Zulaikhah, Siti Rahmawati, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto, Indonesia
-
Jurnal Sains Peternakan Vol. 10 No. 2 (2022): Jurnal Sains Peternakan - Articles
Kajian Penambahan Buah Naga Merah Bentuk Tepung dan Jus pada Pembuatan Yoghurt Susu Kambing terhadap Nilai pH, Total Asam dan Viskositas
Abstract pdf -
Jurnal Sains Peternakan Vol. 8 No. 2 (2020): Jurnal Sains Peternakan - Articles
Total asam, viskositas dan kesukaan yogurt buah pisang ambon (Musa paradisiaca)
Abstract PDF -
Jurnal Sains Peternakan Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Sains Peternakan - Articles
Sifat Fisikokimia Yogurt dengan Berbagai Proporsi Penambahan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
Abstract PDF -
Jurnal Sains Peternakan Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Sains Peternakan - Articles
Pengaruh penambahan gula kelapa kristal terhadap pH, total asam dan kadar sukrosa yogurt buah naga merah (Hylocereus polyrhizus)
Abstract PDF