristik individu (usia, pendidikan, dan pengalaman/lama beternak). Belum semua masyarakat berpersepsi positif terhadap pemanfaatan pakan fermentasi gedebog pisang untuk penggemukan sapi potong yang dipengaruhi oleh faktor internal, faktor eksternal dan karakteristik individu meliputi umur, pendidikan, dan pengalaman/lama beternak. Secara simultan terdapat pegaruh yang signifikan antara faktor internal, faktor eksternal, dan karakteristik individu (usia, pendidikan, dan pengalaman/lama beternak) terhadap persepsi. Sedangkan secara parsial terdapat pegaruh yang signifikan antara faktor eksternal terhadap persepsi.   Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-21 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3378 10.21067/jsp.v7i2.3378 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 91-101 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 91-101 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3378/2391 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3566 2020-05-17T02:37:52Z jsp:ART driver

Strategic Strategy Sonok Culture in Efforts to Purify Madura Cattle: (case study in Waru Barat village, Pamekasan district) ZALI, MOH Sonok cow culture is a female Madura cow (mother) that is specially raised and raised for the purpose of pleasure through beauty, skill contests and has high economic value. Sonok cattle contest is a type of culture that has long existed and developed on Madura Island. The existence of this type of culture has given rise to a commitment and determination for the Madurese community, especially for fans of sonok cows and the local government to continuously purify Madurese cows as well as efforts to preserve tourism assets on Madura Island. The results of the study indicate that the strategy that can be used for the development of sonok cattle in the Sonok Cow Tourism Village of West Waru Village is in the first quadrant, namely, strength-opportunity (supporting aggressive strategies) with a coordinate point P (1.62; 2.47) which combines the strengths possessed by take advantage of opportunities in Waru Barat Village, Pamekasan Regency. The strategies that can be used are as follows (1) Making souvenirs or souvenirs from Madura and Sonok cattle education to become part of the tourism village of Sonok cattle. Supporting power such as the road to the village and the behavior of the village tourism sonok cattle that need to be fostered by related parties. (2) The existence of a display cattle gathering (taccek column) to attract tourists both local-regional and can improve the welfare of sonok cattle breeders through transactions that occur in the taccek column. (3) Madura specialty food sellers, especially Pamekasan, such as rujak cingur etc., are needed to spoil the visitor's tongue and become one of the good destinations. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-22 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3566 10.21067/jsp.v7i2.3566 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 102-121 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 102-121 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3566/2570 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3600 2020-05-17T04:10:50Z jsp:ART driver

Implikasi manajerial nilai tambah produk susu pasteurisasi, susu sterilisasi & keju mozzarella PT. Greenfields indonesia terhadap volume produksi (production volume & production value) Irawati, Yeyen Hidayat, Nur Sucipto, Sucipto    Penelitian bertujuan mengetahui nilai tambah produksi (product value added) produk susu pasteurisasi, susu sterilisasi & produk keju Mozzarella PT. Greenfields Indonesia dengan menggunakan modifikasi Hayami Methods, melibatkan variabel GPM (Gross Profit Margin) menurut perspektif internal korporasi (perspektif proses) melibatkan variabel filling & packing machine efficiency dan final product defect & yield percentage dan perspektif eksternal korporasi (perspektif pasar) melibatkan variabel final product price serta mengetahui implikasi manajerialnya terhadap volume produksi (production volume & production value) mengingat corporation policy menambah populasi Corporation Dairy Farm 600 ekor sapi Fressian Holstein (2015). Nilai tambah perspektif proses & perspektif pasar (production volume & production value) produk susu pasteurisasi ‘Greenfields’ plain milk 1000 ml (2011, GPM 44,921%) 366795,498 liter/periode (5,046%) 9.794.173.186 Rp/periode (17.058 Rp/pack/periode), susu sterilisasi ‘Greenfields’ & ‘Fresh  Natural’ plain milk 1000 ml (2014, GPM 63,885%) 1211007,197 liter/periode (5,247%) 22.862.834.354 Rp/periode (8.481 Rp/pack/periode); susu sterilisasi ‘Real Good’ flavoured milk 180 ml (2014, GPM 63,885%) 70288,463 liter/periode (0,357%) 1.048.973.465 Rp/periode (1.207 Rp/pack/periode) dan produk keju Mozzarella ‘Greenfields’ 1000gr, 330gr, 250gr, 200gr (2014, GPM 63,885%) 2181,114 liter/periode (0,0265%) 240.053.832 Rp/periode (4.241  Rp/pack Mozzarella/periode) 289.157.056 Rp/periode (5.115 Rp/pack Shredded Mozzarella/periode). Implikasi manajerial nilai tambah produk terhadap production volume & production value (2016, GPM 44,158%), produk susu pasteurisasi & susu sterilisasi implikasi positif production volume 108,564 %/periode, production value tidak mengalami perubahan signifikan dan produk keju Mozzarella implikasi positif production volume 108,215 %/periode - 108,738 %/periode production value mengalami perubahan signifikan 226,200 %/periode - 226,585 %/periode. Prosentase nilai implikasi tersebut merepresentasikan juga nilai implikasi positif penyediaan raw material input produksi (raw milk procurement) Corporation Dairy Farm PT. Greenfields Indonesia.     ABSTRACT     Research is dedicated to obtain product value added of Greenfields Indonesia’s pasteurized milk, sterilized milk & Mozzarella cheese, using Hayami Methods modification deals with Gross Profit Margin (GPM) variable, according to internal corporate perspectives (process perspectives) involving filling & packing machines efficiency, final product defect & yield percentage and external corporate perspectives (market perspectives) involving final product price also figure out it’s managerial implication to corporation’s production both in production volume & production value as consequence of the corporation policy increasing in amount of 600 Fressian Holstein cows to Corporation Dairy Farm (2015). Process perspectives & market perspectives product value added (production volume & production value) ‘Greenfields’ plain milk 1000 ml pasteurized milk (2011, GPM 44,921%) 366795,498 litre/period (5,046% ) 9.794.193 Rp/period (17.058 Rp/pack/period), ‘Greenfields’ & ‘Fresh & Natural’ plain milk 1000 ml sterilized milk (2014, GPM 63,885%) 1211007,197 litre/period (5,247%) 22.862.834.354  Rp/period (8.481 Rp/pack/period), ‘Real Good’ flavoured milk 180 ml sterilized milk (2014, GPM 63,885%) 70288,463 litre/period (0,357%) 1.048.973 Rp/period (1.207 Rp/pack/period) and ‘Greenfields’ 1000gr; 330gr; 300gr; 250gr; 200gr Mozzarella cheese (2014, GPM 63,885%) 2181,114 litre/period (0,0265%) 240.053.832 Rp/period (4.241 Rp/Mozzarella pack/period) 289.157.056 Rp/period (5.115 Rp/Shredded Mozzarella pack/period). Product value added managerial implication (production volume & production value) (2016, GPM 44,158%) shows that pasteurized milk & sterilized milk both at 108,564% level of change in production volume & constant level in production value and Mozzarella cheese at 108,215% - 108,738% level of change in production volume & 226,200% - 226,585% significant level of change in production value. The percentage value also represents percentage value of raw milk procurement of Greenfields Indonesia’s Corporation Dairy Farm. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3600 10.21067/jsp.v7i1.3600 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 1-21 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 1-21 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3600/2576 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3608 2020-05-17T04:13:43Z jsp:ART driver

Pendapatan keluarga petani dari beternak kambing Di kecamatan rasau jaya kabupaten kubu raya kalimantan barat Hutajulu, Josua Parulian Tribudi, Yuli Arif ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahu kontribusi usaha ternak kambing terhadap pendapatan keluarga petani peternak. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Rasau Jaya Kabupaten Kubu Raya. Penelitian ini dimulai dari bulan Desember 2019. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan penentuan sampel secara purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 43 peternak. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder. Rata-rata pendapatan usaha ternak kambing adalah Rp 5.464.427,71/tahun pada skala I, Rp 7.955.250,21/tahun pada skala II dan Rp 9.399.334,27/tahun pada skala III. Kontribusi pendapatan usaha ternak kambing terhadap pendapatan keluarga petani peternak di ketiga skala masing-masing adalah 32,8% pada skala I, 43,6% pada skala II dan 48,9% pada skala III yang menggambarkan bahwa usaha ternak kambing di Kecamatan Rasau Jaya masih termasuk tipologi cabang usaha    ABSTRACT The aim of this research to analyze how much of goat husbandry activity contribution to the farmers family income. This study was designed using descriptive analysis method by interviewing the respondents directly to obtain the primary data. The secondary data was obtained from village data and BPS. The respondents divide to three scales based on the ownership number of goats among one year ago, such as scale I, scale II and scale III. The annually average income of goat husbandry activity in Bangelan village were Rp 5.464.427,71 in scale I, Rp 7.955.250,21 in scale II and Rp 9.399.334,27 in scale III. The annually average income of the farmers family in Kecamatan Cikajang were Rp 17.550.142,71 in scale I, Rp 20.715.250,21 in scale II and Rp 21.699.334,27 in scale III. The annually average contribution of goat husbandry activity to the farmers family income were 32,8% in scale I, 43,6% in scale II and 48,9% in scale III Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3608 10.21067/jsp.v7i1.3608 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 22-28 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 22-28 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3608/2577 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3609 2020-05-17T04:16:37Z jsp:ART driver

Pengaruh pengencer dan lama simpan semen Ayam kampung pada suhu ruang terhadap Motilitas dan viabilitas spermatozoa Ulus, Egidius Kusumawati, Enike Dwi Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Abstract The study was conducted from February to April 2018 in the field laboratory and integrated laboratory of University Kanjuruhan Malang. The purpose of this research is to know the effect of diluent and timetorage of kampung chicken sperm at room temperature to motility and viability of spermatozoa. The diluent used was NaCl, egg yolk tris aminomethane and no diluent with sperm duration of 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 27, 30 hours and 10 replications. This research method is experimental laboratory by using completely randomize design of factorial.  The data obtained in the study will be analyzed using the method of analysis of variance. The results showed that there was no significant effect (P> 0,05) of diluent, time storage as well as interaction between diluent and time storage to sperm motility and viability. Diluent and time storage which still maintain motility up to the minimum limit for AI was NaCl in 18 hours (41,5%), egg yolk tris aminomethan and without diluent at 12 hours of time storage that was equal to 49% and 42%. While the diluent and the time store that still can maintain viability up to the minimum limit for AI was NaCl and egg yolk tris aminomethan on the 18-hour (82.5%), without diluent on the time storage 12 hours (81.5%). It can be concluded that the optimum spermatozoa motility on NaCl diluent with 6 hours of time storage. While the optimum viability of the NaCl and egg yolk tris aminomethan on the time storage 18 hours. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3609 10.21067/jsp.v7i1.3609 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 29-40 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 29-40 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3609/2578 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3610 2020-05-17T04:18:51Z jsp:ART driver

Pengaruh penambahan sari jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) terhadap kadar lemak, kadar air, kadar abu, daya mengikat air, dan nilai ph dari yogurt susu sapi Sakul, Sjaloom Ester Rosyidi, Djalal Radiati, Lilik Eka Purwadi, Purwadi ABSTRAK                 Sari jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) mengandung karbohidrat yang dapat menjadi bahan penstabil alami dari  yogurt susu sapi yang berguna untuk kesehatan karena mengandung probiotik. Tujuan penelitian adalah menganalisis pengaruh penambahan sari jamur tiram putih terhadap kadar lemak, kadar air, kadar abu, daya mengikat air, dan nilai pH dari yogurt susu sapi. Rancangan percobaan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, apabila terdapat pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (BNT). Perlakuan yang ditambahkan yaitu penambahan sari jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) sebanyak 0% (P0), 1% (P1), 2% (P2), 3% (P3). Hasil penelitian menunjukkan kadar air, nilai pH dan kadar abu tidak terdapat perbedaan yang nyata antar  rata-rata  perlakuan (P>0.05) sedangkan kadar lemak, daya ikat air terdapat perbedaan yang nyata antar perlakuan (P<0.05). Kesimpulan dari penelitian adalah Yogurt susu sapi dengan penambahan sari jamur tiram putih sebesar 3% memiliki kualitas yang paling baik sebagai produk pangan fungsional.   ABSTRACT  White oyster mushroom extract (Pleurotus ostreatus) contains carbohydrates which can be a natural stabilizer of yogurt for cow's milk which is useful for health because it contains probiotics. The purpose of the study was to analyze the effect of the addition of white oyster mushroom juice on fat content, water content, ash content, water binding power, and pH value of cow's milk yogurt. The experimental design uses a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 4 replications, if there is an effect of treatment followed by the smallest real difference test (BNT). The treatment added was the addition of white oyster mushroom extract (Pleurotus ostreatus) by 0% (P0), 1% (P1), 2% (P2), 3% (P3). The results showed that the water content, pH value and ash content were not significantly different between treatment averages (P> 0.05) while fat content, water binding capacity had significant differences between treatments (P <0.05). The conclusion of the study is that cow's milk yogurt with the addition of white oyster mushroom juice by 3% has the best quality as a functional food product. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3610 10.21067/jsp.v7i1.3610 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 41-46 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 41-46 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3610/2579 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3612 2020-05-17T04:23:26Z jsp:ART driver

Pengaruh konsentrasi larutan urin sapi sebagai media penyiraman dan pupuk organik terhadap persentase perkecambahan, persentase kecambah normal dan produksi hijauan segar pada hidroponik Fodder jagung (zea mays) Kustyorini, Tri Ida Wahyu Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Hanif, Dimas Zulfikar ABSTRAK  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi larutan urin sapi yang berbeda terhadap persentase perkecambahan, persentase kecambah normal dan produksi hijauan segar pada hidroponik fodder jagung (Zea mays). Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah jagung kuning sebanyak 6.250 biji, urin dan air. Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan lapang dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan. Adapun perlakuan yang di gunakan adalah P0 (100ml air), P1 (5%  urin), P2 (10% urin), P3 (15% urin), P4 (20% urin). Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah persentase perkecambahan, persentase kecambah normal dan produksi hijauan segar. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA), apabila terdapat perbedaan dilakukan uji lanjut dengan menggunakan Uji BNT (Beda Nyata Terkecil).Berdasarkan hasil penelitian, menunjukkan bahwa produktivitas fodder jagung (Zea mays) dengan perlakuan penyiraman menngunakan konsentrasi larutan urin sapi yang berbeda memberi pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase perkecambahan, persentase kecambah normal dan produksi hijauan segar. Persentase perkecambahan tertinggi pada P1 (70,48%), persentase kecambah normal tertinggi P1 (94,63%) dan produksi hijauan segar tertinggi pada P1 (138 gram). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan konsentrasi larutan urin 5% sebagai media penyiraman dan pupuk organik memberikan nilai terbaik terhadap persentase perkecambahan, persentase kecambah normal dan hijauan segar pada hidroponik fodder jagung (Zea mays).   ABSTRACT  The aim of this research were to know of the effect of different concentrations of cow urine solution on the effect of urine cow solution concentration for watering media and organic fertilizer on percentage of gemination, percentage normal germination and plant production on corn fodder (Zea mays) with a hydroponic system of corn fodder (zea mays) with hydroponic systems. The material of this research were corn, urine and water. The method used was experimental field using Completely Randomized Design (CDR) with 5 treatmens and 5 replications. The treatment used is P0 (0% urine solution), P1 (5% urine solution), P2 (10% urine solution), P3 (15% urine solution), P3 (20% urine solution). The variables observed in this study were Percentage of Germination, Percentage of Normal Germination and Plant Production. Based on the results of the study, it shown that watering treatment using different concentrations of cow solution had a very significant effect (P <0.01) on germination percentage, normal germination percentage and plant production. The highest percentage of germination was P1 (70.48%), the highest percentage of normal germination was P1 (94.63%) and the highest plant production was P1 (138 grams). Based on the results of the study it can be concluded that the treatment by giving 5% urine cow solution concentration for watering media and organic give the best value to fertilizer on percentage of gemination, percentage normal germination and plant production on corn fodder (Zea mays) with a hydroponic system. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3612 10.21067/jsp.v7i1.3612 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 47-53 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 47-53 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3612/2580 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3613 2020-05-17T04:30:24Z jsp:ART driver

Pengaruh variasi pH dengan penambahan enzim bromelin alami (Anannas comucus) terhadap sifat organoleptik keju cottage Komansilan, Sylvia Rosyidi, Djalal Radiati, Lilik Eka Purwadi, Purwadi Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh variasi pH dengan penambahan enzim bromelin alami buah nanas (Ananas comusus) terhadap sifat organoleptik keju cottage. (Rasa, Aroma, Warna, Aftertaste, dan Overall). Materi dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan keju Cottage adalah: susu sapi segar sebanyak 28 liter garam dapur1%,   enzim bromelin 3%. Alat yang digunakan: Tempat/wadah plastik, tempat penampung whey, alat pemanas, thermometer, kain penyaring, pengaduk dan tempat penyimpanan. pH menggunakan pH meter. Penelitian ini menggunakan metode percobaan dengan rancangan acak lengkap  (RAL) 4  perlakuan dengan Variasi pH  pada saat enzim bromelin ditambahkan adalah   K1 = pH 4,40    K2 = pH 4.50     K3 = pH 5.40      K4 = pH 5.60. Data hasil penelitian akan dianalisis dengan ANOVA jika terdapat perbedaan pengaruh akan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan(P<0.05), terhadap warna keju cottage, tetapi tidak memberikan perbedaan yang nyata terhadap, rasa, aroma, aftertaste dan overall tapi dapat diterima oleh panelis.   Abstract This study aims to examine the effect of pH variations by adding the natural bromelin pineapple enzyme (Ananas comusus) to the organoleptic properties of cottage cheese. (Taste, Aroma, Color, Aftertaste, and Overall). The Material and Materials used in this research are: the ingredients needed for making cottage cheese are: fres cow milk as 28 liters of kictchen salt 1%, bromelin enzyme 3%. Tools usued: plastic containers, heaters, thermometers, filter cloths, stirress and storage areas. pH use pH meter. This study used an experimental method with a completely randomized design (RAL) 4 treatment with a variation og pH 4.40, K2 pH 4.50, K3 pH  4.50 K4. 5.60. Data from the research results will be analiysest  by ANOVA if there are difference  in influence and will be followed by the Smallest Significant Diffrence Test (LSD). The results showed  that there was a significant effect (P<0.05), on the color of cottage cheese, but did not provide a real difference in taste, aroma, aftertaste and overall but was acceptable to the panelists. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3613 10.21067/jsp.v7i1.3613 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 54-61 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 54-61 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3613/2581 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3614 2020-05-17T04:37:48Z jsp:ART driver

Pengaruh berat badan induk terhadap berat lahir dan pertambahan bobot badan pedet pada sapi bali yang dipelihara secara semi-intensif di kabupaten belu Fallo, Jenitha Verawati Kusumawati, Enike Dwi Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Abstrak Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh berat badan induk terhadap berat lahir dan pertambahan bobot badan pedet pada sapi Bali yang dipelihara secara semi-intensif. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 30 ekor induk sapi Bali dengan umur 3-5 tahun dan 30 ekor pedet sapi Bali dari tahun 2015 sampai 2017. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan analisis data dari data recording, dengan 3 perlakuan yaitu P1 bobot badan 151-200 Kg, P2 bobot badan 201-250 Kg, P3 bobot badan 251-300 Kg dengan masing-masing perlakuan di ulangan 10 kali. Variabel yang diukur adalah berat lahir sapi Bali dan pertambahan bobot badan harian, data dianalisa menggunakan analisa varian.Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa berat badan induk tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat lahir dan pertambahan bobot badan pedet pada sapi Bali yang dipelihara secara semi-intensif (P>0,05), dengan berat lahir pedet tertinggi 20 Kg pada kelompok bobot badan induk 251 – 300 Kg, demikian pula pada kelompok bobot badan induk 251-300 Kg pertambahan bobot badan pedet tertimggi adalah 0,87 Kg. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa berat lahir dan pertambahan bobot badan pedet pada sapi Bali tidak dipengaruhi oleh berat badan induk pada sistem pemeliharaan semi-intensif.   Abstract The purpose of this study was to determine the effect of maternal weight on birth weight and calf weight gain in semi-intensive Balinese cattle.The material used in this study were 30 Balinese cows with 3-5 years of age and 30 Balinese calves from 2015 to 2017. The method used in this study was a quantitative method by analyzing data from recording data, with 3 treatments namely P1 body weight 151-200 Kg, P2 body weight 201-250 Kg, P3 body weight 251-300 Kg with replication is not the same, namely 10 replications. The variables measured were Bali cattle birth weight and daily body weight gain and analyzed the data using a completely randomized design.The results of this study indicate that maternal body weight did not have a significant effect on birth weight and calf weight gain in semi-intensive Balinese cattle (P> 0.05), with the highest calf birth weight 20 Kg in the body weight group the main 251 - 300 Kg, as well as the parent body weight 251-300 Kg the highest increase in calf body weight was 0.87 Kg. Based on the results of this study it can be concluded that birth weight and calf weight gain in Balinese cattle are not influenced by the body weight of the semi-intensive maintenance system. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3614 10.21067/jsp.v7i1.3614 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 62-69 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 62-69 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3614/2582 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3616 2020-05-17T04:39:38Z jsp:ART driver

Penggunaan tepung biji durian dan nangka pada berbagai level terhadap kualitas bakso daging itik petelur afkir Rismawati, Fernia Hidayati, Permata Ika Yulianti, Dyah Lestari ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan tepung biji durian dan nangka pada berbagi level terhadap kualitas bakso daging itik petelur afkir. Materi yang digunakan dalam penelitian ini daging itik petelur afkir sebagai bahan dasar pembuatan bakso, tepung biji buah durian, dan tepung biji buah nangka. Metode yang digunakan adalah percobaan lapangan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah kontrol P0 (tanpa penambahan tepung biji durian atau tepung biji nangka), dan penambahan tepung P1 (5%), P2 (10%), P3 (15%),  P4 (20%). Variabel yang diamati meliputi uji organoleptik dan daya susut masak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan penambahan kadar pati biji durian dan nangka pada tingkat signifikan 1% diperoleh hasil yang sangat signifikan (P<0,01) sehingga hipotesis diterima, yang berarti ada pengaruh penambahan tingkat pati. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penggunaan tepung biji durian dan nangka 5% memiliki tingkat kesukaan tertinggi dan 20% memiliki tingkat kesukaan terendah. Abstract The research was aimed to test the use of durian and jackfruit seeds at various levels on the quality of duck laying duck meatballs.This research was conducted on 20 November 2016 until 20 December 2016. The method used was field experiment in a Completely Randomized Design (CRD) with 5 treatments and 4 replications. The treatment used is P0 Control (without the addition of durian seed flour or jackfruit seed flour), and addition of flour P1 (5%), P2 (10%), P3 (15%), and P4 (20%).The material used is durian seed flour, jackfruits seed flour, and laying duck laying. The observed variables include the organoleptic test and shrinking power.The results showed that treatment of the addition of seed starch level of durian and jackfruit at significant level of 1% obtained very significant results (P<0,01) so that the hypothesis is accepted, which means there is an influence on the addition of starch level. This research concluded that the use of durian and jackfruit flour 5% level has the highest level of favorite and the level of 20% has a low level of favorite.  Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3616 10.21067/jsp.v7i1.3616 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 70-74 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 1 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 70-74 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3616/2583 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3956 2020-05-17T02:45:50Z jsp:ART driver

Pengaruh Penggunaan Tepung Onggok Terfermentasi Dengan Trichoderma viride Sebagai Pakan Alternatif Terhadap Konsumsi Pakan dan Pertambahan Bobot Badan Ayam Kampung Super widigdyo, anang Widyaworo, Agustina Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui level penggunaan tepung onggok terfermentasi sebagai pakan alternative pengganti Bekatul dalam meningkatkan penampilan produksi ayam kampung super yang meliputi konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat dalam usaha peternakan ayam kampung super. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan teknik observasi. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 6 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan pada penelitian ini P0 merupakan perlakuan tanpa penambahan Tepung Onggok Terfermentasi (TOT), P1 penambahan tepung onggok sebagai subtitusi bekatul 25 % Tepung Onggok Terfermentasi (TOT) dan 75 % Bekatul dalam ransum untuk mengganti penggunaan Bekatul, P2,penambahan TOT 50 % + 50 % Bekatul dalam ransum, P3, penambahan TOT 75% + 25% Bekatul dalam ransum. Dalam penelitian ini menggunakan ternak ayam kampung super umur 28 hari sebanyak 120 ekor dan terbagi 5 ekor di setiap ulangan. Kandang yang digunakan adalah kandang koloni dengan ukuran 100 x 70 x 80 cm di setiap perlakuan dan ulangan. Hasil data penelitian menunjukkan bahwa penggunaan TOT sebagai pengganti bekatul dalam ransum pakan ayam kampung super memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap nilai konsumsi pakan ayam kampung super. Hasil data penelitian penggunaan TOT sebagai pengganti bekatul dalam ransum pakan tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap Pertambahan Bobot Badan (PBB) ayam kampung super . Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3956 10.21067/jsp.v7i2.3956 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 128-134 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 128-134 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3956/2572 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3990 2021-01-07T21:52:50Z jsp:ART driver

Perbandingan pertambahan bobot badan ayam pedaging di CV Arjuna Grup berdasarkan tiga ketinggian tempat yang berbeda Astuti, Farida Kusuma Jaiman, Elisabet broiler ketinggian tempat Pertambahan bobot badan Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis pertambahan bobot badan ayam pedaging di CV Arjuna Grup berdasarkan tiga ketinggian tempat yang berbeda di kabupaten Malang. Penelitian ini dilaksanakan pada tiga ketinggian  yaitu dataran tinggi Peniwen, dataran sedang Buring, dan dataran rendah Turen pada tanggal 20 Agustus – 20 November 2019. Materi yang digunakan pada penelitian ini sebagai berikut ternak broiler dari DOC - umur panen, dengan populasi yang berbeda dari 30 peternak. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pengambilan sampel responden dilakukan secara purposive sampling, sedangkan metode pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara, quisioner. Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa analisis pertambahan bobot badan  dari 30 peternak yang bermitra di CV. Arjuna Grup, rataan nilai bobot badan yang tertinggi terdapat pada dataran tinggi sebesar bobot badan 1,79. Saran yang dapat diberikan adalah untuk memperoleh pertambahan bobot badan ayam pedaging yang baik oleh peternak yang berada pada tiga ketinggian tempat yang bermitra di CV Arjuna Grup, maka dalam hal ini prusahaan inti tetap harus mengontrol dan bersinergi dengan baik, salah satunya pada hal cara menganalisis pertambahan bobot badan ayam pedaging di CV Arjuna Grup berdasarkan tiga ketinggian tempat yang berbeda di kabupaten Malang Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3990 10.21067/jsp.v7i2.3990 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 75-90 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 75-90 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3990/2652 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/3993 2020-05-17T02:43:24Z jsp:ART driver

Karakteristik Ukuran Tubuh Kambing Peranakan Ettawa Pada Periode Dara dan Laktasi 1 Di Kelompok P4S Agribisnis Assalam Indihiang Kabupaten Tasikmalaya Christi, Raden Febrianto Kambing perah peranakan ettawa merupakan jenis tipe ternak dwiguna dimana menghasilkan produk utama susu kemudian daging. Sifat karakteristik kuantitatif pada ternak perah menentukan produktivitas dari suatu ternak. Penelitian dilaksanakan di Kelompok P4S Agribisnis Assalam Kecamatan Indihiang, Kabupaten Tasikmalaya pada bulan November 2019. Tujuan penelitian adalah mengetahui karakteristik kuantitaif pada kambing perah peranakan ettawa berbagai umur yang meliputi panjang badan, lingkar dada, dan tinggi badan. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif. Sampel yang digunakan sebanyak 15 ekor betina kambing yang terdiri atas periode dara 7 ekor, laktasi 1 sebanyak 8 ekor. Hasil menunjukkan bahwa pada periode dara didapatkan rata-rata panjang badan 64,14 cm koefisien variasi 0,14%, lingkar dada 73,21 cm koefisien variasi 0,12%, dan tinggi badan 54,42 cm koefisien variasi 0,008%, pada laktasi 1 rata-rata panjang badan 71,75 cm koefisien variasi 0,077%, lingkar dada 84,06 cm koefisien variasi 0,085%, tinggi badan 55,53 cm koefisien variasi 0,010%. Kesimpulan menyatakan bahwa karakteristik ukuran tubuh kambing perah pada periode dara dan laktasi 1 sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) yang ada. Kata kunci: ukuran tubuh, kambing peranakan ettawa, dara, laktasi 1, tasikmalaya Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-27 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3993 10.21067/jsp.v7i2.3993 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 122-127 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 122-127 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/3993/2571 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4009 2020-05-17T02:50:14Z jsp:ART driver

Pengaruh konsentrasi larutan urin kambing sebagai media penyiraman dan pupuk organik terhadap presentase perkecambahan, persentase kecambah normal dan produksi hijauan segar pada fodder jagung (zae mays) dengan sistem hidroponik Kustyorini, Tri Ida Wahyu Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Ria, Wempilianus Bai   The purpose of this study was to determine the effect of goat urine concentration. as watering media and organic fertilizer on the percentage of germination, percentage of normal germination and fresh forage production. The material used in this study was 250 corn seeds per unit. The research method used was a field experiment using a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications. The treatments performed were P0 Watering 100% water, P1 watering 5% goat urine solution, P2 watering 10% goat urine solution, P3 watering 15% goat urine solution, and P4 watering 20% ​​goat urine. Based on the results of the study showed that the concentration of goat urine solution as a watering medium and organic fertilizer had a very significant effect (P<0.01) on the percentage of germination, percentage of normal germination, fresh forage production. The highest percentage of germination in P1 treatment with a value of 64.88%, the highest percentage of normal germination in P1 treatment with a value of 96.87%, and the highest fresh forage production in P1 treatment with a value of 138.8 grams. The conclution of the research were the frequency of seeding twice a day giving the highest productivity of corn (Zae mays) with hydroponic systems. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4009 10.21067/jsp.v7i2.4009 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 135-140 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 135-140 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4009/2573 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4010 2020-05-17T02:58:09Z jsp:ART driver

Kualitas spermatozoa ayam kampung pada suhu 50C dengan lama simpan yang berbeda Kusumawati, Enike Dwi Naga, Basrilius Herbi susanto, waluyo edi Tujuan penelitian adalah  untuk mengetahui kualitas spermatozoa ayam Kampung pada suhu 50C dengan lama simpan yang berbeda. Materi yang digunakan dalam penelitian  adalah semen ayam kampung berasal dari 2 ekor ayam Kampung. Penelitian terdiri atas perlakuan lama simpan 0,3,6,9 jam dan diulang 10 kali setiap perlakuan. Data yang diperoleh dalam penelitian dianalisis menggunakan analisis of variance. Metode penelitian yang dilaksanakan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan memberikan hasil yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap motilitas, viabilitas dan abnormalitas spermatozoa pada suhu 5 0C. Standar untuk IB pada motilitas, viabilitas dan abnormalitas (40:80:20). Penurunan setiap perlakuan 0,3,6 dan 9 jam pada  motilitas (100±0d, 26,2±2,62c, 17,6±2,45b dan 5,9±0,99a) dan viabilitas (100±0d, 73,4 ± 5,81c, 63,9 ± 5,25b dan 45,9 ± 4,95a). Pada abnormalitas terjadi peningkatan setiap perlakuan dengan nilai 0 ± 0a, 0,3±0,48a ,0,6±0,69a dan 1,2±0,78b. Perlakuan lama simpan 0 jam lebih baik dari 3, 6 dan 9 jam. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kualitas semen ayam Kampung  yang disimpan pada suhu 5 0C dengan lama simpan yang berbeda yang meliputi motilitas, viabilitas dan abnormalitas spermatozoa yang digunakan  untuk IB dan sesuai standar hanya mampu bertahan sampai lama simpan kurang dari 3 jam. Kelayakan untuk IB hanya bertahan pada lama simpan kurang dari 3 jam, oleh karena itu perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk mengetahui tepatnya pada jam ke berapa semen layak untuk dilakukan (IB). Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4010 10.21067/jsp.v7i2.4010 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 141-147 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 141-147 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4010/2574 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4013 2023-04-09T06:49:20Z jsp:ART driver

Pengaruh penambahan pati talas lokal (colocasia esculenta) sebagai stabilizer terhadap total padatan terlarut Dan kadar air yogurt pada suhu pasteurisasi 90°C Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Hadiani, Dimas Pratidina Puriastuti Fila, Maria Meryana yogurt pati pasteurisasi total padatan kadar air Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Terpadu Fakultas Peternakan, Universitas Kanjuruhan Malang dan Laboratorium Teknologi Pangan Universitas Brawijaya Malang, pada tanggal 30 Oktober sampai tanggal 31 November 2016. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan pati talas (Colocasia esculenta) terhadap total padatan terlarut dan kadar air yogurt pada suhu pasteurisasi 90°C. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah susu sapi segar, susu skim 2%, starter bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus 2%, dan pati talas. Metode yang digunakan adalah percobaan Laboratorium dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan yaitu penambahan pati talas P0=0%, P1=0,5%, P2=1%, P3=1,5%, masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis ragam, apabila terdapat perbedaan maka dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Variabel yang diamati meliputi total padatan terlarut dan kadar air yogurt. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan level pati talas (Colocasia esculenta) memberikan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01) terhadap total padatan terlarut dan kadar air yogurt. Nilai total padatan terlarut yogurttertinggi pada penambahan pati talas 1,5% sebesar 21,96% kemudian berturut-turut level pati 1%, 0,5%, 0% sebesar19,69%, 18,33% dan 17,35%. Nilai kadar air yogurt pada penambahan pati talas 1,5% menghasilkan nilai terendah sebesar 77,36% kemudian berturut-turut level pati1%=80,50%, 0,5%= 81,56% dan 0% = 83,35%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan pati talas sebagai stabilizer sebesar 1,5% menghasilkan kualitas yogurt yang optimal ditinjau dari total padatan terlarut dan kadar air yogurt pada suhu pasteurisasi 90°C. Disarankan adanya penelitian lanjutan untuk mengetahui kualitas yogurt dengan penambahan pati talas diatas 1,5%. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2019-12-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4013 10.21067/jsp.v7i2.4013 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 7 No. 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 148-156 Jurnal Sains Peternakan; Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Sains Peternakan; 148-156 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4013/2575 Copyright (c) 2019 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4309 2021-01-12T18:43:37Z jsp:ART driver

Potret Socio-EcoFarm Peternakan di kampung Pasir Putih Kabupaten Fakfak, Papua Barat Iyai, Deny Anjelus Bauw, Aisyah Pakage, Stepanus Baransano, Michael potret peternakan pesisir akses pasar persepsi beternak veteriner swill feed Fakfak Abstrak Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potret produksi peternakan pada tatanan lingkungan perkampungan sebagai basis pengembangan komoditas ternak dan pembangunan bidang peternakan, mengetahui kebutuhan dan potensi pengembangan peternakan di Kabupaten Fakfak. Metode dalam penelitian ini adalah deskriptif dengan teknik survey. Sampel responden secara purposive sebanyak 35 kepala keluarga yang melakukan pekerjaan beternak pada kampung Pasir Putih. Objek pengamatan adalah aspek sosial-budaya peternak, produksi ternak dan persepsi serta kebutuhan pembangunan peternakan. Hasil kajian menunjukan bahwa potret sosio-kultur peternak di kampung Pasir putih cukup memadai dari segi umur (usia), dan pengalaman, sedangkan tingkat pendidikan perlu diupayakan dengan mengikuti pelatihan/penyuluhan komoditas terkait. Bantuan ternak dan kandang perlu disediakan pihak pemerintah dengan program dana desa menjadi alternatif. Potret produksi ternak belum optimal ditandai dengan rendahnya angka produksi ternak per induk per kelahiran dari beberapa komoditas. Pakan ternak perlu diintensifkan ketersediaannya. Potret bisnis masih belum optimal karena akses pasar belum dikuasai peternak. Dengan demikian pendampingan teknis perlu diberikan.   Kata kunci: potret peternakan pesisir, akses pasar, persepsi beternak, veteriner, swill feed, Fakfak   Abstract The purpose of this study was to determine the portrait of livestock production in the neighborhood environment as a basis for livestock commodity development and animal husbandry development, to determine the needs and potential of animal husbandry development in Fakfak Regency. The method in this research is descriptive survey technique. The sample of respondents selected as many as 35 heads of families who do livestock raising work in the village of Pasir Putih. The object of observation is the socio-cultural aspects of the farmer, livestock production and perceptions and needs of livestock development. The results of the study showed that the socio-cultural portrait of farmers in the Pasir Putih village was sufficient in terms of age (age) and experience, while the level of education needed to be pursued by attending training / counseling related commodities. Livestock and animal pens need to be provided by the government with an alternative village fund program. Portrait of livestock production is not optimal, marked by the low number of livestock production per parent per birth of several commodities. Animal feed needs to be intensified. The business portrait is still not optimal because market access is not yet controlled by farmers. Thus technical assistance needs to be provided. Keywords: portrait of coastal farming, market access, livestock perception, veterinary, swill feed, Fakfak Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4309 10.21067/jsp.v8i2.4309 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 97-113 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 97-113 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4309/2940 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4447 2020-07-09T20:26:26Z jsp:ART driver

Penampilan Produksi Kelinci Fase Pertumbuhan Menggunakan Wafer Ransum Komplit Berbahan Tepung Inti Biji Karet Harahap, Anwar Efendi Harahap Rasmi, Ade Septika Hidayati, Hidayati rabbit rubber seed wafer performance Rubber seed is agricultural waste can used for alternatif feed. Rubber seed use not enough for make ends meet rabbit, additional feed is needed to complete it to mix the ingredient needed technology, technology that can be used, one of which is wafers.  This study aims to determine the performance of the growth phase of rabbit production by using a complete wafer ration with the addition of 0%, 3%, 6% and 9% rubber seed core flour. Observations made in this study were body weight gain, ration consumtion, ration conversion, and feed costs. This study using completely randomized design (CRD), which consists of 4 treatments and 3 replications.  Addition of rubber seed flour in ingredients not significantly up to the level of 9% the production performance of male local rabbits in the growth phase seen from ration consumtion, body weight gain, ration consumtion, and ration conversion. High feed cost is found in the addition of 3% of rubber seed core flour and the lowest feed cost is found in the addition of 9% of rubber seed core flour. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4447 10.21067/jsp.v8i01.4447 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 1-11 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 1-11 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4447/2692 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4515 2020-09-25T19:29:55Z jsp:ART driver

Pengaruh Substitusi Sebagian Ransum Komersil dengan Tepung Daun Indigofera sp Terhadap Lemak Abdomen Ayam Broiler Putra, Bela putra, mukhlis dwi Pedi Utama, bopalyon Indigofera belly fat broiler Pakan substitusi sebagian ransum komersil dengan menggunakan indigofera sp adalah alternatif untuk memcahkan masalah mahalnya harga pakan broiler. indigofera sp memiliki keunggulan kandungan protein yang tinggi serta mudah untuk didapatkan. Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi sebagian ransum komersil dengan menggunakan tepung Indigifera sp terhadap lemak abdomen ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan dengan metode rancangan acak lengkap dengan  5 perlakuan dan 4 ulangan, dengan rincian; perlakuan I0 (100% ransum komersil), I1 (92% komersil + 16% Indigofera sp, I3 (76% ransum komersil + 24% Indigofera sp), dan I4 (68% ransum komersil + 32% Indigofera sp).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan Indigofera sp sebagai substitusi sebagian pakan komersil berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap semua parameter yang diteliti, yakni lemak abdomen, persentase lemak abdomen terhadap bobot hidup, persentase lemak abdomen terhadap karkas, persentase lemak abdomen terhadap organ dalam ayam broiler. Kesimpulan penelitian ini adalah penggunaan Indigofera sp hingga level 32% tidak mempengaruhi lemak abdomen ayam broiler. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4515 10.21067/jsp.v8i01.4515 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 22-29 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 22-29 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4515/2694 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4554 2020-09-25T19:34:29Z jsp:ART driver

Hubungan Lama Masa Kering Terhadap Produksi Susu dan Puncak Laktasi pada Sapi Perah Tribudi, Yuli Arif Mahmud, Ali Rinanti, Rosyida Fajri dry period milk yield regression FH cows Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan lama masa kering dengan produksi susu dan puncak laktasi pada sapi FH. Materi yang digunakan adalah data sekunder dari pencatatan recording 189 ekor sapi FH pada PT. Greenfields Indonesia di Desa Babadan Kecamatan Ngajum Kabupaten Malang. Analisis pengaruh lama masa kering terhadap produksi susu dan puncak laktasi dilakukan dengan menggunakan analisis regresi linier. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa hubungan lama masa kering terhadap produksi susu berpengaruh signifikan (P<0,05) dengan persamaan regresi Y = 28,31 – 1,26 X sedangkan dengan puncak laktasi menunjukkan hubungan yang tidak berpengaruh (P>0,05). Lama masa kering menentukan produksi susu pada sapi perah dengan masa kering yang ideal 55- 60 hari dimana semakin lama masa kering maka produksi susu akan menurun. ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effect of dry period length on milk production and peak milk yield of the Friesian Holstein (FH) dairy cows. Data on milk production from 189 FH cows raised at PT. Greenfields Indonesia were collected and subjected to linier regression analysis. The results showed that dry period length significantly (P<0.05) on affected milk production with regression equation of Y = 28.31 – 1.26 X, but had no significant effect (P.0.05) on peak milk yield. The optimal length of dry period was observed between 55 and 60 days. Milk production decreased with the increasing length of dry period above 55-60 days. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4554 10.21067/jsp.v8i01.4554 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 30-37 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 30-37 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4554/2695 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4557 2020-09-25T19:26:30Z jsp:ART driver

Tingkat Kepuasan Petani Terhadap Aspek Organisasi Gapoktan di Kecamatan Gandusari, Kecamatan Talun, Dan Kecamatan Kademangan Moeis, Edya moelia Supardi, Supardi Gapoktan Satisfaction Organizational Aspects Regency of Blitar This study aims to determine the satisfaction of farmers with the organizational aspects of Gapoktan (Farmers Groups Association) in Regency of Blitar. This study uses the RAL method (Completely Randomized Design). The number of respondents was 27 people, which were  taken by proportional random sampling from 10 farmer groups registered in the Regency of Blitar. Respondents were given 7 point questions related to organizational aspects of Gapoktan. Each question has a cumulative assessment score that was represented by scoring level from 1  to 5 (very dissatisfied, dissatisfied, somewhat satisfied, satisfied, and very satisfied). The obtained result shows that farmers quite satisfied the organizational aspects of each respective farmer groups. Many factors affect the final results of the questionnaire given to respondents. The main factor is the understanding of respondents about the given problem and this understanding factor is strongly influenced by their level of education and age. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4557 10.21067/jsp.v8i01.4557 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 12-21 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 12-21 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4557/2693 http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4557/2701 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4559 2020-09-30T23:48:27Z jsp:ART driver

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kinerja Usaha Sapi Perah Rakyat di Kecamatan Grati Kabupaten Pasuruan Hadiani, Dimas Pratidina Puri Kusumawati, Enike Dwi Nurhadi, Rama Sukma small scale dairy cattle farm This research was conducted at the Livestock Farming Cooperative (KUTT) of Suka Makmur on Jl. Raya Semambung Grati Desa Grati Pasuruan Regency on September 1, 2018 - September 25 2018. The purpose of this study was to determine the factors that influence the business performance of people's dairy cows in Grati District, Pasuruan Regency. The population used is dairy farmers who are members of KUTT in Grati Village, Pasuruan Regency with questionnaires as many as 100 people who take ownership of livestock under 5 heads and more than 2 dairy cows. The research method was carried out by the surve method, which is taking samples from the population of dairy farmers with a questionnaire as a data collector. The results of this study are Y = -31,729 + 0,561 X1 + 5,454 X2 + 2,087 X3 + 1,628 X4 + 8,215 X5 + (-0,117 X6) + 0,406 X7 + (-0,922 X8) +0,160 X9 and the R squared value is 0,451 this means that the business performance of dairy cows can be explained by variable X of 45.1% and the remaining 54.9% is caused by sapilactation and extensive cage factors. The factors that influence the performance of dairy cows in the Grati farm in Pasuruan Regency, from this result the most influential variable is the number of lactation cows and cage area. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4559 10.21067/jsp.v8i01.4559 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 38-40 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 38-40 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4559/2696 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4560 2020-09-30T23:50:08Z jsp:ART driver

Kualitas Spermatozoa Ayam Kampung dan Ayam Arab dengan Lama Simpan yang Berbeda pada Suhu Ruang Kusumawati, Enike Dwi Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Walangara, Aditya Umbu Kulli sperm quality native chicken long stored This research was conducted at the Laboratory of the Faculty of Animal Husbandry, University of Kanjuruhan Malang, which began in March until May 2019. The purpose of this study was to study the quality of semen of Kampung Ayam Arabian funds with long stored Arabs that produce in spaces. In this study, the material used was cement of Kampung chickens and Arabic chickens which were requested from two male chickens and 2 male Arab chickens needed 1.5-2 years that had a body weight of ± 2.5 kg and each tail was accommodated 1 time per day and in one shelter done 1 ejaculation. The laboratory test method uses a completely randomized design (factorial). The research treatment is storing time 0, 1, 2, 3, and 4 hours. Each payment is repeated ten times. The data obtained were analyzed using analysis of variance. The conclusion of this study is that there is an effect of shelf life on the quality of spermatozoa. After 4 hours motility is not feasible for IB, after 4 hours the viability is not feasible for all, after 4 hours the abnormality is not feasible for all. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4560 10.21067/jsp.v8i01.4560 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 41-56 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 41-56 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4560/2697 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4563 2020-09-30T23:52:10Z jsp:ART driver

Frekuensi Penyiraman Larutan Urin Domba terhadap Tinggi Tanaman, Jumlah Daun dan Produksi Segar Hidroponik Fodder Jagung (Zea mays) Kustyorini, Tri Ida Wahyu Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Santitores, Didakus sheep urine corn fodder plant height number of leaves plant production The purpose of this study was to determine the effect of watering frequency of sheep urine solution on plant height, number of leaves and plant production on corn fodder (Zea mays). The material used in this study was 3.750 corn, sheep urine and water. The method used in this study was a field experiment using a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 3 treatments and 5 replications. The research treatment consisted of P1 (watering 1 time /day), P2 (watering 2 times /day) and P3 (watering 3 times /day) with 10% sheep urine solution. The variables observed in this study were plant height, number of leaves and plant production. The analysis used was analysis of variance if there was an effect then continued with the LSD test. Based on the results of the study showed that the frequency of watering the urine solution of sheep gave no significant effect (P> 0.05) on plant height, number of leaves and gave a very significant effect (P <0.01) on plant production. The highest plant height in P2 (36.76 cm), the highest number of leaves in P2 (3.40 strands) and the highest plant production in P2 (374.80 grams). The conclusion of this study is the watering of sheep urine solution 2 times a day giving the best results on plant height, leaf number and fresh hydroponic production of corn fodder (Zea mays).   Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-07 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4563 10.21067/jsp.v8i01.4563 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 57-65 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 57-65 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4563/2700 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4566 2020-09-30T23:53:49Z jsp:ART driver

Pengaruh Penambahan Pati Talas (Colocasia esculenta) sebagai Stabilizer terhadap Viskositas dan Uji Organoleptik Yogurt Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Kustyorini, Tri Ida Wahyu Meo, Magdalena yogurt taro starch viscosity organoleptic test The aim of this research was to know effect of adding the taro starch (Colocasia esculenta)  as a stabilizer on viscosity and organoleptik test. The research method used was a laboratory experiment using a completely randomized desing (CRD), which consists of 4 treatments (P0= without the addition of taro starch, P1= addition of taro starch 0,5%, P2= addition of taro starch 1%, P3= addition of taro starch 1,5%) and 3 replications, then continued by Least Significant Difference (LSD). The result showed that the addition of taro starch as a stabilizer provides highly significant effect (P< 0,01) on the viscosity and texture yogurt. Result showed the highest viscosity values by adding starch 1,5%=8230 cP and the lowest score without the addition of starch is 0%=830 cP. An texture  of yogurt on the highest volue with the addition of taro starch 1,5% with a score of 9 and the lowest rate of 0% was 6,8. While adding starch not have the effect of (P>0,05) in color, taste and flavor. The highest score is of a favorite by adding starch 0,5% = 7,4 and the lowest 1% =7,0. Favorit yogurt on the highest score is adding starch 0,5% = 6,47 and the lowest 1,5% =5,53. On fondnes scent highest score by adding starch 0%  and       0,5% =7,4  and the lowest value adding starch 1% and 1,5% =7,3. It was concluded that the addition of taro starch as a stabilizer of 1.5%  produces yogurt optimum quality in terms of viscosity and texture of yogurt.   Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-07-07 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4566 10.21067/jsp.v8i01.4566 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 66-76 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 66-76 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4566/2699 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4678 2021-02-28T19:29:24Z jsp:ART driver

Total asam, viskositas dan kesukaan yogurt buah pisang ambon (Musa paradisiaca) Zulaikhah, Siti Rahmawati Fitria, Restuti Yogurt buah pisang total asam viskositas kesukaan ABSTRACT Yogurt with the addition of probiotics is intended so that the benefits of lactic acid bacteria can survive until digestion. The starters used in this yogurt are Streptococcus thermophillus, Lactobacillus bulgaricus and Lactobacillus acidophilus. The addition of banana juice aims to utilize monosaccharides for LAB growth in producing metabolic products in the form of lactic acid so that it can affect the total acid, viscosity and consumer preferences. This study was conducted to determine the effect of the amount of natural Ambon banana fruit juice levels on total acid, viscosity and consumer preferences for the resulting yogurt. The benefits of this study are to determine the total acid content, viscosity and level of consumer preference for yogurt made with the addition of Ambon banana juice and to increase the potential of Ambon banana fruit. The research design in data collection used a randomized block design with 4 treatment levels of fruit juice (0% (T0), 2% (T1), 4% (T2), and 6% (T3) and was carried out in 3 blocks as replications. Observation of the total acid and viscosity if there is an effect of the treatment is carried out further tests with the Duncan multiple region test. The preference test was carried out using the Kruskal-Wallis non-parametric test. The results showed that the addition of Ambon banana juice levels (0%, 2%, 4% and 6%) did not have a significant effect on total acidity, viscosity and preference for yogurt. Yogurt with the addition of banana juice by 4% is the best based on the test results because it has good viscosity, low total acid content.   Keywords: Banana yoghurt, total acid, viscosity, preference Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4678 10.21067/jsp.v8i2.4678 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 77-83 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 77-83 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4678/2938 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4870 2021-01-12T18:43:37Z jsp:ART driver

Review Penurunan Kadar Trigliserida Pada Profil Lipid Model Sel 3T3-L1 Preadiposit dengan Peningkatan Bioavailabilitas Kalsium Cangkang Telur Menggunakan Nanoteknologi Teguh Prasetiyo, Dimas Dewi, Rhifa Siti Fauziah Nur Utrujjah, Nuha Nabilah Obesitas cangkang telur nanokalsium sel 3T3-L1 Preadiposit PEF ABSTRAK Obesitas merupakan faktor independen utama untuk komplikasi kardiovaskular, diabet, dan osteoporosis karena adanya resistensi insulin dan peningkatan kadar trigeliserida dalam tubuh. Salah satu upaya untuk menurunkan obesitas, yaitu dengan memanfaatkan kandungan kalsium dari cangkang telur ayam. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji berbagai macam penelitian yang telah dilakukan mengenai pengaruh kalsium cangkang telur ayam menggunakan nanoteknologi terhadap penurunan kadar trigliserida dalam sel lini 3T3-L1 sebagai upaya menurunkan obesitas tubuh dengan menggunakan metode review. Adapun informasi dalam paper ini mencangkup teknik Pulsed Electric Field (PEF), analisis Scanning Electron Microscopy (SEM), Particle Size Analyzer (PSA), konduktivitas, dan tingkat penurunan trigliserida. Pemberian nano kalsium pada sel lini 3T3-L1 preadiposit diharapkan mampu menurunkan kadar trigliserida sehingga mampu menghambat perkembangan preadiposit. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4870 10.21067/jsp.v8i2.4870 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 84-96 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 84-96 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4870/2939 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5027 2021-01-12T18:43:37Z jsp:ART driver

Pengaruh lama fermentasi dedak dan limbah kulit nanas terhadap biomassa larva Hermetia illucens Tri Puji Rahayu, Tri Puji Rahayu Novianto, Esna Dilla Viana, Candarisma Dhanes Noor Hermetia illucens biomass larvae fermentation Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) banyak digunakan untuk mengolah limbah organik.  Larva ini mampu mengkonsumsi sampah organik dengan intensitas yang tinggi.  Penelitian tentang larva Hermetia illucens dalam merombak sampah telah banyak dilakukan, namun masih ada beberapa kekurangan salah satunya belum diketahui kondisi media penetasan terbaik untuk larva tersebut.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui media penetasan meliputi pH, suhu, warna dan bau serta biomassa larva Hermetia illucens dengan lama fermentasi yang berbeda.  Pelaksanaan penelitian berlangsung antara bulan Agustus-September 2020 menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 4 kali ulangan. Media penetasan yang digunakan yaitu dedak dan limbah buah nanas.  Perlakuan penelitian meliputi P1 (fermentasi media penetasan 0 hari), P2 (fermentasi media penetasan 2 hari), P3 (fermentasi media penetasan 4 hari) dan P4 (fermentasi media penetasan 6 hari). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan lama fermentasi media penetasan larva Hermetia illucens berpengaruh nyata (P>0,01) terhadap kondisi media meliputi pH dan suhu, namun tidak berbeda nyata (P<0,05) terhadap biomassa larva Hermetia illucens.  Hasil uji lanjut Tukey pada pengukuran pH menunjukkan pengaruh yang sama antar perlakuan lama fermentasi yang berbeda.  Sedangkan hasil uji lanjut Tukey pada pengukuran suhu media penetasan terjadi perbedaan antara media penetasan yang tidak difermentasi dengan yang difermentasi.  Suhu tertinggi dicapai pada fermentasi hari ke-6 yaitu sebesar 29,5ºC. Sedangkan pH media penetasan pada fermentasi hari ke-2 yaitu sebesar 5,35.  Warna media fermentasi pada hari ke-6 yaitu coklat tua dengan aroma fermentasi paling pekat diantara perlakuan yang lain  (P1,P2 dan P3).  Penelitin ini menunjukkan bahwa lama fermentasi media penetasan mempengaruhi pH dan suhu media penetasan, namun tidak berpengaruh terhadap biomassa larva Hermetia illucens namun berpengaruh terhadap. Kata kunci: Hermetia illucens, biomassa, larva, fermentasi Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5027 10.21067/jsp.v8i2.5027 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 114-121 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 114-121 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5027/2941 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5200 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Curahan Waktu Tenaga Kerja Keluarga Integrasi Sapi Bali dan Padi Sawah di Kecamatan Buke Kabupaten Konawe Selatan Munadi, Laode Muh Sapi Bali Padi sawah Curahan waktu kerja Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui curahan waktu tenaga kerja keluarga pada usaha ternak sapi bali integrasi usahatani padi sawah di Kecamatan Buke Kabupaten Konawe Selatan. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive sampling) dengan pertimbangan wilayah Kecamatan Buke merupakan wilayah sentra pembibitan ternak sapi bali. Populasi penelitian dipilih sebanyak 6 desa berdasarkan jumlah populasi ternak terbanyak sekaligus terdapat lahan persawahan. Jumlah responden setiap desa dipilih 5 orang sehingga keseluruhan responden sebanyak 30 orang. Penentuan responden setiap desa terpilih dilakukan secara Simple Random Sampling. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata curahan waktu tenaga kerja keluarga pada usaha ternak sapi Bali yaitu sebesar 0,94 HOK, sedangkan rata-rata curahan waktu tenaga kerja keluarga pada usahatani padi sawah yaitu sebesar 10,56 HOK. Secara umum tenaga kerja keluarga di Kecamatan Buke Kabupaten Konawe Selatan cukup tersedia namun lebih banyak mencurahkan waktunya pada usahatani padi sawah (91,83%) dibandingkan usaha ternak sapi Bali (8,17%). Kata kunci: Sapi Bali, Padi sawah, Curahan waktu kerja ABSTRACT   This research aims to determine the availability and employment of the work time of family labor in bali cattle farming integration of rice field farming in the District Buke South Konawe District. The location of the research is determined intentionally (purposive sampling) in consideration of Buke subdistrict area is the area of cattle breeding center of bali. The research population will be selected 6 villages based on the number of livestock populations and there are rice fields. The number of respondents per village was 5 to the number of respondents as many as 30 respondents. The respondents determination of each selected village is done in Simple Random Sampling. The results of the study showed the average pouring time of family labor in the Bali cattle cattle business of 0,94 HOK, while the average pouring time of family labor in farm rice field is 10,56 HOK. In general, family Labor in Buke district South Konawe District is quite available but more devoted to rice farming (91,83%) Compared to the Bali cattle farming (8,17%). Key words: Bali cow, Paddy fields, Working time Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5200 10.21067/jsp.v9i1.5200 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 1-6 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 1-6 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5200/3114 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5201 2021-01-12T18:43:37Z jsp:ART driver

Analisis kelayakan usaha ayam pedaging pola kemitraan dan pola mandiri di Kecamatan Dau Kabupaten Malang (studi kasus di Desa Gang Siranputuk Desa Gading Kulon Dan Desa Tegal Weru Rinanti, Rosyida Fajri Murti, Ariani Trisna Ngaku, Maria Alfonsa Ayam pedaging Analisis Kelayakan Usaha Pola Kemitraan Pola Mandiri Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan usaha ayam pedaging Pola Kemitraan dan Pola Mandiri (Studi Kasus di Desa Gang Siran putuk, Desa Gading Kulon, dan Desa Tegalweru Kecamatan Dau Kabupaten Malang). Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pengamatan dan wawancara langsung bersama responden menggunakan kuisioner. Pengambilan sampel dalam penelitian ini yaitu menggunakan teknik Purposive Sampling. Berdasarkan hasil penelitian pada usaha ayam pedaging pola kemitraan dan mandiri dengan delapan orang peternak memiliki populasi masing-masing sebanyak 4.000 ekor, 5000 ekor, dan 6000 ekor menunjukan bahwa usaha tersebut layak untuk dikembangkan. Dilihat dari nilai R/C ratio dengan nilai rata-rata >1, nilai B/C ratio kurang dari <1 atau tidak laying dikembangkan, nilai rata-rata BEP Unit maupun BEP Harga mengalami titik impas, yang artinya tidak mengalami untung ataupun mengalami kerugian, untuk NPV pada usaha ayam broiler ini layak untuk dikembangkan serta PP dengan tingkat pengembalian arus kas 0,1 yang artinya batas waktu yang telah ditentukan untuk pengembalian modal investasi.   ABSTRACT  This research was conducted to understand the feasibility of broiler chicken on both partnership and independent business model (case study in Gangsiran Putuk Village, Gading Kulon Village, and Tegalweru Village, Dau District, Malang). The data collected were primary and secondary data. Data collection was conducted by observation, direct interview with respondents, and collecting secondary data. The respondents are chosen by purposive sampling. The results showed that eight broiler farms with varied farming capacities (4000, 5000, and 6000 broilers) have the possibility to be developed. The average R/C ratio is >1 but B/C Ratio is <1 or not feasible. The average score of BEP for Unit and BEP for price are equal, which means not experiencing any profit or loss. NPV Score showed feasibility and worth to be developed, and PP Score is 0, 1. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5201 10.21067/jsp.v8i2.5201 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 122-131 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 122-131 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5201/2942 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5208 2021-01-12T18:43:37Z jsp:ART driver

Frekuensi penyiraman pupuk organik cair terhadap produksi segar dan bahan kering hidroponik fodder gandum (Triticum sp) Kustyorini, Tri Ida Wahyu Hadiani, Dimas Pratidina Puriastuti Sardin, Ponsianus pupuk organik cair produksi segar bahan kering hidroponik Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produksi segar dan bahan kering fodder gandum dengan sistem hidroponik. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah gandum dan pupuk organik cair (POC). Metode Percobaan yang dilakukan adalah percobaan lapang dengan mengunakan rancangan acak lengkap (RAL). Perlakuan penelitian  yaitu frekuensi penyiraman pupuk organik cair dengan kosentrasi 10% yaitu P1:penyiraman 1 kali/sehari P2 : penyiraman 2 kali sehari dan P3 : penyiraman 3 kali sehari . Masing masing perlakuan diulang sebanyak 5 kali. Variabel penelitian meliputi produksi hijauan segar dan produksi bahan kering. Analisis statistik yang digunakan adalah analisis varians. Jika terdapat pengaruh antar perlakuan,maka dilanjut dengan uji BNT.Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi penyiraman pupuk organik cair memberikan pengaruh sangat nyata(P<0,01) terhadap produksi hijauan segar. dan memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi bahan kering fodder gandum dengan sistem hidrroponik. Produksi hijauan segar tertinggi pada P2 dengan nilai (194,8 gram) dan produksi bahan kering tertinggi pada P2 dengan nilai (20,55 gram). Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa penyiraman 2 kali sehari dengan pupuk organik cair dengan konsentrasi 10% dapat memberikan hasil terbaik pada produktivitas fodder gandum dengan sistem hidroponik Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5208 10.21067/jsp.v8i2.5208 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 132-137 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 132-137 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5208/2945 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5209 2021-01-12T18:43:37Z jsp:ART driver

Substitusi limbah ulat hongkong (Tenebrio molitor) sebagai pengganti konsentrat terhadap konsumsi dan pertambahan bobot badan (pbb) kelinci pedaging Kustyorini, Tri Ida Wahyu Siep, Yohanes Kusumawati, Enike Dwi ulat hongkong konsumsi pertambahan bobot badan kelinci Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh subtitusi limbah ulat hongkong sebagai pengganti konsentrat terhadap konsumsi dan Pertambahan Bobot Badan (PBB) kelinci pedaging. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah kelinci sebanyak 12 ekor, limbah ulat hongkong, kangkung kering dan konsentrat. Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan lapang dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Adapun perlakuan yang digunakan adalah P0:Kontrol (Konsentrat 60%+Hijauan 40%), P1:Limbah Ulat 20%+Konsentrat 40%+Hijauan 40%, P2:Limbah Ulat 40%+Konsetrat 20%+Hijauan 40%, P3:Limbah Ulat 60%+Hijauan 40%, dan Pemberian air secara ad libitum. Variabel yang diamati dalam  penelitian ini adalah konsumsi Bahan Kering (BK), konsumsi Bahan Organik (BO), dan Pertambahan Bobot Badan (PBB). Data yang diperoleh dan dianalisis dengan menggunakan analisis ragam, apabilah terdapat perbedaan dilakukan uji lanjut dengan menggunakan uji beda nyata terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa subtitusi limbah ulat hongkong pada konsentrat memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi BK, BO, dan PBB. Konsumsi BK tertinggi pada perlakuan P2 sebesar 153,77 g/ekor/hari, konsumsi BO tertinggi pada perlakuan P2 sebesar 132,44 g/ekor/hari, dan PBB tertinggi pada perlakuan P1 sebesar 18,66 g/ekor/hari.          Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa subtitusi limbah ulat hongkong sebesar 20% sebagai pengganti konsentrat memberikan nilai terbaik terhadap peningkatan bobot badan (PBB) kelinci. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5209 10.21067/jsp.v8i2.5209 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 138-145 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 138-145 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5209/2946 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5211 2021-01-12T18:43:37Z jsp:ART driver

Evaluasi sineresis dan sensori yogurt dengan penambahan stabilizer pati talas lokal (Colocasia esculenta) Pada masa inkubasi 18 jam suhu ruang Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Kustyorini, Tri Ida Wahyu Selvian, Revi yogurt pati talas sineresis uji sensori Tujuan dari penelitian untuk mengetahui bagaimana pengaruh penambahan stabilizer pati talas lokal (Colocasia esculenta) terhadap sineresis dan sensori yogurt pada masa inkubasi 18 jam suhu ruang. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah susu sapi segar, pati talas, susu skim, dan starter (Lactobacillus bulgaricus,Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus acidhopilus). Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan Laboratorium  dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan penelitian yakni penambahan pati talas, yaitu: P0 (0%), P1 (0,50%), P2 (1%), P3 (1,50%), P4 (2%) masing-masing perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis ragam, apabila terdapat perbedaan maka dilanjutkan dengan uji duncan. Variabel yang diamati meliputi: Sineresis dan Sensori. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa penambahan level pati talas lokal (Colocasia esculenta) yang berbeda sebagai stabilizer memberikan pengaruh perbedaan yang sangat nyata (P<0,01) terhadap sineresis dan tekstur. Nilai Sineresis tertinggi dengan penambahan pati P0 (0%) memberikan nilai sineresis tertinggi sebesar 4,5% kemudian berturut-turut P1 (0,50%), P2 (1%), P3 (1,50%), P4 (2%) sebesar 4,23%, 4%, 3,72%, 3,48%. Pada kesukaan tekstur yogurt nilai tertinggi pada P3 dengan skor 3,8% dan nilai terendah yaitu P0 dengan skor nilai 3,13%. Penambahan pati tidak memberikan pengaruh (P>0,05) terhadap warna, rasa dan aroma yogurt. Pada kesukaan warna nilai tertinggi pada penambahan level pati P2 sebesar 4,27% dan nilai terendah yaitu P0 dengan skor 3,33%. Pada kesukaan rasa nilai tertinggi yaitu P3 3,60% dan nilai terendah yaitu P1 sebesar 3,27%. Pada kesukaan aroma yogurt nilai tertinggi yaitu pada P3 dan P4 dengan skor 4,40% dan nilai terendah dengan penambahan pati P0 sebesar 3,87%. Sedangkan pada penerimaan keseluruhan memberikan pengaruh yang nyata dengan nilai tertinggi P3 4,40% dan terendah P0 3,53%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan pati talas 1,50% pada masa inkubasi 18 jam suhu ruang dapat menghasilkan yogurt yang optimal ditinjau dari sineresis dan sensori yogurt. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2020-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5211 10.21067/jsp.v8i2.5211 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 146-153 Jurnal Sains Peternakan; Vol 8 No 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan; 146-153 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5211/2947 Copyright (c) 2020 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5388 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Sifat Fisikokimia Yogurt dengan Berbagai Proporsi Penambahan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Zulaikhah, Siti Rahmawati Yogurt sari buah naga merah sifat fisikokimia probiotik prebiotik Pembuatan yogurt buah naga merah ini selain untuk meningkatkan nilai fungsional susu dan juga menghasilkan yogurt sinbiotik karena menggunakan probiotic dalam media prebiotik.  Yogurt ini menggunakan starter konvensional yang mengandung bakteri asam laktat  Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus ditambah probiotic yaitu Lactobacillus acidhophillus.  Penggunaan buah naga merah sebagai prebiotik karena kandungan gizi yang tinggi pada buah naga merah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik yogurt sari buah naga merah meliputi pH, total asam, kadar air, viskositas dan sineresis, dengan perlakuan penambahan sari buah naga merah yang berbeda.  Manfaat dari penelitian ini adalah selain memberikan informasi tentang karakteristik yogurt sari buah naga merah yang dihasilkan dari penambahan berbagai level sari buah naga merah, juga untuk menghasilkan yogurt yang mempunyai nilai fungsional yang tinggi.   Perlakuan penambahan level sari buah naga merah dalam pembuatan yogurt ini ada 4 level yaitu 0% (T0), 2% (T1), 4% (T2) dan 6% (T3).  Rancangan lingkungan menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan 3 kali ulangan sebagai blok. Data variabel pengamatan pH, total asam , kadar air, viskositas dan sineresis,  apabila terdapat pengaruh perlakuan dilakukan uji lanjut dengan uji wilayah ganda Duncan.  Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan level sari buah naga merah (0%, 2%, 4% dan 6%) tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap pH, total asam , kadar air, viskositas dan sineresis.    Kata Kunci: Yogurt Sari Buah Naga Merah, Sifat Fisikokimia, Probiotik, Prebiotik Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5388 10.21067/jsp.v9i1.5388 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 7-15 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 7-15 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5388/3116 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5575 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Analisa pendapatan peternakan sapi potong Di Kabupaten Lamongan (studi kasus pada koperasi kelompok peternak gunungrejo makmur Di Desa Gunungrejo Kecamatan Kedungpring, Kabupaten Lamongan) Murti, Ariani Trisna Setyowati, Karunia Karamina, Hidayati Usaha Penggemukan Sapi Potong Analisa Pendapatan Kelompok Tani Koperasi Penelitian dilaksanakan di Desa Gunungrejo, Kecamatan Kedungpring, Kabupaten Lamongan. Penelitian ini akan dilakukan selama satu bulan yaitu mulai pada tanggal 01 Juli - 01 Agustus 2019. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis dan mengetahui pendapatan usaha ternak sapi potong pada Kelompok Peternak Gunung Rejo Makmur di Desa Gunungrejo, Kecamatan Kedungpring, Kabupaten Lamongan. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pengamatan dan wawancara langsung terhadap peternak sapi potong yang tergabung dalam Kelompok Peternak Koperasi Gunung Rejo Makmur, Kedungpring, Kabupaten Lamongan sejumlah 93 orang dengan metode Purposive Sampling. Analisa data menggunakan analisa laba rugi, return cost ratio, break even point, dan payback period. Hasil analisa perhitungan 3 tahun terakhir yakni tahun 2017, tahun 2018, sampai dengan tahun 2019 menyatakan bahwa rataan pendapatan usaha penggemukan Koperasi Peternak Gunung Rejo Makmur sebesar Rp. 1.983.157.500 per tahun dengan hasil return cost ratio > 1 sebesar 2,50 pada tahun 2017, 1,72 tahun 2018, dan 1,8 pada tahun 2019. Perhitungan break even point pada tahun 2017 menghasilkan nilai sebesar 226,19/kg untuk produksi dan Rp. Rp 11.674.688/tahun untuk harga. Tahun 2018 didapatkan nilai sebesar 209,5 kg untuk break even point produksi, dan Rp 16.024.500/tahun untuk break even point harga. Break even point produksi dan harga pada tahun 2019 secara berurutan yaitu 275,45 kg serta besaran harga senilai Rp. 2.014.068/tahun. Analisa payback period pada tahun 2017 menghasilkan nilai sebesar 3,15, tahun 2018 sebesar 1,28, dan pada tahun 2019 senilai 4,2. Kesimpulan dapat ditarik berdasarkan hasil analisa perhitungan yang semua memenuhi kriteria. Sehingga usaha penggemukan peternakan sapi potong Koperasi Peternak Gunung Rejo Makmur dinyatakan layak untuk dijalankan dan dikembangkan lebih lanjut, dan diimbangi dengan pencatatan laporan keuangan yang lebih baik. Agar dapat mengetahui perputaran arus kas keuangan yang lebih akurat. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5575 10.21067/jsp.v9i1.5575 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 16-32 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 16-32 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5575/3117 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5584 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Pemanfaatan limbah cucian kefir grain sebagai agensia biokontrol untuk menekan pertumbuhan aspergillus flavus pada jagung (Zea mays) Wigati, Tri Laras Pusporini, Pusporini Alamsyah, Haeruman Rahmawati, Mia Widyastuti, Titin Aspergillus flavus air cucian kefir grain FFA aflatoksin Penurunan kualitas bahan pakan akibat kapang (jamur) dapat menurunkan produktivitas ternak dan melemahnya sistem kekebalan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mencari konsentrasi limbah cucian kefir grain sebagai agensia biokontrol dalam upaya menekan pertumbuhan jamur Aspergillus flavus pada jagung. Materi penelitian yang digunakan jagung Madura pipilan yang sudah terkontaminasi Aspergillus flavus  dan limbah cucian kefir grain. Metode penelitian yang digunakan ialah metode eksperimen. Rancangan penelitian yang digunakan ialah Rancangan Acak Kelompok pola faktorial dengan faktor pertama berupa konsentrasi limbah cucian kefir (0%, 25%, 50%, 75%, dan 100%) dan faktor kedua ialah lama penyimpanan (0, 1, 2, 3, dan 4 minggu). Variabel penelitian meliputi kadar asam lemak bebas (FFA) dan kadar aflatoksin jagung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi konsentrasi limbah cucian kefir grain dan lama penyimpanan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar asam lemak bebas. Hasil analisis kadar aflatoksin menunjukan bahwa perlakuan dengan konsentrasi 100% dan lama penyimpanan 1 minggu mampu menurunkan produksi aflatoksin sebesar 3,9%. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa limbah cucian kefir grain konsentrasi 100% berpotensi menghambat pertumbuhan kapang Aspergillus flavus pada jagung dengan daya simpan selama 1 minggu. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5584 10.21067/jsp.v9i1.5584 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 48-56 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 48-56 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5584/3120 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5668 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Kualitas Yoghurt Susu Kambing PE Dengan Suplementasi Ekstrak Buah Lakum Terhadap Viskositas, Total Asam dan Total Padatan Terlarut Permadi, Edy Fitri Suciati Retno Budi Lestari Yoghurt ekstrak buah lakum viskositas total asam gula reduski susu kambing This research aimed to determine viscosity, total acid, and total dissolved solid of goat milk yogurt supplemented with lakum fruit extract. This research was designed used the Completely Randomized Design (CRD) with one factor namely concentration of addition lacum fruit extract P0: 0%; P1: 0.5%; P2: 1%; P3:1.5; P4: 2%; P5: 2.5% dan P6: 3% with 3 replication. The variables observed were viscosity, total acid, and total dissolved solid. The results showed that supplementation of lakum fruit extract had a significant effect (P<0.05) on total acid value ranged between 0.88-1.44% and 0.13-0.76 dPas, but had no significant effect (P> 0.05) to total dissolved solid with a value of 15.4-21.9%. This study concludes that PE goat's milk yogurt with the addition of lakum fruit extract affected the total acid and viscosity but did not affect the total dissolved solids. Therefore, the total acid produced in this study was following SNI yogurt. Keywords: Lakum fruit extract yogurt, viscosity, total acid, total dissolved solids, goat's milk Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5668 10.21067/jsp.v9i1.5668 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 40-47 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 40-47 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5668/3119 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5732 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Perbandingan Kandungan Lemak, Protein, SNF, dan Berat Jenis Kolostrum Kambing Jawa Randu dan Peranakan Ettawa Di Kabupaten Sumedang (Comparison of Fat, Protein, SNF, and Density of Jawa Randu and Ettawa Crossbreeds Colostrum in Sumedang Regency) Christi, Raden Febrianto Suharwanto, Dwi Wulandari, Eka kandungan kolostrum peranakan ettawa jawa randu sumedang Colostrum is the first liquid that comes out of the teat of dairy cattle. This liquid contains components or compounds that are good for newborn calves including protein, fat, carbohydrates, vitamins and minerals. The purpose of this study was to compare the quality of colostrum content in dairy goats in Sumedang Regency. The research was conducted at the Dairy Goat Farm owned by Mr. Hendar, Pamulihan District, Sumedang Regency, West Java. The research method used a paired t test with 20 head each of the Jawa Randu and Ettawa Crossbreeds of dairy goats at the same birth. Colostrum samples were taken from the morning and afternoon milking, which was 100 ml from each head and then put into a coolbox to test the fat, protein, SNF, and density content in the laboratory. The results showed that of  fat, protein, SNF and density content of colostrum in Jawa Randu goats produced a significant effect (P <0.05) compared to colostrum of Ettawa crossbreeds. The conclusion shows that there is a difference between the quality of the colostrum content in Jawa Randu and Ettawa crossbreeds. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5732 10.21067/jsp.v9i1.5732 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 33-39 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 33-39 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5732/3118 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5736 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Pengaruh penggunaan berbagai pupuk organik padat terhadap jumlah daun, jumlah akar dan tinggi batang fodder jagung Akerina, Hans Kustyorini, Tri Ida Wahyu Susanto, Waluyo Edi Hadiani, Dimas Pratidina Puriastuti jumlah daun jumlah akar tinggi batang fodder jagung The purpose of this study was to determine the effect of the use of various solid organic fertilizers on the number of leaves, number of roots and height of corn fodder. The materials used in this study were 3000 corn, rabbit urine, water, soil, vermicompost and manure. The method used was a field experiment using a completely randomized design (CRD) with solid organic fertilizer as treatment, while the research treatments included P0 = 100% soil media, P1 = 90% soil media + 10% vermicompos, P2 = 90 soil media. % + manure 10%, each treatment was repeated 4 times. Variable. research. this. is. number of leaves, number of roots and height of stems. The statistical analysis used was analysis of variance. If there is an influence, it is followed by the LSD test. Based on the results of the study, the effect of the use of various solid organic fertilizers showed that there was a very significant effect (P <0.01) on the number of roots and stem height, but the effect was not significant (P> 0.05) on the number of leaves of corn fodder. The highest value for the number of leaves was found in treatment P1 (1.75 pieces), the highest value for the number of roots in treatment P1 (4.30 leaves) and the highest value for stem height in treatment P1 (2.42 cm). Based on the results of the study, it can be concluded that the using 10% vermicompost fertilizer resulted in the best number of leaves, number of roots and height of the corn fooder Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5736 10.21067/jsp.v9i1.5736 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 57-61 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 57-61 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5736/3121 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5737 2022-01-12T02:13:04Z jsp:ART driver

Evaluasi total asam dan padatan yogurt dengan penambahan pati talas lokal (Colocacia esculenta) pada masa inkubasi 18 jam suhu ruang Radang, Kupertus M Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Leondro, Henny Kusumawati, Enike Dwi Brihandhono, Ari total asam padatan yogurt pati talas inkubasi suhu ruang Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Terpadu Fakultas Peternakan Universitas Kanjuruhan Malang dan Laboratorium Teknologi Pangan Universitas Brawijaya Malang, pada tanggal 1 Februari sampai 6 Maret 2019. Tujuan dari penelitian untuk mengetahui Evaluasi Total Asam dan Total Padatan Yogurt dengan penambahan stabilizer pati talas lokal (Colocasia esculenta) pada masa inkubasi 18 jam suhu ruang. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah susu sapi segar, susu skim, starter dan pati talas. Metode yang digunakan adalah percobaan laboratorium dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan pati talas dengan berbagai level yaitu P0 (0%), P1(0,50%), P2 (1%), P3 (1,50%), dan P4 (2%), masing-masing perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Variabel yang diukur pada penelitian ini adalah total asam dan total padatan yogurt. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis ragam, apabila terdapat perbedaan maka dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan level pati talas lokal (Colocasia esculenta) yang berbeda sebagai stabilizer memberikan pengaruh yang nyata (PË‚0,05) terhadap total asam yogurt dengan starter berbagai jenis bakteri asam laktat. Pada level pati talas P3 (1,5%) dan P4 (2%) memberikan nilai total asam tertinggi masing-masing sebesar 1,01% kemudian berturut-turut P2 (1%) 0,97, P1 (0,5%) 0,93%, dan P0 (0%) yaitu 0,89%. Pada total padatan yogurt dengan penambahan level pati talas lokal (Colocasia esculenta) yang berbeda stabilizer memberikan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01). Pada level pati talas P4 (2%) memberikan nilai tertinggi sebesar 13,25% kemudian berturut-turut P3 (1,50%) yaitu 12,23%, P2 (1%) 12,04%, P1 (0,50%) 11,9% dan P0 (0%) sebesar 11,8%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan level pati talas lokal (Colocasia esculenta) 2% sebagai stabilizer memberikan  kualitas yang optimal ditinjau dari total asam dan total padatan yogurt Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5737 10.21067/jsp.v9i1.5737 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 62-67 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 62-67 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5737/3122 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5874 2022-01-12T02:13:13Z jsp:ART driver

Pengaruh penambahan gula kelapa kristal terhadap pH, total asam dan kadar sukrosa yogurt buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) Zulaikhah, Siti Rahmawati Sidhi, Arif Harnowo Ayuningtyas, Laksmi Putri Yogurt Buah Naga Merah Gula Kelapa Kristal pH total asam kadar sukrosa Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan gula kelapa Kristal terhadap pH, total asam dan kadar sukrosa yogurt buah naga merah (Hylocereus polyrhyzus).  Perlakuan penambahan gula kelapa Kristal dalam pembuatan yogurt buah naga merah ini ada 4 level, yaitu 0% (T0), 5% (T1), 10% (T2,dan 15% (T3).  Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 kali ulangan.  Data variabel pengamatan berupa pH, total asam dan kadar sukrosa dianalisis menggunakan analisis variansi, dan apabila terjadi pengaruh yang nyata maka diuji lanjut dengan uji wilayah ganda Duncun (Duncan Multiple Range test).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan penambahan gula kelapa kristal dari 0% sampai level 15% dalam yogurt buah naga merah tidak mempengaruhi pH dan total asam yogurt, tetapi mempengaruhi kadar sukrosa yogurt yang semakin meningkat. Kata Kunci: Yogurt Buah Naga Merah, Gula Kelapa Kristal, pH, Total Asam, kadar Sukrosa Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5874 10.21067/jsp.v9i2.5874 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 67-71 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 67-71 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/5874/3330 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6015 2022-04-05T23:34:39Z jsp:ART driver

Peranan lembaga kemasyarakatan usaha peternak sapi di masa pandemi covid-19 di Desa Abbokongan Kecamatan Kulo Kabupaten Sidenreng Rappang Nugraha, Angga Ramadhanty , Dhian Lembaga Kemasyarakatan Sapi Potong Covid-19 Tujuan dari penelitian adalah untuk melihat peranan suatu lembaga kemasyarakatan dalam suatu usaha peternak sapi potong. Penelitian dilakukan pada bulan Juli hingga Agustus 2021 pada kelompok ternak Berkah Bersama dengan total responden 12 anggota kelompok ternak dengan mengambil seluruh jumlah populasi peternak yang berada dalam kelompok ternak Berkah Bersama. Data dianalisis dengan menggunakan data deskriptif untuk menggambarkan karakteristik peternak dan peranan lembaga kemasyarakatan usaha peternakan sapi potong.Hasil penelitian menjelaskan bahwa Lembaga kemasyarakatan sangat berperan penting dalam pembangunan ekonomi dan pengembangan usaha peternakan, kelebihan dari lembaga ekonomi dalam pengembangan usaha peternakan adalah adanya kejelasan dalam pengambilan modal usaha dan memberi pedoman bagi peternak untuk memebentuk kelompok tani, dan berperan sebagai sistem pengendalian sosial, sedangkan kekurangannya yaitu, jumlahnya relative sedikit dan jaraknya cukup jauh dari pemukiman warga.Peran lembaga masyarakat didesa yaitu untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan pokok manusia yang pada dasarnya berfungsi untuk memberikan pedoman pada kelompok tani, bagaimana yang mereka harus bertingkah laku atau bersikap didalam menghadapi masalah-masalah dalam masyarakat, terutama yang menyangkut tentang cara/teknik bertani ternak yang baik, menjaga keutuhan masyarakat dan berbagai sistem pengawasan masyarakat. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6015 10.21067/jsp.v9i2.6015 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 72-78 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 72-78 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6015/3331 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6181 2022-05-12T01:13:47Z jsp:ART driver

Potret Usaha Peternakan Kerbau di Kabupaten Padang Pariaman Putra, Riza Andesca Rias, M. Ikhsan Madarisa, Fuad sistem pengelolaan usaha peternakan kerbau Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik peternak, karakteristik usaha, sistem pemeliharaan, sistem pengelolaan pakan, sistem pengelolaan reproduksi, dan sistem pemasaran ternak kerbau di Kabupaten Padang Pariaman. Penelitian ini dilakukan di wilayah Kabupaten Padang Pariaman yaitu peternak di daerah terpilih pada bulan Juni sampai Juli 2021. Penelitian ini menggunakan metode survey dengan respondennya adalah peternak kerbau yaitu sebanyak 30 orang responden yang dipilih secara purposive. Penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa profil peternak kerbau di Kabupaten Padang Pariaman adalah : pada umumnya masih berusia produktif (60%), berpendidikan SD/sederajat (60%), berjenis kelamin perempuan (56,7%) dan telah memiliki pengalaman beternak >10 tahun (46,7%). Sementara profil usaha nya adalah : sebagian besar merupakan usaha sampingan (76,6%),  masih berskala kecil (73,3%) dengan rata-rata ternak yang dipelihara 3,3 ekor per peternak, status kepemilikan ternak adalah ternak milik sendiri (73,3%), dan ternak berfungsi sebagai tabungan (73,3%). Sistem pemeliharaan ternak kerbau yang dilakukan masyarakat Kabupaten Padang Pariaman adalah pada umumnya dengan sistem semi intensif (90%) dengan pakannya adalah hijauan hasil merumput ditambah rumput potong (90%) tanpa memperhatikan jumlahnya. Sementara sistem reproduksi pada umumnya menggunakan kawin alam sembarangan (60%) serta pemasaran ternak masih melalui toke ternak/pedagang pengumpul (76,7%).   Kata kunci:  sistem pengelolaan, usaha peternakan kerbau Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6181 10.21067/jsp.v9i2.6181 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 79-86 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 79-86 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6181/3353 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6271 2022-01-16T23:45:57Z jsp:ART driver

Perbedaan kadar protein, kadar lemak dan nilai pH susu sapi pada daerah dataran tinggi dan dataran rendah di Kabupaten Jombang Rahmaniar, Reina Puspita Aini, Dina Wahyu Nur Widyawati, Ratna Mardjianto, Arif Susu Sapi Kadar Protein Kadar Lemak Nilai pH Jombang ABSTRACT  The purpose of this study was to determine the differences in protein content, fat content and pH value of cow's milk in the highlands and lowlands in Jombang Regency. A total of nine samples of cow's milk were taken from two cow milk shelters in different plains to be examined at the Veterinary Public Health Laboratory of the UWKS FKH. The protein content was tested by the formol method, the fat content was tested by the garber method and the pH value of milk was measured by a pH meter. The results showed that the average protein content in the highlands was 3.00% ± 0.012 and the lowlands was 3.20% ± 0.063, and the mean fat content in the highlands was 4.004% ± 0.063 and the lowlands 3.125% ± 0.109, the average pH value in the highlands was 6.7 ± 0.005 and the lowlands was 6.6 ± 0.043, so that the results of the comparison of cow's milk from the highlands and lowlands were analyzed using T test can be seen that there was no significant difference in the pH value and protein content, but in fat content there was a significant difference. Keywords: Cow's Milk, Protein Content, Fat Content, pH Value, Jombang Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6271 10.21067/jsp.v9i2.6271 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 100-103 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 100-103 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6271/3347 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6300 2022-01-16T23:47:04Z jsp:ART driver

Strategi pengembangan usaha peternakan babi Di Kabupaten Malang Murti, Ariani Trisna Suroto, Karunia Setyowati Dima, Heri Samba Development Strategy Livestock Business Pig Farming The research  conducted at PT. Farm Delta Peniwen Makmur which is located in Peniwen Village, Kepanjen District, Malang Regency for a month in July – August 2020. The research objectives are 1. To find out the strategy for developing pig farming business at PT. Farm Delta Peniwen Makmur Kepanjen Malang, 2. To find out what factors influence the development of pig farming at PT. Farm Delta Peniwen Makmur Kepanjen Malang 3. To find out the position of the business when viewed from the pig farming strategy at PT. Farm Delta Peniwen Makmur Kepanjen. Primary data is obtained from interviews with respondents, while secondary data is obtained from reports from companies and related agencies, literature owned by companies, and writings related to the topics discussed. The sampling method used total sampling, namely owners, managers, and employees of PT. Delta Peniwen Makmur in Kepanjen, Malang. The interview process uses a list of questions in the form of a questionnaire. The data analysis method uses SWOT analysis, namely analyzing the IFE matrix, EFE matrix, IE matrix and SWOT matrix. The conclusion that can be drawn from the results of the analysis is that in the SWOT matrix, the WT strategy is the most dominant in quadrant IV, which is 1.4 with the results of the IFAS and EFAS calculations on the Cartesian diagram (–0.249 ;–0.164). The company seeks to minimize weaknesses and avoid threats by improving product quality, human resources, production quantities, owners can be responsible for all decisions, carry out innovative promotions, provide maximum service at affordable prices, maintain good relations with distributors or customers regarding complaints that arise. exist, and companies can seek market opportunities in different areas. Suggestions that can be quoted from the conclusion are that companies can further maximize existing strengths and opportunities such as maintaining good relationships with employees, agents and customers, expanding marketing areas by conducting digital promotions, improving production quality, providing affordable prices along with price discounts, and no less important being able to establish relationships with competitors to grow the economy of the surrounding community. Keywords: Development Strategy, Livestock Business, Pig Farming Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6300 10.21067/jsp.v9i2.6300 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 104-116 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 104-116 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6300/3348 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6349 2022-01-16T23:41:36Z jsp:ART driver

Analisis konsumsi pangan rumah tangga peternak unggas pada masa pandemi covid-19 di Kabupaten Probolinggo Rifa'i, Rifa'i Adi Maskur, Camal Konsumsi Pangan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Pangan adalah salah satu kebutuhan pokok yang mendasar bagi kehidupan manusia. Persediaan pangan merupakan suatu keharusan dalam menjaga stabilitas ketahanan pangan. Konsumsi pangan termasuk jumlah pangan yang di makan seseorang dengan tujuan tertentu. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi konsumsi pangan dan ketahanan pangan peternak unggas pada masa pandemi Covid-19 di Kabupaten Probolinggo. Pada penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dalam pengambilan data yaitu dengan menyebar kuisioner di Kabupaten Probolinggo. Adapun teknik pengumpulan adalah data primer dan sekunder. Populasi penelitian ini sebanyak 204 rumah tangga peternak unggas. Metode pengambilan sampel ditentukan secara acak sederhana (Simlpe Random Sampling) dengan responden sebanyak 20 % dari populasi .  Pengolahan data dari penyebaran kuisioner diolah dengan metode statistik deskriptif kemudian hasil kuisioner diolah menjadi data berupa grafik dan penjelasan. Hasil yang diperoleh menunjukan pola konsumsi  bahwa konsumsi pangan rumah tangga peternak unggas sebesar Rp. 1.226.897 dan tingkat ketahanan pangan rumah tangga peternak unggas pada masa pandemi Covid-19 termasuk dalam kategori tidak tahan pangan Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6349 10.21067/jsp.v9i2.6349 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 87-94 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 87-94 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6349/3354 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6370 2022-01-16T23:43:20Z jsp:ART driver

Pengembangan biodigester anaerob portabel penghasil biogas dari limbah kotoran ayam Kurniawati, Maris Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho Biodigester Bioreaktor Biogas Fermentasi anaerob Limbah kotoran merupakan salah satu permasalahan yang dihadapi oleh peternak ayam. Limbah kotoran ayam dapat  menyebabkan pencemaran lingkungan dan gangguan kesehatan masyarakat sekitar lokasi peternakan. Pengolahan limbah kotoran ayam melalui proses fermentasi anaerob menjadi alternatif solusi terhadap masalah limbah kotoran ayam. Keuntungan yang diperoleh dari proses fermentasi anaerob limbah kotoran ayam adalah diperolehnya biogas dalam kapasitas cukup banyak. Pengembangan biodigester anaerob dalam bioreaktor untuk pengolahan limbah menjadi faktor penting dalam proses konversi limbah kotoran ayam menjadi biogas. Pada penelitian ini telah berhasil dilakukan pengembangan biodigester anaerob portabel berkapasitas 1.200 L. Hasil analisis menunjukkan bahwa bioreaktor dapat menghasilkan biogas sebanyak 61,5 m3 untuk sekali periode proses fermentasi dari 603 kg kotoran ayam. Biogas yang dihasilkan dapat menjadi salah satu sumber energi alternatif bagi masyarakat. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6370 10.21067/jsp.v9i2.6370 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 95-99 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 95-99 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6370/3355 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6388 2022-01-16T23:48:12Z jsp:ART driver

Evaluasi tempat pakan dan minum kambing perah laktasi di Peternakan Alam Farm Manglayang Kecamatan Cilengkrang Kabupaten Bandung Christi, Raden Febrianto Yuniarti, Endah Sudrajat, Ajat evaluasi tempat pakan minum kambing perah laktasi alam farm manglayang Produktivitas ternak sangat ditentukan oleh beberapa faktor salah satunya adalah manajemen kandang. Tempat pakan dan minum merupakan bagian dari kandang yang harus diperhatikan standar ukurannya. Hal ini karena dapat mempengaruhi performa produksi ternak. Semakin kecil ukurannya maka kapasitas daya tampung pakan sedikit juga sehingga kebutuhan pokok tidak terpenuhi. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi ukuran tempat pakan dan minum kambing perah laktasi  yang  meliputi panjang, lebar atas, lebar bawah, tinggi depan, tinggi belakang serta tinggi dasar tempat pakan dari belakang. Kegiatan penelitian dilakukan di Peternakan Kambing Perah Alam Farm Manglayang Kecamatan Cilengkrang Kabupaten Bandung  Jawa Barat. Penelitian menggunakan analisis deskriptif kuantitatif. Data sampel diperoleh dari 30  kandang kambing perah yang sedang laktasi.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran tempat pakan kambing perah di Peternakan Kambing Perah Alam Farm menghasilkan kisaran panjang antara 122-145 cm, lebar atas 37,9-45,8 cm, lebar bawah 29,5-37,8 cm, tinggi depan 33,2-35,5 cm, tinggi belakang 19,7-28,4 cm, dan tinggi dasar tempat pakan dari belakang 22,0-23,6 cm sedangkan tempat minum tidak tersedia hal ini dikarenakan kebutuhan air minum ternak kambing perah sudah terpenuhi dari pakan hijauan yang diberikan. Kesimpulan menunjukkan bahwa ukuran tempat pakan kambing perah laktasi yang terdapat di Peternakan kambing perah Alam Farm Manglayang  masih dalam kondisi yang  relatif  normal namun untuk tempat air minum belum memenuhi standar. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2021-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6388 10.21067/jsp.v9i2.6388 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 117-122 Jurnal Sains Peternakan; Vol 9 No 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan; 117-122 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6388/3349 Copyright (c) 2021 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6579 2022-07-21T14:31:25Z jsp:ART driver

Hubungan Body Condition Score dengan Service Per Conception pada Induk Sapi Bali di Desa Kilang Kecamatan Montong Gading Kabupaten Lombok Timur Sabaruddin Kholik Oktaviana, Dina Jannah, Maratun Body condition score Service per conception Bali cattle One indicator of success in reproductive efficiency in artificially inseminated (IB) cattle is the Service per Conception (S/C) value, which is widely associated with the body condition score of the cow known as the Body Condition Score (BCS). The purpose of this study was to determine the relationship between value of BCS and S/C of Bali cattle in artificial insemination of Bali cattle. The type of research is an observational longitudinal study, which was conducted from January to April 2021 in the Kilang village Montong Gading district. The number of samples used in this study was 20 Bali cattle with a purposive sampling method on Bali cattle with two lactations. Assessment of Body Condition Score (BCS) is done visually or by palpation on body fat deposits under the skin around the base of the tail, vertebrae and coccyx, while the S/C score is assessed by comparing the number of artificially inseminated (IB) to the occurrence of pregnancy. The relationship between BSC and S/C was carried out using the Pearson Chi-square test. The results showed that the 20 Bali cattle that were sampled had an average Body Condition Score of 2.4 ± 0.680, while the Service per Conception value had an average of 1.55 ± 0.686. The results of the Pearson Chi-square test analysis regarding the relationship between Body Condition Score and Service per Conception in Bali cattle did not have a non-significant relationship because p-value > 0.05 (p-value = 0.08) with = 0.05. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6579 10.21067/jsp.v10i1.6579 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 25-30 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 25-30 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6579/3559 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6728 2022-07-19T08:30:22Z jsp:ART driver

Evaluasi Hasil Penerapan Rancangan Penyuluhan Tentang Pengaplikasian Pakan Fermentasi Gedebog Pisang Untuk Sapi Potong Desa Tambaksari Kecamatan Purwodadi Kabupaten Pasuruan amalyadi, Rezki Ismulhadi Windari, Wahyu Material Method Media Evaluating Outreach Application Results The study aims describe evaluation the results implementation of extension design on the application banana stem fermented feed for beef cattle tambaksari village, purwodadi district, pasuruan regency. Variable observed are whether the material, methods and media are determined according to the target needs. The study population was 60 people and sampling used Total Sampling. Research method used descriptive quantitative. Data taken primary and secondary data where collection’s through interviews, observation and questionnaires. Counseling design based on the potential of natural resources and human resources that are owned by the target where in general target is elementary education, 45 years old and 10 years old. Stated goal is the goal of good perception feed fermentation of banana stem for fattening of beef cattle. Material determined through several stages includes identifying problems and solving them, testing priority problems, determining factors, grouping agricultural extension materials, selecting / selecting agricultural extension materials based on the subject matter, grouping agricultural extension materials based on material characteristics, and decision-making matrices. The media used in counseling is determined using a matrix Analysis of the determination of agricultural extension media. Method used in counseling is determined using consideration of the selection of agricultural extension methods. The media used are Power Point, Video and Leaflets. While the methods used are lectures, group discussions, demonstrations of ways and direct practices. Evaluation results showed (100%) farmers stated that the determination of material, media, and methods used in counseling with consideration to the conditions of the goals and objectives of counseling in accordance with what was needed so that the material could be accepted by the extension targets. All farmers state the material, media and methods according to their needs. So that it is expected that the material given in counseling can be applied in livestock business. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6728 10.21067/jsp.v10i1.6728 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 21-25 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 21-25 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6728/3558 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6743 2022-07-19T08:30:22Z jsp:ART driver

Hubungan BCS dengan Produksi dan Total Solid (TS) Kolostrum Sapi PFH di KPSP Setia Kawan Pasuruan Puji Mandharenie, Luluk Surjowardojo, Puguh colostrum BCS quantity and quality of colostrum TS The study was carried out at the Setia Kawan Nongkojajar Dairy Farm Cooperative for 3 months on August 24 – October 24, 2021. The purpose of this study was to determine the relationship between BCS of dairy cows with the quantity and quality of colostrum in terms of Total Solid (TS) colostrum. The material used in this study was 42 Friesian Holstein crossbred dairy cattle (9 months). The standard for measuring BCS is the standard from Kellogg (2010). The variables used were the BCS value, the quantity of colostrum production and the Total Solid (TS) of colostrum in dairy cows. The method used is a case study method and the determination of crossbred dairy cattle  material using purposive sampling. The data were analyzed by simple linear regression with the BCS of dairy cattle, namely (𝑋), colostrum production is (𝑌1) and TS namely (𝑌2). The results of the study obtained the equation 𝑌1 = 3.62 + 0.14X relationship between BCS and colostrum production and the equation 𝑌2 = 18.25 + 3.69X between the relationship between BCS and TS, the equation is used as a basis for estimating the quality of colostrum in terms of TS with (r) = 0.50 and 𝑅2 = 0.2509% while the quantity of colostrum in terms of daily colostrum production with (r) = 0.043 and 𝑅2 = 0.0018%. From these calculations, it can be seen that BCS is significantly related (p<0.05) on the TS of colostrum and has a positive relationship, while BCS was not significantly related (p>0.05) on the quantity of colostrum production. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6743 10.21067/jsp.v10i1.6743 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 31-36 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 31-36 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6743/3560 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6801 2022-07-19T08:30:22Z jsp:ART driver

Perbedaan Produksi Susu dan Tingkat Mastitis pada Puting Depan dan Puting Belakang Sapi Perah PFH di KUD Sumbermakmur Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang Maula Hanggara, Salsabila Surjowardojo, Puguh FHC dairy cow mastitis milk production The purpose of this study was to determine the difference in milk production between the front and rear teat and mastitis in FHC dairy cows in the Ngantang district. The research material was 45 FHC dairy cows with 2nd, 3rd and 4th lactation periods. The method that used was a case study by observing and collecting data at the farm by purposive sampling. The data obtained were analyzed by paired t-test. The results showed that the difference in front and rear teat milk production in FHC dairy cows in the Ngantang district was different. Front teat milk production has an average of 7.31 ± 2.71 kg/cow/day while rear teat milk production has an average of 8.91 ± 2.29 kg/cow/day. There was also a very significant difference in the mastitis score, the average mastitis score of front teat was 0.80 ± 0.92 and the mastitis score to the rear teat was 1.29 ± 1.34. Of the 180 teat tested for mastitis, there were 68 teat that were positive for subclinical mastitis, the average being the rear teat because the milk production was higher than the front teat. These results indicate that the front and rear teatmilk production is highly significant (P < 0.01). Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6801 10.21067/jsp.v10i1.6801 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 37-42 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 37-42 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6801/3561 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/6803 2022-07-19T08:30:22Z jsp:ART driver

Hubungan body condition score (BCS) dan bobot badan dengan produksi susu sapi perah PFH di unit KPSP setia kawan nongkojajar pasuruan Sya'adah, Noor Iqomathus Surjowardojo, Puguh BCS Body Weight Milk Production The purpose of this research was to determine the relationship between BCS and body weight to milk production of Friesian Holstein crossbreed dairy cattle. The material used for this research were 45 dairy cattles that lactating period in 3,4, and 5. The study was conducted in KPSP setia kawan nongkojajar pasuruan on 28 August-30 October 2021. The method used in this research is direct survey to the farm. The data collection technique in this study was purposive sampling. The variables observed in this study were BCS, boby weight, and milk production. Data obtained were analyzed by used correlation analysis, and simple linear regression analysis. The linier regression equation between BCS and milk production shows Y= 12.178+2.899X with a correlation coefficient is 0.309 and for the coefficient of determination is 9.5%. The linier regression equation between body weight and milk production shows Y= -0.635+0.044X with a correlation coefficient is 0.488 and the coefficient of determination is 23.8%. The result of research indicate that there was a significant relationship between BCS and body weight to milk production. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6803 10.21067/jsp.v10i1.6803 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 5-12 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 5-12 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/6803/3556 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7134 2022-07-19T08:30:22Z jsp:ART driver

Tampilan Berat Jenis, Bahan Kering Tanpa Lemak, Kadar Air dan Titik Beku Susu Sapi Perah Friesian Holstein pada Pemerahan Pagi dan Sore di CV Ben Buana Sejahtera Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang Christi, Raden Febrianto Budimulyati Salman, Lia Widjaja, Nilawati Sudrajat, Ajat Density solid non fat water content freeze point milk The quality of good fresh milk is determined by the components of its composition. Water and milk dry matter are important constituents of milk components. Chemical properties are one part to determine the quality of milk. The purpose of the study was to determine the value of density, solid non fat, water  content, and freez point of milk at morning and afternoon milking at CV Ben Buana  Sejahtera  farm, Jatinangor District, Sumedang Regency. The research method used is descriptive quantitative calculating  the mean, standard deviation, and coefficient of variation with milk samples from 18 dairy cows with different lactation periods. 100 ml of milk was taken from each cow at different milking times, i.e. morning and afternoon, then put in a coolbox for testing of milk components such as density, solid non fat, water  content, and freez point using lactoscan at the Dairy Production Laboratory. The results showed that the average density (1.026 VS 1.025), solid non fat  (7.75% VS 7.42%), water content (85.75% VS 88.67%) and freez point (-0.5110C VS -0.4430C) milk in the morning and afternoon milking resulted in a difference. The conclusion showed that the component values ​​of density, solid non fat, water content, and freez point resulted in differences in the morning and afternoon milking. The quality of these components is still in normal condition in accordance with national standards. Keywords: density, solid non fat, water content, freez point, milk Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7134 10.21067/jsp.v10i1.7134 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 13-20 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 13-20 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7134/3557 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7249 2022-07-19T08:30:22Z jsp:ART driver

Pengaruh Pemberian Maggot (BSF) Black Soldier Fly ke Dalam Ransum Pakan terhadap Konsumsi Pakan Ayam Petelur Afikasari, Dian Rifa’i Angriawan, Rico Ayu Candra, Diyah Adi Maskur, Camal Konita Safikoh, Dewi BSF maggot feed consumption laying hens feed ration This study aims to determine the administration of maggot black soldier fly (BSF) flour in the ration to the feed consumption in layers. The purpose of this research is as information material for researchers, breeders and the community in developing and utilizing maggot black soldier fly (BSF) flour which can be used as feed alternatives in order to support laying hens business. This study uses a completely randomized design (CRD) with 3 treatments and 6 replications. Treatment P0 (commercial feed), P1 ( commercial feed + maggot flour 5%), P2 (commercial feed + maggot flour 10%). Research Results Data were tested using ANOVA. Further testing to determine the differences between the groups was performed using the DUNCAN test. The lowest feed consumption values ​​were found with P2 treatment and were significantly different from P1 and P0 treatments. The average feed consumption of laying hens in one month of treatment is (grams) 120.14. 199.19; 117: 16. BSF maggots can be used instead of adding protein to the feed of spawning chickens. This is evident from the fact that the lowest feed intake was 117.16 g / head / day with P2 treatment. The results of the study were consistent with the normal feed consumption of laying hens during the spawning season, ranging from 100-120 g / head / day. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7249 10.21067/jsp.v10i1.7249 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 1-4 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 1-4 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7249/3549 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7250 2022-07-19T08:30:22Z jsp:ART driver

Uji Organoleptik Mixed Fruit Yogurt dari Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) – Pisang Ambon (Musa paradisiaca) dengan Berbagai Level Penambahan Stabilizer CMC (Carboxy Methyl Cellulose) Rahmawati Zulaikhah, Siti Mixed Fruit Yogurt Stabilizer CMC Red Dragon Fruit Juice Banana Ambon Organoleptic Test The weakness of yogurt processing is the formation of syneresis, which will affect consumer preferences. Efforts to anticipate this used stabilizer, one of which is CMC (Carboxy Methyl Cellulose). The purpose of this study is to find out the influence of the addition of CMC stabilizer, the balance of red dragon fruit juice - ambon banana, and the interaction between the addition of CMC with the balance of red dragon juice - ambon banana to the sensory properties of mixed fruit yogurt. Research design using Randomized Group Design factorial pattern with 3 blocks or 3 replays. Factor 1) 4 cmc addition level 0%, 0.5%, 1% and 1.5% (b/v), factor 2) 3 red dragon juice balance: ambon banana (25:75, 50:50, and 75:25 with a total addition of 12%. Organoleptic testing of mix fruit yogurt was conducted by a rather trained panelist as many as 30 panelists for each block. The sensory test result data was analyzed with variance analysis, which was further tested with Duncan's new Multiple Ranges Test (DMRT). The variables observed in this sensory test are color, taste, texture, aroma and consumer preferences. The results showed that the addition of CMC influenced the sensory properties of taste, aroma texture and consumer preferences. The balance of red dragon fruit juice and banana ambon affects the sensory properties of colors, aromas and consumer preferences. There is no interaction between the addition of CMC with the balance of red dragon juice and banana ambon to the sensory properties of color, taste, texture and consumer preferences. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7250 10.21067/jsp.v10i1.7250 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 43-51 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 43-51 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7250/3562 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7307 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Produktivitas Padang Penggembalaan Alam di Desa Noemuke Kecamatan Amanuban Selatan Kabupaten Timor Tengah Selatan Seo, Merdan Aoetpah, Aholiab Randu, Melkianus Dedimus Same Pemeliharaan ternak sapi melalui sistem semi intensif di padang penggembalaan alam Desa Noemuke, Kecamatan Amanuban Selatan, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS) terhambat oleh produksi hijauan yang berfluktuasi setiap musim. Penelitian ini dilakukan untuk mengukur produksi hijauan segar, bahan kering dan komposisi botanis di padang penggembalaan alam pada awal musim kemarau. Metode yang digunakan adalah survey, observasi dan pengukuran langsung di lapangan. Produksi hijauan dianalisis menggunakan metode Halls, dan komposisi botanis dianalisis menggunakan metode urutan bobot kering (dry weight rank). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan produksi hijauan segar dan bahan kering masing-masing 1,59 ton/ha dan 1,15 ton/ha. Komposisi botanis yaitu rumput 90,14%, leguminosa 5,36%, dan gulma 4,50%. Dapat disimpulkan bahwa produksi hijauan segar dan kering di padang penggembalaan alam Desa Noemuke masih rendah dan komposisi botanis tidak ideal. Disarankan agar meminimalisasi spesies gulma yang tidak palatabel untuk dimanfaatkan sebagai pupuk bokashi. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-01-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7307 10.21067/jsp.v10i2.7307 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 1-7 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 1-7 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7307/3724 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7500 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Estimasi Parameter Genetik Sifat Pertumbuhan Kambing Boer di PT. Gombek Boer Indonesia Winurdana, Alfan S. Rahmawati, Resti Y. Fikri, Ahmat S. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui estimasi heritabilitas kambing Boer di PT Gombek Boer Indonesia. Materi yang digunakan adalah 8 kambing jantan dan 37 betina. Metode penelitian menggunakan survei dan pencatatan data. Data yang diambil berupa data sekunder yaitu data recording Kambing Boer meliputi data bobot lahir dan bobot sapih. Data tersebut dikoreksi menurut jenis kelamin dan jenis kelahiran yang kemudian digunakan untuk menghitung heritabilitas. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa nilai heritabilitas untuk bobot lahir dan bobot sapih pada Kambing Boer berturut-turut adalah 0,38 ± 0,15 dan 0,26 ± 0,16. Nilai heritabilitas yang diperoleh dikategorikan tinggi untuk bobot lahir dan sedang untuk bobot sapih. Hasil perhitungan nilai heritabilitas yang masuk dalam kategori sedang dan tinggi dapat digunakan untuk melakukan program seleksi. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-01-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7500 10.21067/jsp.v10i2.7500 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 8-11 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 8-11 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7500/3725 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7612 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Kajian Penambahan Buah Naga Merah Bentuk Tepung dan Jus pada Pembuatan Yoghurt Susu Kambing terhadap Nilai pH, Total Asam dan Viskositas Zulaikhah, Siti Rahmawati Luthfi, S. A. Chayatul buah naga merah bentuk jus bentuk tepung yoghurt susu kambing Yoghurt susu kambing mempunyai kelebihan karena kandungan komponen fungsional dan nilai nutrisi yang lebih baik dibanding yoghurt susu sapi. Penambahan buah naga merah ditujukan akan menambah kandungan nutrisi dan menambah daya tarik konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan level buah naga merah dalam bentuk jus dan tepung terhadap nilai pH, total asam dan viskositas yoghut susu kambing. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan bentuk buah naga merah yaitu tepung dan jus, masing-masing ada 3 (tiga) level yaitu 0, 6 dan 12% diulang sebanyak 4 kali. Variabel yang diamati adalah pH, total asam dan viskositas yoghurt. Data dianalisa menggunakan analisa variansi, apabila terjadi beda nyata diuji lanjut dengan BNJ (Beda Nyata Jujur). Respon dari masing-masing level buah naga merah diuji dengan uji orthogonal polinomial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan level buah naga merah bentuk tepung mempunyai respon hubungan kuadrater terhadap pH yoghurt dengan penambahan sebesar 7,3425% dan dihasilkan pH terendah sebesar 3,7556 dan respon hubungan yang linier terhadap total asam yoghurt. Penambahan level buah naga bentuk jus tidak berpengaruh terhadap pH dan total asam yoghurt, namun mempunyai hubungan linier dengan viskositas yoghurt, yang berarti semakin tinggi level buah naga merah semakin menurun viskositas yoghurt. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2022-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7612 10.21067/jsp.v10i2.7612 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 12-17 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 12-17 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7612/3732 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7620 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Penampilan Reproduksi Ternak Sapi Potong di Kabupaten Malang Selama Kasus PMK (Periode Maret Sampai Juni 2022) Nurul, Mohamad Rinanti, Rosyida F. Astuti, Farida K. Wabah penyakit mulut dan kuku merupakan penyakit yang bersifat akut yang menyerang pada ternak berkuku ganda atau berkuku genap, lebih di kenal dengan penyakit PMK. Penyakit mulut dan kuku mengakibatkan kerugian yang sangat besar bagi peternak tidak sedikit ternak yang mengalami penurunan produksi serta penyebab kematian. Penampilan reproduksi guna untuk mengetahui produktifitas ternak sapi potong pada peningkatan populasi dan mencukupi ketersediaan daging. Sampel penelitian diambil pada peternak sapi potong di wilayah Kabupaten Malang. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive dengan beberapa inseminator yang ada di Kabupaten Malang. Pemilihan responden di ambil sesuai wilayah kerja dari inseminator berada di Kabupaten Malang. Analisis penelitain dengan cara deskriptif. Hasil penelitian bahwa pelaksanaan IB (inseminasi buatan) di wilayah Kabupaten Malang selama wabah PMK pada bulan Maret-Juni 2022 sebanyak 13.407 ekor sapi betina dengan persentase keberhasilan IB pertama sebanyak 10.579 ekor (78,9%), IB ke dua sebanyak 2293 ekor (17,10%) dan IB ke tiga sebanyak 535 ekor (3,99%). Tingkat keberhasilan IB dengan CR (Conception Rate) sebesar 78,9% menunjukkan perkembangan sapi potong selama wabah PMK di kabupaten malang dikategorikan dalam keadaan baik.   Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-01-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7620 10.21067/jsp.v10i2.7620 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 18-21 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 18-21 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7620/3738 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7638 2023-10-03T08:03:14Z jsp:ART driver

pH dan Total Mikroba pada Starter Mikroorganisme Lokal (MOL) Berbasis Limbah untuk Fermentasi Pakan Fitria, Restuti Hindratiningrum, Novita Rayhan, Muhammad Tujuan khusus dari penelitian adalah memanfaatkan limbah di sekitar wilayah Banyumas seperti sisa nasi limbah rumah tangga, ampas tahu dan onggok limbah industri olahan pangan serta sampah sayur limbah pasar untuk dijadikan sebagai starter fermentasi fungsional. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental dan terdapat 4 perlakuan. Data yang telah diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Adapun perlakuan dalam penelitian antara lain NF1: MOL asal nasi basi; NF2: MOL asal ampas tahu; NF3: MOL asal onggok; dan NF4: MOL asal sampah sayur. Variabel penelitian yang diamati adalah pH starter dan total mikroba. Hasil pengukuran pH starter MOL NF1, NF2, NF3 dan NF4 menunjukan pH yang asam (pH dibawah 7) yaitu berkisar 4,8 – 5,3dan hasil pengukuran total mikroba yang diperoleh baik pada starter NF1, NF2, NF3 dan NF4 menunjukan total mikroba yaitu 1.80x107CFU/ml - 3.08x107CFU/ml. Kesimpulan dari hasil yang diperoleh menunjukan bahwa starter yang berbasis limbah tersebut memiliki potensi untuk dijadikan sebagai starter fermentasi pakan untuk meningkatkan kualitas pakan bermutu rendah Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-06-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7638 10.21067/jsp.v11i1.7638 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 11 No. 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 15-19 Jurnal Sains Peternakan; Vol 11 No 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 15-19 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7638/3923 Copyright (c) 2023 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7753 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Sifat Fisik dan Kimia Sari Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Sebagai Bahan Penstabil Alami Yogurt Sakul, Sjaloom Komansilan, Sylvia Pontoh, Juliantje W. Jamur tiram putih (Plurotus ostreatus) telah banyak dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat. Harga jamur ini relatif terjangkau, memiliki rasa yang enak dan bergizi. Ketersediaan jamur ini di pasaran juga cukup banyak. Beberapa kajian menyebutkan jamur tiram putih mengandung senyawa beta glukan.  Senyawa beta glukan dapat digunakan sebagai bahan penstabil alami diantaranya untuk pembuatan yogurt. Penelitian ini bertujuan mengetahui hasil analisis sifat fisik dan kimia sari jamur tiram putih Plurotus ostreatus sebagai penstabil alami dalam pembuatan produk yogurt. Dalam penelitian ini digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah analisis sari jamur tiram putih dengan berbagai pengenceran. P0: menggunakan sari jamur tiram putih tanpa pengenceran, P1: sari jamur tiram putih dengan pengenceran 500 ml aquabidest, P2: sari jamur tiram putih dengan 1000 ml aquabidest. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang nyata pada kadar lemak, kadar air, pH dan viskositas. Untuk kadar protein, kadar abu dan karbohidrat tidak terdapat perbedaan yang nyata antar rata-rata perlakuan pengenceran (P>0,05). Kesimpulan dari penelitian ini adalah sari jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dapat dimanfaatkan sebagai bahan penstabil alami dalam pembuatan dan peningkatan kualitas yogurt. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-01-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7753 10.21067/jsp.v10i2.7753 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 22-27 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 22-27 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7753/3734 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7798 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Babi Di Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu Suroto, Karunia S. Neli, Maria E. Murti, Ariani T. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui strategi pengembangan usaha Peternakan babi, mengetahui faktor apa yang mempengaruhi perkembangan peternakan babi, mengetahui letak usaha dari strategi usaha ternak babi di Di Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu. Analisa data menggunakan analisis SWOT. Alternatif strategi menurut output matriks SWOT yaitu, mempertahankan dan meningkatkan interaksi dengan manejer dan karyawan perusahaan, kemitraan, pelanggan dan lembaga memperluas jangkauan pemasaran, meningkatkan dan menjaga kualitas daging babi tersebut. Berdasarkan kajian terhadap peternakan babi di Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu dapat dikemukakan bahwa: 1. Berdasarkan matriks SWOT, peternakan babi dikembangkan untuk dapat bertahan dan bersaing, menghasilkan laba yang dibutuhkan peternak sebagai pelaku usaha. Rencana pertumbuhan bisnis merupakan ujung tombak untuk menghadapi persaingan saat ini. Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu Karakteristik pemasaran dan manufaktur menjadi kekuatannya. Kemungkinan untuk mengurangi ancaman adalah bantuan pemerintah untuk pertimbangan penyakit dan teknologi. 2. Strategi yang perlu ditingkatkan untuk pengembangan peternakan babi dan untuk mengetahui posisinya adalah strategi WT (Weakness and Threats), sebagai strategi yang paling dominan berdasarkan aktivitas bertahan, untuk minimalkan kelemahan dan hindari ancaman, sehingga dapat diterapkan pada peternakan babi di Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu. Peternakan petani kecil biasanya memelihara babi secara individual, yang membatasi akses mereka ke pasar, daya tawar, biaya pemasaran, kemungkinan pasar, keahlian, dan layanan pemerintah. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-01-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7798 10.21067/jsp.v10i2.7798 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 28-33 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 28-33 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7798/3735 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7837 2025-12-11T05:35:29Z jsp:ART driver

Evaluasi Morfometrik dan Conception Rate (CR) Kambing PE yang di Inseminasi dengan Semen Pejantan Boer Kentjonowaty, Inggit Sholikah, Nisa'us Humaidah, Nurul Puspitarini, Oktavia Rahayu Mardhotilah, Achmad Bagus Adhiluhung Mahardhika, Brahmadhita Pratama conception rate; inseminasi buatan; kambing PE; kambing Boer; morfometrik Tujuan dilaksanakannya penelitian ini untuk melakukan seleksi kambing PE sebagai induk yang akan dikawinkan melalui inseminasi buatan dengan semen kambing Boer melalui evaluasi morfometrik di Sleman, Yogyakarta. Objek dalam penelitian ini adalah induk kambing PE sebanyak 24 ekor. Pada penelitian ini dilakukan analisa regresi dan korelasi untuk mencari hubungan antara panjang badan, lingkar dada, lingkar perut, dan tinggi badan kambing PE betina terhadap bobot badannya. Setelah itu, kambing PE diinseminasi dengan semen pejantan Boer untuk mendapatkan informasi Conception rate nya. Hasil penelitian ini menjukkan bahwa panjang badan, lingkar dada, lingkar perut dan tinggi badan kambing PE berkorelasi dengan bobot badannya. Hubungan antara panjang badan, lingkar dada, lingkar perut kambing PE dengan Bobot badannya sangat erat dengan nilai koefisien korelasi  R2 masing-masing 0,75; 0,75 dan 0,72 sedangkan hubungan antara tinggi badan dengan bobot badan tergolong erat yaitu dengan nilai koefisein korelasi R2 sebesar 0,50. Conseption rate hasil perkawinan kambing PE dengan pejantan Boer melalui inseminasi buatan pada peneltian ini sebesar 45,83%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat keeratan hubungan yang tinggi antara mofometrik dan bobot badan induk kambing PE dengan keberhasilan kebuntingan sebesar 45,83%. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-06-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7837 10.21067/jsp.v11i1.7837 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 11 No. 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 1-8 Jurnal Sains Peternakan; Vol 11 No 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 1-8 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/7837/3921 Copyright (c) 2023 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/8002 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Tingkat Kesukaan Anak-Anak Terhadap Nugget Ayam Menggunakan Tepung Sorghum Rotinsulu, Merri D. Tangkere, Evacuree S. Rumambi, Agnitje Sakul, Syalom Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui tingkat kesukaan anak-anak terhadap nugget ayam yang menggunakan tepung sorghum. Penelitian menggunakan 27 anak-anak dari berbagai umur yang dikelompokkan berdasarkan umur yaitu 1. Umur 5-6 tahun, 2. Umur 7-8 tahun, 3. Umur 9-10 tahun, dan 4. Umur 11-12 tahun. Kelompok dengan jumlah anggota terbanyak adalah  anak-anak umur 7-8 tahun (44,44%) dan paling sedikit adalah kelompok umur 9-10 tahun (11,11%). Tingkat kesukaan dalam penelitian ini dilihat dari cita rasa, tekstur, dan bentuk. Pengumpulan data melalui metode survey dan dianalisis dengan statistik deskriptif. Hasil analisis menunjukkan nugget bentuk batang lebih disukai anak-anak dibanding bentuk bulat dan segitiga. Citarasa dan tekstur yang lebih disukai adalah nugget dengan penambahan 100 g tepung sorghum dibanding 50 dan 150 g. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-01-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8002 10.21067/jsp.v10i2.8002 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 34-39 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 34-39 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8002/3736 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/8003 2023-10-03T08:30:56Z jsp:ART driver

Pengaruh Penggunaan Beberapa Jenis Filler terhadap Palatabilitas Nugget Itik (Anas javanica) Hadju, Rahmawaty Rotinsulu, Merry Utiah, Wapsiaty Ma’ruf, Wahidah Proses pembuatan nugget itik selain bahan cacahan daging dan bumbu, ditambahkan juga bahan pengisi (Filler). Tujuan penambahan bahan tersebut adalah untuk memperbaiki cita rasa, tekstur dan kekenyalan, membuat warna lebih menarik, mengurangi penyusutan pada produk akhir, meningkatkan karakteristik irisan produk, serta dapat memberikan keuntungan dengan mensubstitusi sebagian daging. Beberapa jenis tepung berpati yang dapat digunakan sebagai filler adalah tepung sagu, tepung jagung, tepung beras putih, tepung beras ketan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis sifat dan karakteristik dari beberapa jenis filler pada nugget daging itik dan sejauh mana pengaruhnya terhadap palatabilitas panelis. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan dan ulangan sebanyak 35 (panelis), dan pengukuran data menggunakan metode organoleptik yaitu uji hedonik dengan menggunakan skala hedonik. Sebagai perlakuan adalah penggunaan beberapa jenis filler pada nugget daging itik, yaitu: T1 menggunakan tepung sagu, T2 menggunakan tepung jagung, T3 menggunakan tepung beras putih, T4 menggunakan tepung beras ketan. Pengujian organoleptik dilakukan dengan menggunakan 35 panelis tidak terlatih dengan variabel yang diamati yaitu palatabilitas terdiri dari citarasa, tekstur dan kekenyalan. Hasil penelitian ini menunjukkan dari rataan uji organoleptik untuk kriteria citarasa, hasil analisis keragaman menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01). Kriteria tekstur hasil analisis keragaman menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01). Kriteria kekenyalan hasil analisis keragaman menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01). Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan filler tepung jagung dan tepung beras putih serta tepung beras ketan menghasilkan nugget daging itik yang baik dan di terima oleh panelis tetapi tepung sagu lebih disukai. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-01-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8003 10.21067/jsp.v10i2.8003 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 40-44 Jurnal Sains Peternakan; Vol 10 No 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan; 40-44 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8003/3737 Copyright (c) 2022 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/8035 2023-10-03T08:03:15Z jsp:ART driver

Kajian Lama Fermentasi dan Konsentrasi Ekstrak Daun Maja (Crescentia cujete Linn.) terhadap Karakteristik Kefir Susu Kambing Anggraeni, Zelvia Dian Rosida, Dedin Finatsiyatull Kefir adalah minuman fermentasi susu oleh biji kefir yang mengandung kultur bakteri dan yeast. Lama fermentasi berkaitan dengan fase pertumbuhan mikroba yang akan berpengaruh terhadap produk hasil fermentasi. Senyawa fitokimia dalam ekstrak daun maja dapat berperan sebagai prebiotik yang mendorong pertumbuhan bakteri asam laktat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan konsentrasi ekstrak daun maja terhadap nilai pH, viskositas, total asam laktat, total bakteri asam laktat dan total khamir kefir susu kambing. Penelitian ini menggunakan dua faktor yaitu lama fermentasi (12, 16, 20 jam) dan konsentrasi ekstrak daun maja (2,5%, 5%, 7,5%) Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama fermentasi dan konsentrasi ekstrak daun maja berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai pH, viskositas, total bakteri asam laktat dan total khamir, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap total asam laktat kefir. Kefir susu kambing dengan perlakuan lama fermentasi 20 jam dengan penambahan ekstrak daun maja sebesar 7,5% merupakan perlakuan terbaik dengan nilai pH sebesar 2,94, viskositas 642,7 cP, total asam laktat 1,44%, total bakteri asam laktat 9,3 log CFU/ml dan total khamir 6,1 log CFU/ml. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-06-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8035 10.21067/jsp.v11i1.8035 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 11 No. 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 31-44 Jurnal Sains Peternakan; Vol 11 No 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 31-44 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8035/3925 Copyright (c) 2023 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/8201 2023-10-03T08:03:15Z jsp:ART driver

Analisis Pendapatan Peternak Ayam Pedaging dalam Satu Periode pada Sistem Kemitraan dengan PT. Ciomas Adisatwa di Kecamatan Tambusai Kabupaten Rokan Hulu Nasution, Supriadi Elviriadi Erwan, Edi Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan peternak ayam pedaging pada sistem kemitraan di Kecamatan Tambusai, Kabupaten Rokan Hulu, Provinsi Riau. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan September sampai Oktober 2018 di Kecamatan Tambusai, Kabupaten Rokan Hulu, Provinsi Riau. Penelitian ini dilakukan dengan metode penelitian survey dengan mengumpulkan data meliputi data primer dan data sekunder. Usaha ayam pedaging pada sistem kemitraan dengan PT. Ciomas Adisatwa di Kecamatan Tambusai Kabupaten Rokan Hulu terdapat 2 peternak. Hasil penelitian yang diperoleh adalah bahwa usaha ayam pedaging pada skala 7000 ekor menghasilkan Rp 22.377.400/periode, sedangkan total pendapatan yang dimiliki peternak usaha ayam pedaging pada skala 5000 ekor menghasilkan Rp 15.598.243/periode. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa pendapatan usaha ternak ayam pedaging pada sistem kemitraan dengan PT. Ciomas Adisatwa layak untuk dipertahankan. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-06-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8201 10.21067/jsp.v11i1.8201 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 11 No. 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 45-53 Jurnal Sains Peternakan; Vol 11 No 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 45-53 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8201/3926 Copyright (c) 2023 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/8251 2023-10-03T08:03:15Z jsp:ART driver

Identifikasi Kasus Insidensi Memar (Bruising) pada Karkas Sapi di Rumah Potong Hewan Tanah Merah Samarinda Wibowo, Ari Suhardi Rahman, Muhammad Aulia Penanganan pra-penyembelihan adalah semua aktivitas dan proses yang harus ternak lewati. Aktivitas dan proses terjadi pada semua tempat yaitu kandang, kendaraan transportasi, dan pada rumah potong hewan, proses penanganan pra- penyembelihan yang salah dapat menyebabkan memar pada tubuh ternak. Memar adalah hasil dari trauma ke otot tubuh, Karakteristik memar seperti ukuran, bentuk, warna dapat memberikan informasi mengenai kurangnya kesejahteraan hewan. Tujuan dari penelitian ialah untuk mengetahui persentase memar yang terjadi selama proses pre-slaughter handling, dan mengidentifikasi penyebab memar di Rumah Potong Hewan Tanah Merah Samarinda. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2021 hingga Februari 2022 di Rumah Potong Hewan (RPH) Tanah Merah Samarinda, sampel diambil menggunakan metode purposive sampling dengan menggunakan 377 karkas sapi bali dari NTT dan Sulawesi serta Sapi PO. Data yang telah di peroleh dianalisa menggunakan analisis statistik deskriptif dan dihitung dalam bentuk persentase (%). Berdasarkan hasil pengamatan atau observasi menunjukan tingkat kejadian Memar pada karkas adalah sebagai berikut: didapati sebanyak 44,8% karkas memiliki memar dan 55,2% karkas tidak memiliki memar, mayoritas memar berwarna merah muda dengan persentase 20,4%, mayoritas memar terjadi pada bagian butt dengan persentase 34,2% dan bentuk memar yang paling dominan adalah bentuk irregular dan circular sebanyak 23,3% dan 16,4% secara berurutan. Disimpulkan bahwa Sebagian besar memar terdapat pada karkas di RPH Tanah Merah Samarinda terjadi ketika ternak dikekang dan dirobohkan sebelum disembelih dan saat ternak berada di dalam transportasi. Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 2023-06-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8251 10.21067/jsp.v11i1.8251 Jurnal Sains Peternakan; Vol. 11 No. 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 20-30 Jurnal Sains Peternakan; Vol 11 No 1 (2023): Jurnal Sains Peternakan; 20-30 2579-4450 2355-7338 eng http://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/8251/3924 Copyright (c) 2023 Jurnal Sains Peternakan http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 e4bf244cc8f523a14e3b54650c24fba2